一、電飯鍋可以做哪些好吃的呀？

做燴飯,我常這樣做關(guān)鍵是省事,而且菜飯全有,米淘凈,把雞肉切成丁用香油淹一下少放些鹽,把葫蘿卜切成丁,黃瓜切成丁,在電飯鍋的底部灑些香油,一定要香油,否則影響口感,把米放進(jìn)去,這時不要加水,放淹好的肉,葫蘿卜和黃瓜,然后攪和在一起,然后放入鹽來調(diào)味,最后加水,像正常做飯一樣了.

黃豆芽飯

材料： 黃豆芽4兩 黑木耳絲1/3杯(約1兩) 白米2杯 高湯2杯 調(diào)味料： 鹽2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙

做法： (1)將米洗凈瀝干水分，加入2杯高湯，浸泡15～20分鐘，再加入調(diào)味料略拌勻備用。 (2)黃豆芽洗凈與黑木耳絲一起鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，煮好后需再燜15分鐘，打開鍋蓋后，用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。

蘑菇火腿飯

材料： 蘑菇10個 洋蔥丁?杯 火腿?杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯 調(diào)味料： 鹽2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄欖油1大匙

做法： (1)將蘑菇洗凈瀝干，切片備用。 (2)將五谷米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗凈加入1杯水浸泡15分鐘，最后將兩種米(連水)混在一起備用。 (3)將平底鍋預(yù)熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的調(diào)味料翻炒均勻，起鍋后，鋪在米上。 (4)放入電飯鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，再燜20分鐘，最后灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可

鮮香菇飯

材料： 鮮香菇4朵 雞肉絲?杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯 調(diào)味料： 鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙

做法： (1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。 (2)將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調(diào)味料拌勻，鋪在米上。 (3)放入電飯鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最后用飯匙輕輕拌勻即可

二、用電飯鍋可以做哪些吃的？

再介紹你一個黃豆豬手湯。

黃豆先要洗凈，浸泡4個小時備用。

豬手用溫水洗凈，然后一次放足冷水，煮沸（將要沸時撇去浮沫），加酒，蔥姜去腥，然后倒入黃豆同煮，約2個小時以上基本就可以了（主要看黃豆是否酥爛）。這時加鹽等調(diào)味料就可以了。

由于這個湯比較粘稠，注意不要溢出。

三、用電飯鍋能做什么美食

很多啊。耗油雞，番茄蒸飯，各種飯，你可以來玩美拍，里面很多的美食達(dá)人做美食的。

四、只用電飯鍋可以做出什么好吃的

電飯煲菜譜：

鴨肉南瓜飯

原料：鴨肉少許、南瓜少許、青豆少許、絲瓜少許。

做法：

（如果不會做紅燒鴨肉，可以買超市現(xiàn)成的真空袋裝鴨肉——白白注）

三杯雞肉飯

原料：雞腿兩個，土豆一個，胡蘿卜一個，香菇十個（金錢菇，小的）

一次性杯子：油半杯，醬油（生抽老抽一比一）半杯，啤酒半罐。

做法

1，雞腿切塊焯水，用油，醬油，啤酒腌漬兩小時

2，土豆煎黃，胡蘿卜稍微煸炒一下。

3，所有原料倒入電飯煲攪拌均勻

4，燒開然后完全冷卻，倒入淘洗好的米（三人量），煮飯即可。

注：如果不放米飯，就把醬油減半吧，不然會咸的。

黑椒茄汁排骨

一、材料

用到了：排骨、西蘭花、番茄、胡蘿卜、玉米粒、黑胡椒、番茄醬、老抽、鹽、蔥、姜、洋蔥、肉桂粉、自制山楂粉

1、排骨提前用清水泡上，泡去血水，中間換幾次水

2、姜切片，蔥，排骨焯水去浮沫，撈出瀝水

3、番茄用料理機(jī)打成番茄醬

4、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜切好，入炒鍋過油炒香

5、將洋蔥西蘭花胡蘿卜入電飯煲

6、放入焯好的排骨拌一下

7、加調(diào)料：新鮮番茄醬、番茄醬、少許老抽、黑胡椒、肉桂粉、自制山楂粉、少許鹽（少許，選擇之后再加一次鹽）

8、適量清水，沒過排骨的量

9、電飯煲插上電源，選擇功能，因為還不是很熟悉各個功能，我就選了個老火湯

10、40分鐘之后打開電飯煲，放入玉米粒，西蘭花，再加少許鹽，喜歡黑胡椒的話，就再放點黑胡椒

11、繼續(xù)燜煮3-5分鐘即可。

TIPS:

1、就是偷懶的方法，所有調(diào)料放好，放上水，蓋上，煮

2、將新鮮的番茄打成番茄醬，這樣湯汁會更稠，更入味

3、這里老抽是為了最后排骨的顏色好看些，量不用太多

4、放現(xiàn)買的番茄醬，主要是增加甜味跟讓排骨最后的顏色更好看些

5、黑胡椒的量自己看著辦，我喜歡黑胡椒，所以放的比較多。

6、蔬菜看自己喜歡放，蔬菜過油那一步要是你覺得麻煩，省去也可，這樣的話，煮排骨的時候稍稍添點色拉油。

木耳蝦皮燒胡蘿卜

材料：胡蘿卜兩根，干木耳8-10朵，蝦皮一小把，生抽一湯匙，鹽很少量，麻油少許

步驟：

1、胡蘿卜去皮滾刀切小塊，干木耳涼水泡發(fā)，蝦皮沖洗一下，然后泡在干凈的水里備用；

2、電飯鍋中倒入麻油，晃晃鍋底，讓麻油分布均勻，蓋上蓋，按下煮飯鍵，等煮飯鍵跳起，下胡蘿卜塊，再重新按下煮飯鍵，翻炒胡蘿卜，讓胡蘿卜素和油脂結(jié)合得到激活；

3、一直翻炒，大概5分鐘（功率不同的電飯鍋時間略有差別），電飯鍋的煮飯鍵又會跳起；

3、這次跳起后，加入木耳，生抽，再翻炒兩下；

4、倒入泡蝦皮的水，水量不要沒過胡蘿卜，喜歡吃特別軟爛的除外，然后再按下煮飯鍵蓋上蓋；

5、水燒沸后水蒸氣會冒出來，這時倒入蝦皮，重新蓋上蓋子慢慢燜，你就不用管它了，一直燜到煮飯鍵重新跳起，這是水分收干，胡蘿卜完全熟軟，就可以吃啦。但這個中途可開蓋嘗一下如果咸味不夠再補(bǔ)一點點鹽。

TIP:

1、水量會影響蘿卜的口感，喜歡綿軟的可以多加一點水，喜歡有一點脆度的就少加一點水；

2、喜歡胡蘿卜的甜味的可以加一點糖提出香甜的味道來；

3、用麻油做更香，但麻油炒菜不適合高溫，電飯鍋剛好合適；

4、這道菜可以用普通鍋完成，全程火力都不要太大就好，胡蘿卜最后的燜煮過程更要用小火慢慢燉，用電飯鍋的火力剛合適；

5、鹽不要早放，最后嘗過再補(bǔ)放鹽是因為不同的蝦皮咸度不一樣，燉過之后如果還不夠咸才需要再加鹽。

電飯鍋炒五彩辛拉面

材料：辛拉面一包、胡蘿卜半根、洋蔥一小塊、圣女果6枚、青椒紅椒各半個、火腿腸半根、小蔥一根

調(diào)料：醋半勺+醬油半勺+蠔油一勺+辛拉面內(nèi)帶調(diào)料粉，配成料汁A（調(diào)料可按照自己的口味任意搭配，如增加辣醬，減少蠔油之類，無限制）

工具：最普通的小電飯鍋

步驟：

1、胡蘿卜、洋蔥、圣女果切丁，放置在同一容器即可，下簡稱配料1

2、青椒切菱形片、紅椒切絲、火腿腸切丁（自己吃可隨意切什么形），放另一容器，下簡稱配料2

3、小蔥切碎，單獨放一容器

4、電飯鍋內(nèi)水燒開，放入面餅和蔬菜包，煮3-4分鐘（不可超過5分鐘，后面還有炒制，太長就不勁道了）

5、將面和脫水蔬菜撈出，過涼水，在一邊備用

6、將面湯倒掉，不用清洗內(nèi)鍋，留有余溫方便后面炒制，但要清干水分，倒入油，按煮飯鍵，蓋上蓋子加速鍋內(nèi)油升溫的速度～

7、聽到鍋內(nèi)油噼噼啪啪的聲音后，打開鍋蓋，倒入配料1，并翻炒

8、翻炒2、3分鐘后倒入料汁A，繼續(xù)翻炒（倒入料汁之前可蓋上蓋子將配料1稍燜一下）

9、再翻炒2分鐘后倒入配料2，繼續(xù)翻炒

10、最后倒入煮好的辛拉面，繼續(xù)翻炒～

11、料汁和蔬菜與面條分布均勻后撒上蔥花，就可起鍋裝盤啦～

對啦，剩下的半根胡蘿卜可以順手打了個蘿卜汁～

如果把以上11個步驟用三個步驟概括，也不是不可以：

1、炒香料和易過油的配料，并加入個人口味偏愛的調(diào)料；

2、加入其他配料繼續(xù)炒，配料本身可隨口味隨意搭配；

3、加入面炒勻，起鍋，面本身可以是泡面還可以是其他任何水煮后可以直接食用的半成品面。

（過程中溫度不夠高的時候，可以蓋上蓋子稍等一會兒～）

根據(jù)這樣三個步驟，希望熱愛生活的你可以隨心所欲的變化出更多美味的炒面。

干貝南瓜燜飯（需要炒鍋）

材料：南瓜 大米 香菇 干貝 蒜

做法：

1.南瓜去皮去籽切成小塊，干貝和香菇用溫水泡發(fā)（香菇水留著），蒜切末

2.鍋內(nèi)爆香蒜末，放入南瓜塊，干貝，香菇丁和洗凈的大米稍微翻炒

3.加入適量的鹽，胡椒粉盛出放入電飯煲

4.將剛才泡香菇的水濾干凈后倒入電飯煲，再添入適量的水（大概2-3CM）高度即可，然后開始煮啦

5.電飯煲跳轉(zhuǎn)保溫時候，加入香油攪拌均勻，再燜會即可食用

蛋花臘腸蘑菇飯

原料：大米1碗，白蘑菇6朵，臘腸2根，胡蘿卜1根，黃瓜半只

配料：小蔥1根，酒1勺，胡椒粉1茶匙，香油1勺，雞蛋1只

調(diào)料：蠔油勺，生抽醬油1勺，白糖1茶匙

步驟：

1，大米沖洗干凈，浸泡約30分鐘。

2，白蘑菇、胡蘿卜、黃瓜洗凈切丁；臘腸切??；蔥切蔥花；雞蛋打成蛋液備用。

3，蠔油1勺、酒1勺、生抽醬1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺調(diào)成調(diào)味汁備用。

3，將大米放入電飯煲中，把白蘑菇、臘腸、胡蘿卜也一起放入，按煲飯程序開始即可。

4，米飯蒸好后打開鍋蓋，把步驟2中事先調(diào)好的調(diào)味汁，以及蛋液倒入并攪拌均勻，撒上蔥花、黃瓜丁后，再蓋上鍋蓋繼續(xù)燜5~10分鐘后即可。

（好想試試這個喔——白白）

豉汁排骨煲飯（需用炒鍋）

材料：

大米......1杯半（具體的量根據(jù)你家的需要就行了，白米與水的比例約為1：1.2）

排骨......300克

腌制排骨的調(diào)料：

豆豉......5毫升

大蒜......3-4瓣

鹽......2.5毫升

糖......5毫升

白胡椒粉......2.5毫升

海鮮醬油......5毫升（可再加一點老抽增加一點顏色，一點點就好）

香油......5毫升

淀粉......15毫升

辣椒......1個（喜歡辣的可再加一個小辣椒）

做法：

1.大蒜和豆豉切碎后爆香（就是炒鍋里叫少許油燒熱后放入炒兩下出香味兒——白白注），排骨在清水中浸泡2-3個小時，然后洗凈放入容器，加爆香的大蒜和豆豉，再加鹽、糖、胡椒粉、海鮮醬油、香油、淀粉攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌一個晚上，第二天取出腌好的排骨，可以挑除去

多余的調(diào)料，再將大米淘洗干凈，放入電飯鍋中浸泡約30分鐘。

2.米泡好后，放入腌好的排骨，水的量跟平日蒸飯差不多，稍多一點或稍少一點不會有什么影響，這時開始蒸飯就可以了，時間在55分鐘左右。

3.飯蒸好后燜20分鐘左右就可以吃了。

4.吃時可以撒入一些香菜和蔥花，拌勻就可以了。