一、東方美食KTP是什么

“東方美食KTP餐飲實戰(zhàn)考察團(tuán)”是以“考察異地餐飲市場、交流餐飲管理經(jīng)驗、創(chuàng)造投資商機(jī)”為目的，組織全國餐飲旺城考察、高峰論壇、旅游休閑等內(nèi)容的考察項目。

K――看，既看原料市場，又看餐飲經(jīng)營。

T――聽，既聽專家經(jīng)驗之談，又聽經(jīng)營者實踐之言。

P――品，既品菜品，又品行情。

二、東方美食雜志社怎么樣?

東方美食系列－雜志是視野最開闊，知識體系最完整的烹飪雜志，被譽為“烹飪界的百科全書”。我們把讀者的需求細(xì)分為12大項，50多個小項，您的所有想法都會得到響應(yīng)。一本在手，廚界全有，系統(tǒng)讀完一套雜志，等于參加了最專業(yè)的烹飪中高級技能培訓(xùn)。

《東方美食》雜志，月刊。1986年創(chuàng)刊，為山東省烹飪學(xué)會會刊。1992年更名為《東方美食》，是中國第一家大型廚師專業(yè)畫刊。1993年，東方美食專修學(xué)院創(chuàng)立，成為院刊。1995年10月被世界中國烹飪聯(lián)合會定為會刊。2005年起與中國人民大學(xué)合辦。主要有技藝版、先鋒版、學(xué)術(shù)版、管理版等.

《東方美食》雜志在弘揚中華廚藝、傳播先進(jìn)烹飪原料工藝、塑造烹飪藝術(shù)家等方面，產(chǎn)生了良好的社會效果，深受廣大廚師的歡迎。創(chuàng)刊17年，是中國第一本、發(fā)行量最大的餐飲業(yè)大型專業(yè)雜志，是目前全球最大、國內(nèi)餐飲業(yè)界最受讀者歡迎、最優(yōu)秀的中餐雜志，其英文版發(fā)行到歐洲、北美等地。

QQ:1821644500 東方美食

你問的是 東方美食學(xué)院好不好

還是雜志辦的好不好

不用懷疑 都很給力

三、東方美食雜志紅油的制作方法

白芝麻25g

油 200g

辣椒面 50g

花椒面 10g

花生米 100g

紅油的做法

1把50g左右的辣椒面放進(jìn)碗里，白芝麻25g用小火炒香，花生米用微波爐或小火烤熟，一起放進(jìn)盛辣椒的碗里，加1匙鹽，10g花椒面，拌勻。

2200g油在鍋里燒得微微冒煙，關(guān)火等10秒鐘，把油澆進(jìn)碗里，拌勻。又香又辣的紅油大功告成。

3等油的溫度降下來，放進(jìn)一個密封瓶里，隨取隨用。如果不是特別嗜辣，能吃兩個星期。

四、東方美食摟湯牛肉咋做

牛肉湯

主料牛肉500克 水1.5-2升 土豆2大個 洋蔥100克

輔料咖喱粉8-10克 鹽少許 糖少許 油少許 水適量

牛肉湯的做法

1.半筋半肉的牛肉用來燉湯再好不過了

2.牛肉洗凈切成大塊（大概3*3cm）

3.土豆洗凈去皮切成連刀塊

4.洋蔥切成條

5.鍋中加入油、鹽、糖加入一半咖喱粉，炒制均勻并出味

6.將洋蔥倒入煸炒至7分熟

7.將湯鍋中倒入3/5的水，煮開，加入少許鹽，把牛肉過水

8.把牛肉重新?lián)瞥隼^續(xù)倒入相等的水，大火煮15分鐘

9.將表面泛起的牛油撇去

10.小火繼續(xù)燉煮半小時

11.加入土豆燉煮半小時

12.最后加入洋蔥和另外一半咖喱粉、鹽、糖，小火燉煮至洋蔥酥爛、牛肉酥軟、土豆松軟即可