一：魚香豆腐?

主要食材：豆腐1塊

配料：蔥，姜，斗纖拆糖，生抽，蠔油，醋，豆瓣醬，芡粉

具體步驟：

1、豆腐切塊，蔥切片，姜切絲，蔥切末

2、放勺糖、生抽、蠔油，2勺醋，加清水?dāng)噭?/p>

3、豆腐中小火煎至金黃盛出，蔥姜炒香

4、放勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放豆腐炒勻，

5、倒料汁煮2分鐘，加水淀粉勾芡撒點蔥末即可

二：鐵板豆腐

主要食材：豆腐1塊

配料：香蔥，辣椒面，鹽，花椒面，孜然粉，胡椒粉，

具體步驟：

1、將豆腐切成大塊，盛入盤中備用

2、香蔥切成末備用

3、碗中放入適量辣椒面，半勺鹽，半勺花椒面，一勺孜然粉，適量胡椒粉，再倒入少量生抽攪拌均勻備用

4、鍋中倒入油，油熱放入豆腐塊，中火慢慢煎，煎至金黃后翻面，將兩面都煎至金黃后刷一層調(diào)好的料汁，再撒點香蔥就可以

三：蒜苔肉末豆腐

主要食材：蒜苔1把，內(nèi)脂豆腐1塊，五花肉1塊

配料：蔥，姜，蒜，小米辣，生抽，料酒，鹽，雞精，蒸魚豉油

具體步驟：

1、內(nèi)酯豆腐切成片，再盛入盤中備用

2、蒜苔摘一下，碼齊切成粒，盛入筐中備用

3、蔥切空棗成片，豎和再切點姜末，小米辣去頭，切成圈，裝盤備用

4、五花肉去皮，先切成片，再切成絲，最后剁成肉末

5、鍋中倒入油，油熱之后放入肉末煸炒，炒至變白后放入蔥姜小米辣炒香，然后再放一勺豆瓣醬，炒出紅油之后放入少量生抽，料酒，翻炒均勻后放入蒜苔粒，炒至短生后放入少量的鹽，雞精，翻炒均勻后出鍋，

6、將炒好的蒜苔肉末盛在豆腐上面，再淋入蒸魚豉油，上鍋蒸，鍋上汽后蒸5分鐘左右，蒸好之后取出來就可以開吃了

豆答蠢鋒腐的美味做清晌法檔檔

豆腐切悶尺片，螞胡高油溫三做肆次放入豆腐，生抽雞粉精鹽放入蔥煎熟即可。

豆腐內(nèi)含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品核中一直深受大家的喜愛，但要想更好地發(fā)揮改滲山豆腐的營養(yǎng)價值，還喊脊需要注意做好搭配。