一、蘭州有什么特色美食

蘭州美食主要有釀皮、蘭州牛肉面、甜醅子、灰豆子、漿水面、牛奶雞蛋醪糟、熱冬果、炒面片、蘭州羊雜碎、杏皮水。以下這幾個更為出名。

釀皮

釀皮有點像涼皮，分為水洗(加筋)和高擔(不加筋)，調料有辣子油、芥末汁、蒜汁。釀皮是當地人最喜愛的下酒菜之一，經濟實惠，既有菜又有飯。釀皮一年四季都有出售。

蘭州牛肉面

地道的蘭州牛肉面味道獨一無二。正宗的牛肉面必須要在蘭州吃，蘭州牛肉面具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，色香味美。

甜醅子

甜醅用燕麥或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天時候是消暑的好伴侶。

灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆制成的一種類似紅豆沙的甜品，灰豆煮的很爛，豆皮都已經撈了出來。酸酸甜甜，非常好吃，在炎熱的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰鎮(zhèn)過的灰豆子味道猶佳。

蘭州拉面

黃燜羊肉

百合桃

高三醬肉

干面鍋盔

韭黃雞絲

雪山駝掌

百合雞絲

二、蘭州美食有哪些

蘭州美食主要有釀皮、蘭州牛肉面、甜醅子、灰豆子、漿水面、牛奶雞蛋醪糟、熱冬果、炒面片、蘭州羊雜碎、杏皮水。以下這幾個更為出名。

釀皮

釀皮有點像涼皮，分為水洗(加筋)和高擔(不加筋)，調料有辣子油、芥末汁、蒜汁。釀皮是當地人最喜愛的下酒菜之一，經濟實惠，既有菜又有飯。釀皮一年四季都有出售。

蘭州牛肉面

地道的蘭州牛肉面味道獨一無二。正宗的牛肉面必須要在蘭州吃，蘭州牛肉面具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，色香味美。

甜醅子

甜醅用燕麥或青稞制作。味道和醪糟有一些像，夏天時候是消暑的好伴侶。

灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆制成的一種類似紅豆沙的甜品，灰豆煮的很爛，豆皮都已經撈了出來。酸酸甜甜，非常好吃，在炎熱的夏季，灰豆子是解暑佳品，冰鎮(zhèn)過的灰豆子味道猶佳。

遇見蘭州70年70城【到蘭州一定要吃的10大美食】到蘭州一定要吃的10大美食進行整理分享，供伙伴們選擇參考：牛肉面：享譽全世界的美食，味美可口，經濟實惠。羊雜：蘭州街邊小吃，質綿爽口，深受各方食客喜愛。熏雞：蘭州經典美食，熏香濃郁、油而不膩。手抓羊肉：蘭州代表性美食，不膩不膻，色香俱全。油炒粉：西北特色菜，四時皆宜的美味。砂鍋：蘭州特色美食，香氣撲鼻，唇齒留香。燒鍋子：西北風味面食，備受吃貨喜愛。甜醅子：蘭州街邊小吃，嚼勁十足，芳香濃郁。牛肉餅：西北菜的代表，面脆油香，肉鮮味美。糜面疙瘩：蘭州特色小吃，色澤鮮亮，糜面香甜，讓人欲罷不能。

三、蘭州有那哪些美食？

最出名的就是蘭州牛肉面了，好吃的有金強、紅強、牛拉拉、白建強等等，還有一些小吃，有灰豆子、高旦涼皮、牛奶雞蛋醪糟等等。正寧路小吃街幾乎涵蓋了蘭州所有美食，可以去嘗嘗。

怎么說呢，蘭州美食也挺多的，不過最有名的應該是牛肉面和雞蛋醪糟，正宗的蘭州牛肉面要數思泊湖的那一家比較正宗一些，雞蛋醪糟就要說正寧路夜市老馬家的比較正宗，每次去要排很長的隊才可以吃到

農民巷的孔亮火鍋，盤旋路的伯頓西餐，開盛的鮑魚，麥積山路的澳門德興海鮮火鍋

蘭州美食數不勝數，最有名的就是蘭州牛肉面了，享譽全國，最好吃的要數牛拉拉牛肉面、金強牛肉面等，其次還有馬爺牛奶雞蛋醪糟，還有灰豆子、高旦涼皮等等。

雁灘天慶集團樓下的中寧土雞 雁灘欣月湖對面的張金陽刀削面（干拌） 雁灘金雁花園門口的白建強牛肉面，和白老七是一家 雁灘張?zhí)K灘蔬菜市場對面的恒源商務賓館、香酥雞、香酥鴨、糟肉、 糖醋里脊、紅燒魚。 農民巷潑辣嫂麻辣燙 農民巷宏宇餃子 農民巷新疆村過油肉拌面 農民巷辛家炒面片 農民巷華宇開鍋羊肉（肉好）、春風廣場德祥樓湯好還有羊棒骨 西固上坎附近的鄉(xiāng)村人家，推薦撒飯、酸菜肘子、家常菜 西固中街附近的巷子馬原順，羊肉 安寧桃海市場附近的名流火鍋、推薦鴨唇鍋 安寧洄水灣國隴土雞：推薦原湯、爆炒、素炒蕎麥餅 徐家灣路口的金福牛肉面、要早上吃。推薦吃熱肉。離金福不遠的碗蒸羊羔肉 靖遠路派出所對面的佘穆牛肉面 鹽場堡車站的蘭州手工面館：推薦菜拌面、臊子面、 鹵肉（最主要的是手工面） 段家灘三角路口的 金羔羊 推薦羊肉泡饃 段家灘資源環(huán)境學院門口的蘭州人家：推薦地道蘭州隴菜、土豆絲、暖鍋、皮凍還有就是在土炕上吃飯 雙城門夜市的曹師炒面、國華牛奶雞蛋醪糟、光頭的烤羊肉（老板是光頭，帶個金鏈子）、生煎包子、雜糧煎餅 蒙古敖日格勒酒店：推薦烤羊腿、烤羊棒骨、蒙式酸辣湯、涼拌莜面、草原雙拼等 舊大路國保牛肉面旁邊有一個肥腸面，味道比黃家園的好的多！腸子還爛。離它不遠的金城一炒的葷漿水面片也是夏天不錯的快餐 雙城門的雅泰來：推薦牛排和香菇滑雞粥還有紅燒牛腩飯 東部后面文明村的 鴨頭 是下酒和聚會不可缺少的 濱河路馬大胡子羊羔肉旁邊的 紫瑞飯莊：推薦排骨味道相當不錯 小西湖義烏后面的馬玉蘭河州包子、粉湯、臊子面相信沒有修立交橋的之前很多人都品嘗過 大眾市場馬子祿對面的螃蟹居：推薦扒皮魚 小西湖清真屠宰市場對面的春臺飯館，手抓一斤20元、面片也不錯 龔家灣楊家橋的牛肉面，名字我記不清了，上去的時候在馬路右手、588TX肯定知道 大慶木器廠門口的尕努東鄉(xiāng)手抓、北濱河路也有一家,推薦漿水羊肉面片 東湖賓館門口 金福祥大餅、味道絕對棒 酒泉路卷煙廠門口 米家涼面烤羊肉 .通渭路洋芋片,豆腐皮,甜年糕！ 蘭州二中向東２００米，干汁麻辣燙．涼著吃的麻辣燙！ 南關西北書城后面的小巷里鐵板炒米飯．孜然口味！ 西關的富貴魷魚和大連大胡子魷魚！ 夜市口最不能少的是？關東煮.一種讓人流淚的食物！ 天元大排擋．麻辣粉，太子包，果味醪糟，排隊的人太多！ 再回首和大眾涼皮！ 蘭州的牛肉面還是小街小巷的更地道一些. .灰豆王．大眾巷內１００米處！ 伊穆齋，回民甜食店．大眾巷內！ 米家涼面．南關什字和中山林附近.加上烤羊肉，排隊的人太多！ 大沙坪的馬國禮甜食不錯．其實回民的甜食都很不錯的. 道升巷的搟面皮，木塔巷的里的火鍋粉，酸兒辣女米粉(亞歐背后木塔巷)，潑辣嫂麻辣燙新世界后面的那條街上！ 隍廟口的烤羊肉．吃的人很多． 沙鍋．西關木塔巷啊老顧家砂鍋.蘭州商學院段家灘的常師傅沙鍋特好吃！ 廣場右邊的巷子里的釀皮子和甜醅不錯.小賈搟面皮很不錯！ 皇廟肥腸面.永昌路“銳旁邊的臊子面.金海悅賓館下面晚上有家老馬家烤肉.還有搬到正寧路市場的老字號,馬爺涼面.農民巷的李記炒面！ 西關天元旁邊有家魚丸，澆辣醬汁和花生碎！ .烤肉要數大漠和嘉峪關烤肉比較好.大眾巷里的酒泉茹記烤肉味道也是相當的不錯，酸酸甜甜的特色杏皮水是一定要嘗嘗的！肥腸面應該是省政府旁邊的黃家園肥腸面 .至于砂鍋 現在陳云的太難吃了. 一個重要的甜食店忘了．就是張掖路甜食店． 木踏巷里圓圓砂鍋也很不錯。 南關石油大廈下面戰(zhàn)略對面有個小吃鋪子，打鹵飯. 炸醬面廣場南口的建偉炸醬面. 西關還有家搟面皮很好吃的，蘭醫(yī)二院那. 一中門口的炸雞柳. 最好吃的搟面皮是中山林鼓樓巷的，那一家開了十幾年了，味道是最正宗的。 隍廟外面靠近步行街的地方有家賣素涼面的.還有農民巷西段栗子張的素涼面也很好吃. 還有西站夜市的孜然羊肉炒米飯和雞蛋牛奶醪糟..... 西固的好再來，尕四烤肉。 最正宗的肥腸面是山字石的那家，蘭州人都知道，早上吃的人都要排長隊的. 皋蘭路向西的舊大路里面有個葷漿水面片超級好吃啊