一、福建南平小吃排行榜？

南平是福建省轄地級市，位于閩、浙、贛三省交界處，俗稱“閩北”，這里是福建開發(fā)比較早的地區(qū)之一，歷史悠久，有很多特色美食小吃，那么，南平有什么小吃？南平特色小吃排行有峽陽桂花糕、紫溪粉、小角、包糍、建甌光餅、三層涼糕、松溪薄餅、腳掌糍、涼水仔、順昌灌蛋等。下面來看南平十大小吃排行吧！

01峽陽桂花糕指數(shù)分：91.8

02紫溪粉指數(shù)分：91.1

03小角指數(shù)分：90.4

04包糍指數(shù)分：89.7

05建甌光餅指數(shù)分：89.6

06三層涼糕指數(shù)分：88.9

07松溪薄餅指數(shù)分：88.2

08腳掌糍指數(shù)分：87.5

09涼水仔指數(shù)分：86.8

10順昌灌蛋指數(shù)分：86.1

二、南平有什么好吃的南平美食攻略

說到福建，最先提到的地方就是福建廈門，福建廈門是一個文藝之地，廈門也是福建旅游資源最為豐富的地區(qū)，這里的美景就有鼓浪嶼，海灘，廈門的物價也是很高的，這是小編對于廈門最初的印象，但是今天咱們不談廈門，咱們來說南平，南平就沒有廈門的旅游資源那么豐厚，但是南平對于福建來說，有很多好吃的呀！跟著小編一起去了解一下，福建南平都有些什么好吃的。

筍燕

筍燕，是福建南平最具特色的美食啦，是一道漢族名肴，在南平被稱作是閩北一絕，來到當?shù)兀顬楸煌扑]的就是這道菜啦！說到這個地方談到美食就一定會談到這個美食，記得一定要去了解，沒有了解到這道美食，就不算是來到筍燕。其實這道菜的由來，也是有典故的，據(jù)說在當時，清朝有個王爺來到當?shù)?，當時的南平掌權者曾國藩就讓廚子做這道菜來款待王爺，自然這道菜也是得到了王爺?shù)馁p識，吃完了好吃的，哪碰自然就是想要推薦給別人，這不，王爺就把這道菜推薦給了慈禧老太后，慈禧老太后吃完也是贊不絕口，老佛爺一開心，就大大的賞并緩鬧賜了廚子，從此在當時就在京城掀起了一陣吃筍燕之風，這道名菜就流傳至今啦！

做法：

首先冬筍在滾燙的水中煮好，撈出，用刀切成細條，泡在冷水中，等到它的溫度散去。再切一些瘦肉，細條備用。粉絲煮好，煮到沸騰的時候。再用水勾兌淀粉，加入，將肉也加入煮熟，最后加入蔥花跟胡椒粉。這里面最重要的就是勾芡時量的加入跟時機把握是最重要的。

雙錢蛋茹

嵐谷是武夷山的偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在那里產(chǎn)一種熏鵝，這里的熏鵝的名氣也是很大的，后來就將這道美食發(fā)展成為一項事業(yè)，有當?shù)厝诉M城絕罩專賣嵐谷熏鵝，隨著賣鵝生意的紅火，這道美食也是越發(fā)的出名。其做法大致是：鵝選用那種不肥不瘦剛剛好的那種，在一鍋沸水種煮熟，撈出，瀝干，在熟透來的鵝身上再加上各種調料，鵝的周身加上辣椒粉，鹽巴等。還要做一些其它的準備，就是在鍋底下面放上糯米，用火將糯米烤糊出焰來熏制鵝，指導鵝出香味即可。

熏鵝這時候的鵝皮將會變得金黃，出來的時候再進一步加上辣椒，細細的辣椒粉，這道菜很是大氣，是待客的好菜。

三、舌尖上的福建，盤點南平五大美食小吃，每一個都極具當?shù)靥厣?/h2>

南平市福建省的地級市，是福建省最大的地級市，其面積在2.6萬多平方千米，占到整個福建省的1/5，南平還是福建省開發(fā)最早的地區(qū)之一。這里 歷史 悠久，文化底蘊深厚，是朱子文化、太極文化等發(fā)源地。自古人杰地靈，曾涌現(xiàn)出多達兩千的位的進士和十七位宰相。南平不僅風景優(yōu)美，文化底蘊深厚，這里的 美食 也是多不勝數(shù)。

因其地理位置的特殊性和市內(nèi)交通的發(fā)達，使得南平的融匯南北特色形成了自己獨特的風味。而說到南平人對 美食 的熱愛，其絕對不會比任何一座城市差。不管是街邊的小吃陸謹，還是飯店內(nèi)的菜肴，每一樣都深入人心，承載了無數(shù)南平人的記憶。今天小紅就和大家聊一聊福建省南平市這五大 美食 小吃，每一樣都極具當?shù)靥厣?，不僅本地人愛吃，很多外地人也慕名來此品嘗，下面咱們就一起來看看這五大 美食 吧，第三個來頭可不小

筍宴是南平市延平肆悉返區(qū)獨具特色的本地菜，同時還是延平三大本地菜之首（其余兩種為：炒肉丁、蛋融），而這筍燕則是筍宴上的重頭菜，它是真好吃，也是南平的一大特色，但制作起來較為麻煩，也很費工夫。南平很多家庭中的老人大多都會制作。首先是備菜將準備好的冬筍剝開，然后再將筍衣上比較嫩的地方用刀切下來，再和筍切成細細的絲，絲一定要夠細才行。然后放入鍋內(nèi)加入各種食材炒制，炒制好出鍋之前勾芡，撒入蔥花和淋上香油即可。用兩個字來形容“好吃”，如果您到南平一定不要錯過這道 美食 。

在我國很多地方都有扁肉和拌面，但吃扁肉就扁肉，吃拌面的時候就是拌面，而在南平卻不同，南平人喜歡扁肉拌面一起吃。如果您到福建南平會發(fā)現(xiàn)大街小巷有許多的扁肉拌面店。

扁肉在我國不少地方也叫做餛飩和扁食，其皮薄餡脆，吃起來嫩滑爽口，面皮入口即化，早上南平人都是一碗扁肉一份拌面，兩者相結合可謂是裂饑絕配，給你滿滿一天的能量。

光餅是福建省南南平的特色 美食 小吃，幾乎在南平各縣市區(qū)都有這道 美食 小吃。南平光餅是一種比較干脆的面食 美食 ，具有酥脆、馨香的特點。餅的形狀為圓形，上面布滿了許許多多的芝麻，餅的中間還有一個小孔，可以用繩子穿起來。拿起一個放入嘴中香酥可口，但還是稍微有點硬的不太適合牙口不好的老人來食用，如果牙口好的朋友嘗一嘗還是很不錯的。

光餅雖然不起眼，但您可千萬別小看了這一小小的光餅，它可是大有來頭。關于南平光餅據(jù)記載是始于明朝時期，是民族英雄戚繼光所創(chuàng)制，在當時每一位將士的身上都掛著一串用麻繩串起來的餅來充當糧食。后來人們?yōu)榱思o念戚公便將這種餅稱其為“光餅”。是不是瞬間感覺這光餅不簡單呢？這來頭可是不小吧。如果您想了解更多那就到南平親自來品嘗一下，了解關于它更多的故事。

芋餃不僅在南寧甚至在福建各地都十分的流行，而說到芋餃就不得不提南寧建甌芋餃，因為其發(fā)源地就是這里。建甌的芋餃不是使用芋頭而是使用的芋子，用其制作好的芋餃十分的細膩軟糯還十分的有黏性，吃到嘴里濃香嫩滑。如果您到南平一定要去嘗嘗這與眾不同的建甌芋餃。

說到南平的 美食 ，武夷山嵐谷熏鵝是不可不提的一道 美食 。嵐谷是南平武夷山很偏遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但這里的熏鵝卻是聞名遐邇，現(xiàn)如今在南平市區(qū)也有很多經(jīng)營武夷山嵐谷熏鵝的店面。這種熏鵝是用糯米熏制，其鵝肉聞上去香味四溢，還有一種很特別的氣味，讓人垂涎欲滴，吃上去香而不膩，味辣純香，入口鮮嫩，十分的好吃。

當然作為福建最大的地級市南平可不止這點 美食 ，還有：鍋邊、潘糕、魚片、魚丸、和平豆腐、松溪薄餅、順昌灌蛋、糍粑、東平小胳、芋子泥鰍鍋等等太多太多了，小紅這里就不一一指出了，如果您還知道福建南平有哪些 美食 小吃歡迎下方留言補充。