絲瓜怎么吃

清炒絲瓜

絲瓜、大蒜、花生油、鹽

綜合評分?7.4??（七天內(nèi)?19?人做過）

夏天雪花

絲瓜炒蛋?

絲瓜、雞蛋、鹽、油、姜末

綜合評分?7.4??（七天內(nèi)?21?人做過）

80后男人的廚房

蒜蓉絲瓜??

絲瓜、蒜、生抽或蠔油、鹽、色拉油、花椒粒、干辣椒、香油（自選）

綜合評分?8.0??（七天內(nèi)?6?人做過）

動媽要做一道好看的菜?

只需要五分鐘就可以的美味蒜蓉蒸絲瓜

絲瓜、大蒜、花生油、生抽王

綜合評分?7.7??（七天內(nèi)?16?人做過）

莫莉花花

香菇炒絲瓜 超級好吃?

香菇、絲瓜、鹽

綜合評分?7.7??（七天內(nèi)?1?人做過）

凡凡子的美食

如何超出嫩綠的絲瓜

絲瓜、鹽、菜籽油

綜合評分?8.2??（七天內(nèi)?1?人做過）

爽兒118

蒜蓉蒸絲瓜?

嫩絲瓜1條、大蒜、生抽、雞精、砂糖、植物油

綜合評分?7.9??（七天內(nèi)?3?人做過）

圓豬豬

青紅椒木耳蠔油炒絲瓜

水發(fā)黑木耳、絲瓜、紅椒、青椒、大蒜、鹽、白糖、蠔油、干淀粉

綜合評分?7.7??（七天內(nèi)?3?人做過）

蝶兒sl

絲瓜釀肉丸??

絲瓜、蒜、水淀粉、清水、肉餡、植物油、鹽 雞精

綜合評分?7.7??（七天內(nèi)?6?人做過）

親親?

開洋絲瓜?

絲瓜、開洋（海米）、蔥姜、鹽

綜合評分?7.9

煙火間?

肉末炒絲瓜

絲瓜、肉餡、生姜、大蔥、料酒、生抽、鹽、雞精

綜合評分?7.4??（七天內(nèi)?1?人做過）

梓晴

絲瓜咸湯?

絲瓜、鮮肉、雞蛋、面粉、蝦皮、油、鹽、雞精

綜合評分?8.8??（七天內(nèi)?4?人做過）

堂媽小廚?

絲瓜炒蛋（快手菜）

雞蛋、絲瓜、鹽、雞精

綜合評分?7.6??（七天內(nèi)?3?人做過）

心已相依

絲瓜湯

絲瓜、雞蛋、高湯

綜合評分?7.2??（七天內(nèi)?2?人做過）

小廚小清新

蒜茸粉絲蒸絲瓜

青紅尖椒、粉絲、新蒜、絲瓜、欖菜、色拉油、蒸魚豉油

綜合評分?7.7??（七天內(nèi)?1?人做過）

Ella_董小姐

上湯絲瓜?

絲瓜、咸蛋、皮蛋、大蒜、火腿

綜合評分?7.6??（七天內(nèi)?6?人做過）

ran?

芙蓉菌菇絲瓜湯?

絲瓜、蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇、胡蘿卜、蛋白、鹽、麻油

綜合評分?8.1??（七天內(nèi)?3?人做過）

文文老媽

美味絲瓜餅??

絲瓜、雞蛋、面粉、鹽、水

綜合評分?7.9??（七天內(nèi)?7?人做過）

雞蛋花蔣蔣雞蛋花?

絲瓜炒肉片

豬梅花肉、絲瓜、干辣椒、蒜頭、生抽、白酒、姜絲、鹽、白椒粉、水淀粉、油

綜合評分?7.6

糖醋白菜

準備材料：絲瓜1根、粉絲1把、大蒜6瓣、剁椒1茶匙、蒸魚豉油3茶匙、蔥適量

1、首先準備好需要的材料；

2、粉絲用溫水泡軟；

3、大蒜和蔥分別切末；

4、泡好的額粉絲放入深一些的容器中。

5、絲瓜去皮切成條；

6、切好的絲瓜碼在粉絲上；

7、熱鍋涼油，放入蔥蒜、剁椒小火煸炒；

8、煸炒出香味后，加入蒸魚豉油；

9、小火炒勻關(guān)火；

10、炒好的蒜汁澆在絲瓜上；

11、蒸鍋上汽，放入絲瓜大火蒸五六分鐘即可。

12、最后取出上桌即可食用了。

材料

絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽

做法

1、絲瓜洗凈切塊；

2、肉切絲，放點淀粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。

3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。

4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點生抽，繼續(xù)炒1分鐘。

5、加一點清水，燜一分鐘。

6、加入適量的鹽，出鍋。

小訣竅

絲瓜切開后要馬上入鍋或者放在鹽水里浸泡，否則會變色。

可以炒菜吃，也可以用它與雞蛋一起打鹵吃，還可以做湯吃等，絲瓜的吃法其實不少，絲瓜也是為數(shù)不多的溫性瓜類菜之一，很符合體內(nèi)有虛寒的體質(zhì)人吃。

絲瓜的功效與作用以及做法

絲瓜是我們的是主要的瓜類食材。絲瓜不僅翠綠鮮嫩，清香脆甜，是秋季人們愛吃的蔬菜。營養(yǎng)價值也相當高，是一種難得的美容佳品，絲瓜汁有“美人水”之稱。

絲瓜的營養(yǎng)價值

雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價錢也相當實惠，但其實它有著很好的營養(yǎng)價值和藥用作用。

如果您經(jīng)常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經(jīng)痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多，還有效美白抗衰老。

絲瓜的營養(yǎng)價值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。

女性多吃絲瓜對身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏，體質(zhì)虛弱的女性更宜多食用。

絲瓜有什么功效

雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價錢也相當實惠，但其實它功效強大，那么絲瓜有什么功效呢？

1、治療各種疾病。如果您經(jīng)常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經(jīng)痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多，還有效美白抗衰老。

2、補充各種營養(yǎng)元素。絲瓜的營養(yǎng)價值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。

3、通筋絡下乳汁。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。

4、美白去斑點。女性多吃絲瓜對身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

5、調(diào)理月經(jīng)不順。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏，體質(zhì)虛弱的女性更宜多食用。

絲瓜的做法大全

這樣功效多樣的絲瓜，這是做藥膳的不二之選，用來做菜、煲湯、都是不錯的選擇！

老油條炒絲瓜

材料：油條2條，絲瓜1根

配料和調(diào)味料：油、鹽、紅椒、生姜、大蒜適量

做法：

1、紅椒洗凈去筋、籽后切菱形片。

2、油條切大段。絲瓜打皮后切滾刀塊。

3、鍋里油熱后，放入姜絲，大蒜片爆香。

4、倒入切好的油條段，絲瓜塊稍翻炒。

5、沿鍋邊烹入適量清水（防止絲瓜變黑）蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘。

6、撒入少許精鹽，翻炒均勻即可。

絲瓜雞蛋湯

材料：絲瓜2條，雞蛋2個

配料：水、油、鹽適量

做法：

1、 絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。

2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。

3、轉(zhuǎn)入放清水的湯鍋。

4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。

5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調(diào)味發(fā)即可出鍋。

絲瓜的挑選技巧

對于精打細算的人們來說，對于注重養(yǎng)生的人們來說，對于食材而定選購是十分重視的。就算是一個弱小的絲瓜，也要掌握好挑選的技巧才好。那么，絲瓜如何挑選好呢？一般來說，可以通過以下4個方面來選購：

第一方面：看外觀。不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然后，摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種子。

第二方面：掂重量。把絲瓜拿在手里掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性；手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。

第三方面：嘗味道。如果賣絲瓜老板答應，還可以掰斷絲瓜頭，放在嘴里嘗一嘗，一嘗就知道苦或者不苦啦。

第四方面：看手感。好的絲瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結(jié)實，這是新鮮的；如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發(fā)暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。

孕婦可以吃絲瓜嗎

在懷孕期間應該遵循的健康飲食方式，年輕的孕婦未必需要把愛吃的東西全部踢除出自己的飲食名單。

但是，懷孕的時候，你實際上還是有不少選擇的。孕婦可以吃絲瓜嗎？其實是可以的。

絲瓜不是孕婦禁忌的食物，同時絲瓜有通絡的作用，對乳房有好處，可治乳汁不通，是孕婦食譜中不錯的選擇。絲瓜還有消腫的功效，對于孕婦容易水腫的.煩惱，用它就可以對付了。

絲瓜中的營養(yǎng)元素有很多，絲瓜還有美容的作用，這點很多女性朋友都知道，所以不管是沒懷孕的還是懷孕的準媽媽都可以吃絲瓜，但是一定要注意適量就可以了，因為絲瓜畢竟性涼，多吃對胎兒不好。最好是不要生吃絲瓜，應該炒熟了吃或是煮湯吃。

絲瓜和什么搭配最好

絲瓜是一種常見的蔬菜，人們常常用來煮湯炒菜等等。那么在眾多的絲瓜美食當中，你知道絲瓜和什么搭配最好嗎？下面百科推薦4種最佳搭配：

絲瓜搭配菊花：絲瓜與菊花搭配食用，既可祛風化痰、清熱解毒、涼血止血，又能增強機體抵抗力。此外，二者同食，美膚養(yǎng)顏效果極其顯著。

絲瓜搭配魚肉：絲瓜中含有豐富營養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達到抗病毒、防癌的目的。另外，其所含的皂苷成分有強心作用。與魚肉同食對人體的好處更多。

絲瓜搭配毛豆：絲瓜與毛豆搭配食用，可增加營養(yǎng)，提高蛋白質(zhì)、鈣、鐵、胡蘿卜、素、維生素c等營養(yǎng)成分的含量，從而增強機體抵抗力，維持血管和肌肉的正常功能。對便秘、口臭、筋骨疼痛等有一定的緩解作用，并能促進乳汁分泌。

絲瓜搭配豬蹄香菇：絲瓜與豬蹄、香菇三者同食，不僅能養(yǎng)血通乳，而且還可以潤膚養(yǎng)顏，尤其適用于產(chǎn)后貧血、乳汁不下、免疫力低下等患者。