一、冬瓜怎么做好吃

冬瓜排骨湯的做法

冬瓜洗干凈，切去外皮，去瓤，切成小塊

排骨洗干凈

鍋內(nèi)燒開(kāi)水，水開(kāi)后，加入排骨，煮出血末

撈出，用涼開(kāi)水洗干凈

洗干凈鍋，重新加水，加入兩片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分鐘，快出鍋的時(shí)候加入少許胡椒粉和鹽調(diào)味

紅燒冬瓜

冬瓜洗凈后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成塊

大蒜剝皮后切成片、香菜切成末備用

炒鍋內(nèi)倒油燒熱，油熱后放入花椒爆出香味，待花椒變色后撈出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香

待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均勻后倒入高湯或清水，蓋上鍋蓋燜2、3分鐘至收汁，起鍋前調(diào)入少許味精和香菜即可

冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效，對(duì)於動(dòng)脈硬化、冠心病，高血壓、水腫腹脹等疾病，有良好的冶療作用。經(jīng)常食用冬瓜，能去掉人體內(nèi)過(guò)剩的脂肪，由於冬瓜含糖量較低，也適宜於糖尿病人充饑，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效（來(lái)源于百度）。

1、因?yàn)槎拱瓯旧砗芟蹋宰鲞@道菜的時(shí)候不需要再額外放鹽了。

2、香菜在這道菜里有很關(guān)鍵的吊味作用，所以建議不要少掉喲。

二、冬瓜羊肉湯怎么做?

菜譜：冬瓜燉羊肉的做法（冬瓜羊肉湯)

原料

冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，蔥、姜塊少許。??

做法

1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分；香菜擇洗凈，切末備用。

2、湯鍋上火燒開(kāi)，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時(shí)，再放入冬瓜，燉至熟爛時(shí)，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。

特點(diǎn)

湯色醇白，清鮮味美。

燉制時(shí)先用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣原料熟爛，湯汁醇濃，味道鮮美。

不用爆鍋，過(guò)一下水后直接燉煮

三、冬瓜怎么做才好吃！？

青娥冬瓜湯、花蛤冬瓜湯、干貝冬瓜湯

四、冬瓜怎么做菜好吃，實(shí)用的

冬瓜燉豬肉雖是一道普通的菜，味道很不錯(cuò)哦，冬瓜粉皮也不錯(cuò)。