新疆十大必吃美食？

01     烤肉

       烤肉，這絕對是新疆美食的一個金字招牌。羊肉只需經(jīng)過簡單的烤制，撒上精鹽、孜然粉和辣椒粉等調(diào)味料即可，烤熟后的羊肉外焦里嫩、色澤油亮、味道鮮美不膻，吃上一口，美味的肉汁瞬間充滿口腔，十分過癮。

02       大盤雞

        大盤雞是新疆的一張美食名片，香辣的雞塊與軟糯的土豆塊，相互交融、彼此滲透，吃到嘴里十分過癮。雖然新疆大盤雞已經(jīng)遍布全國，但是來到新疆，還是要嘗一嘗我們正宗的沙灣大盤雞。

03      抓飯

          抓飯可謂是新疆人都喜愛的美食，具有色、味、香俱全的特點，抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、葡萄干、洋蔥和清油。用它們混合燜制出來的飯，油亮生輝、香氣四溢、味道可口，深受歡迎。

素抓飯

碎肉抓飯

羊排抓飯

04      椒麻雞

        椒麻雞也是新疆美食中的一道經(jīng)典菜式，白嫩鮮美的雞肉、紅的花椒、黃的姜絲、再配上青綠的小蔥。美食入口，麻而不燥，鮮咸并存，清爽可口。

05      米腸 面肺子

        面肺子作為新疆特色美食，已有三四十年的歷史。它是以羊的內(nèi)臟做原材料制成的，面肺軟嫩。米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時即熟。

       凡是來新疆旅游的游客，吃過之后都贊美這獨特的風(fēng)味。米腸子和面肺子做起來特別的耗時費力，制作過程更是比較復(fù)雜，一般從揉面、灌裝到煮熟最少需要5個小時。所以不僅它的風(fēng)味獨特，做法也是獨特。

06      烤包子

        烤包子是在馕炕里烤出來的，跟普通包子的形狀不一樣，它是呈四邊形的。做烤包子得用新鮮羊肉，最好選擇肥瘦均勻的羊腿肉。剛烤出的烤包子上酥下脆，色澤金黃，咬一口濃香四溢，簡直是人間美味。

07     胡辣羊蹄子

       胡辣羊蹄由于其味辣而得名，是新疆風(fēng)味小吃中最吸引人眼球的一種。其含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，胡辣羊蹄味道鮮美不膩、辣而味美，讓人回味悠長。

08      拌面

        拌面是新疆最普通、最便捷的一道美食，深受新疆各族群眾的喜愛。面制作時不用搟、壓的方法而是直接用手拉制成，其配菜幾乎涵蓋了所有的蔬菜，面下出來要精細均勻、圓潤滑爽，菜炒出來要色香味俱佳，誘人食欲。

09      薄皮包子

新疆薄皮包子選用上好的羊肉做餡制成，色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆皮芽子濃郁的香甜味，非常好吃。

10       馕

         馕在每一個新疆人心中的地位，都是無可取代的。制作是以小麥粉為主料，經(jīng)過發(fā)酵揉成面坯，放入特制的馕坑中烤熟即可。馕的種類有很多，常見的有肉馕、片馕、窩窩馕、芝麻馕等，制作者會給馕拓上花紋并撒上芝麻和洋蔥末，吃起來香酥可口。

正宗新疆十大名小吃？

新疆十大名小吃如下↓

1.清燉羊肉

2.新疆大盤雞

3.新疆手抓飯

4.烤羊肉串

5.手抓羊肉

6.單縣羊肉湯

7.拉條子

8.新疆烤包子

9.新疆烤雞蛋

10.馕包