拍美食照片技巧？

1.用主料或配菜一起裝飾菜肴

想想你拍攝的菜單，會有哪些復(fù)雜的組合方式，使用一些調(diào)味料、配料或原料來裝飾菜肴，這將有助于描述圖片中的故事。

2.使用自然光使你的照片看起來自然

使用透過窗戶的光線或食物攝影中的日光，因為自然白光使食物的顏色看起來自然，這將有助于圖像看起來更具立體感。但是如果家里光線不夠，可能必須有額外的燈或反射器，以幫助增加食物的光線。

3.選擇素色的器皿，不會將注意力從你要提供的食物上移開

使用的器皿應(yīng)選擇素色，不然會將注意力從你正在拍攝的美食上移開，或使圖像過于復(fù)雜，因為過多的顏色會使觀眾抓不到重點。

4.使用三分法構(gòu)圖

你可以將有趣的位置應(yīng)用到三分法的交點或使圖像居中，為了讓你將注意力集中在我們拍攝的菜肴、配菜或道具的地方，不要放置太多，并且不要讓圖像感覺向一側(cè)傾斜，考慮到圖像的平衡。

5.使用大光圈，使食物清晰，背景被模糊

想要菜肴成為焦點嗎？使用大光圈，通過模糊離鏡頭較遠(yuǎn)的物體的圖像，在圖像內(nèi)模糊了背景，但會突出前景中的菜肴。

6.多拍食物，找到最佳呈現(xiàn)角度

每種食物的最佳視圖是不一樣的。某些食物適合從頂視圖(頂視圖)拍攝，或者在某些食物中可能處于與眼睛齊平的角度。必須嘗試從多個角度拍照，找到從哪個角度拍攝出最理想的效果。

7.有餐具、筷子或手，讓觀眾可以想象如何吃這道菜

如何拍美食

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一、拍攝美食全景圖的時候，要注意背景以及餐具的擺放和整體搭配。

在拍攝美食全景圖的時候，由于需要對于全局的一個掌握，不再局限于其中的某一樣美食，這個時候我們不僅要找到一個好的角度，還要注意這個背景以及餐具的擺放和整體的一個搭配。即便不需要突出一個重點，也要找出一個主題。然后根據(jù)餐具的擺放和搭配，突出你這張美食全景圖的意義。

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二、拍攝美食圖片的時候，要對所拍食物進(jìn)行裝飾和搭配。

就好比拍攝美女，你要給美女穿上漂亮的衣服，拍出來的美女也會跟著更漂亮。拍攝美食也是一樣，盡管它自身條件很好，但是也要對它進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾和搭配，包括其他顏色的裝飾或餐具的選擇等。尤其是顏色方面，選擇了其他顏色配菜進(jìn)行修飾，會讓所拍的食物顯得更為誘人，也更讓人產(chǎn)生食欲。

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三、拍攝美食圖片的時候，要根據(jù)所拍美食選擇合適的餐具。

美食圖片中，餐具是一個很重要的存在。因為一個合適的餐具不僅能夠讓人眼前一亮，還能讓人對美食產(chǎn)生征服欲。這就是為什么我們?nèi)ワ埖瓿燥埖臅r候，他們喜歡用各種各樣的餐具來給我們裝菜了。所以，如果條件允許的話，不同的食物最好選擇不同的更適合自己的裝盤餐具，讓美食圖片別具一格。

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四、拍攝美食圖片的時候，一定要注意被拍攝美食的擺放細(xì)節(jié)。

就像我們在西餐廳里吃飯，無論分量多少，它的擺盤都是很有講究的。首先是要好看，談攜旅之后你才會去想它會不會好吃呢。所以，如果我們也要想拍出一個高規(guī)格的美食圖片，那么在擺放美食的時候，一定要注意擺盤含凳的各個細(xì)節(jié)，裝飾和搭配好后再進(jìn)行拍攝，相信你一定能拍出一個好的作品出來。

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五、拍攝美食圖片的時候，一定要選擇一個光線好的時段。

因為我們畢竟不是一個專業(yè)的攝影師，可以知道怎么打光拍出來的圖片才會好看。沒有那樣的條件，我們只能自己創(chuàng)造條件，利用自然光拍攝出好的效果。一般上午九點后下午四五點前在陽光明媚的時候拍出來的效果要好一點。所以，拍美食圖片的時間盡量避開陰雨天和夜晚拍攝，否則后面修圖也幫不了。

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六，在拍攝美食圖片的時候，要選擇一個適合突出美食的拍攝角度。

一般人都喜歡以四十五度斜拍，使食物和餐具在圖片中呈現(xiàn)出一個很好的比例。如果角度選的不好的話，就會暴露很多的弊端，比如餐具和美食比例不協(xié)調(diào)等。所以，在光線允許的情況下，選擇這樣一個斜拍的角度還是很不錯的。這樣能把美食誘人的一面淋漓盡致的展現(xiàn)出來。

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七、在拍攝美食的時候，要懂得怎么去選擇合適的拍攝時機(jī)。

有些食物就是要突出它的特點，才能讓人看了更有食欲。比如下圖的包子，在冒著熱氣拍攝的情況下，你隱鏈看著會覺得這個包子熱騰騰的，一定很好吃。如果熱氣散盡的時候你再拍，就不會讓人產(chǎn)生這樣的聯(lián)想。所以，對于特殊的美食，在拍攝的時候，一定要知道和掌握好它們可以拍攝的時機(jī)。

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八、在拍攝美食的時候，如果實在找不到拍攝角度，俯拍是個不錯的選擇。

我相信很多人和我一樣，在不知道這些美食拍攝技巧的時候，大多數(shù)時候都是選擇的俯拍。俯拍展現(xiàn)的也是美食的全景，只要背景不錯，其他都裝飾好的話，俯拍美食是最不容易出錯的拍法。但是在觀看的效果中，還是覺得其他角度拍會更好，這種只是最基本也是最保守的拍法。

1、使用大光圈鏡頭：拍攝食物時，大光圈的鏡頭可以照片更加的明亮，在室內(nèi)拍攝大光圈鏡頭的銳度非常高，除大光圈鏡頭外，也可以使用微距鏡頭。

2、柔和的燈光：拍攝食物時，選擇偏紅偏黃的暖色燈光來進(jìn)行拍攝。

3、餐具的搭配：拍攝食物時，不要過于單調(diào)，放置一些餐具進(jìn)行搭配。

4、抓住食品特點：拍攝美食時對拍攝食品的特點進(jìn)行拍攝。

5、方形的構(gòu)圖：方形的構(gòu)圖會使拍攝的照片更生動。

6、加入文字描述：拍攝美食時，介紹美食的名字和特點。

7、選擇合適的場景：可以使用餐廳的背景進(jìn)行拍攝。

在中國傳統(tǒng)文化教育中的陰

陽五行哲學(xué)思想、儒家倫理道德觀念、中醫(yī)營養(yǎng)養(yǎng)生學(xué)說，還有文化藝術(shù)成就、飲食審美風(fēng)尚、民族性格特征等諸多因素的影響下，勞動人民創(chuàng)造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。

從歷史沿革看，最早可追溯到商朝末年太公望時期“別名：姜子牙”，中國飲食文化綿延3100多年，分為生食、熟食、藥膳養(yǎng)生、自然烹飪、科學(xué)烹飪5個發(fā)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽(yù)。

從內(nèi)涵上看，中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博！

從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類，展示出不同的文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價值，異彩紛呈。

從特質(zhì)看，中國飲食文化突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論（素食為主，重視藥膳和進(jìn)補(bǔ)），五味調(diào)和的境界說（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù)），奇正互變的烹調(diào)法（廚規(guī)為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質(zhì)彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。

中國飲食文化直接影響到朝鮮、韓國、泰國、新加坡、日本、蒙古等國家，是東方飲食文化圈的中心。與此同時，它還間接影響到歐

洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬沒型醋、面食、藥膳、陶瓷餐配察迅具和大豆等，惠及全世界數(shù)十億人。

中國的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統(tǒng)，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致。對菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化，是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富。

特點

中國美食體現(xiàn)了中華民族的飲食文化傳統(tǒng)，它與世界各國烹飪相比，也有許多獨特之處。

風(fēng)味多樣。地域廣闊的中華民族，由于各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚(yáng)、齊魯、粵閩四大菜系之分。

四季有別。一年四季，按季節(jié)而調(diào)配飲食，是中國烹飪的主要特征。中國一直遵循按季節(jié)調(diào)味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時更替，適時而食。

講究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調(diào)一致，對菜肴美感的表現(xiàn)是多方面的，廚師們利用自己的聰明技巧及藝術(shù)修養(yǎng)，塑造出各種各樣的美食，獨樹一幟達(dá)到色、香、味、形的統(tǒng)一，而且給人以精神和物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

注重情趣。中國烹飪自古以來就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味、形、器和質(zhì)量、營養(yǎng)有嚴(yán)格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、時間的選擇、進(jìn)餐時的節(jié)奏、娛樂的穿插等都有一定雅致的要求，立意新穎，風(fēng)趣盎然。

食醫(yī)結(jié)合。中國的烹飪技術(shù)，和醫(yī)療保健有密切的聯(lián)系。在中國，向來 就很重視“醫(yī)食同源”、“藥膳同功”，利用食物原料的藥用價值，烹成各種美味的佳肴，達(dá)到對某些疾病防與治的目的。藥食同源即藥與食物相同.《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，反映出“藥食同源”的思想。

（六）湯補(bǔ)。是中醫(yī)學(xué)最常用的劑型，古稱湯液，現(xiàn)稱湯劑，民間則叫作湯藥。湯在南方地區(qū)的餐桌上非常普遍，做法各異，其中以特色養(yǎng)生、綠色湯：湯飽寶為主要代表，其養(yǎng)生效果被大眾所肯定。

食療上說的湯，是指用少量食物或培此適量中藥，放較多量的水，烹制成湯多料少的一類湯菜。

湯中配用藥物，可采用下述三神不同的用法：一是洗凈后直接放入，或用潔凈紗布包裹放入，待湯燒好后棄藥食用。人參、枸杞子、蓮子等可食藥物及藥食兩用之品可一并吃下。二是先將藥物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人參等珍貴藥物的，除切片燒制外，還可加工成粉末，在臨起鍋前放入，以便充分利用，不致浪費。

湯的烹制，最常用的是加水煮。水應(yīng)一次加足，中途不得已要加水的話，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火燒至菜熟湯成。

湯也可用隔水蒸或燉，將原料放盛器內(nèi)，加入足量水和調(diào)味品，蓋好，再放入蒸具蒸制，或放鍋內(nèi)隔水燉，至原料熟爛為止，是溫補(bǔ)的上好方式。

1、畫面簡潔要留白。

簡潔的照片，總是讓人感覺很清爽，很舒服。美食的照片，同樣的道理，那怎么把美食拍得簡潔又干凈呢？

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（1）大家在擺放美食時，可以用留白這一個藝術(shù)技法：通俗講，可以理解為，在拍攝的時候，讓畫面中有一部分是空余的，空白的，空出來的。不要讓被拍攝的美食，布滿整個畫面。

（2）這樣拍攝出來的美食照片，看起來就會很簡潔，同時再注意，背景干凈一些，整體整潔一些，美食的照片看起來就因為留白，而更干凈簡潔。

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2、有聚有散主次在。

我們也可以讓照片的元素多一些，但在多的同時，擺放時，要注意：

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（1）有聚有散，會讓照片看起來主次更明顯。照片有主有次，才會有重點，觀看的人才會感覺這張照片，不空洞。

（2）這里介紹給大家的技巧叫做呼應(yīng)，這一技巧，可以搭配上任何構(gòu)圖，居中構(gòu)圖、三角形構(gòu)圖、對稱構(gòu)圖，都可以。

（3）不只是在顏色上有呼應(yīng)，在美食元素上也要有呼應(yīng)，聚散的食物，聚起來的食物和散開的畫面元素，在顏色上有一定的呼應(yīng)。

（4）比如這張照片，居中構(gòu)圖，碗內(nèi)的香蕉黃色的點，與外邊黃色的點，就形成了很好的呼應(yīng)。比如有人手的這張照片，碗內(nèi)的食物與碗外的食物上就有一定的呼應(yīng)。這就叫有聚有散，有主有次帶瞎。

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3、橙色黃色食欲來。

在注意構(gòu)圖，注意擺放之后，我們還可以為美食照片，增加一些顏色，來讓美食看起來更有食欲：

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（1）用手機(jī)修圖軟件Snapseed，打開要調(diào)色的美食照片。

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（2）點擊工具，選擇魅力光暈，在魅力光暈中，選擇濾鏡5，為照片增加上暖色。

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（3）如果覺得暖色不夠，手指可以在照片上，上下滑動選擇，飽和度，再適當(dāng)增加一些。

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（4）但是加了光暈之后的照片，除了顏色上變化，紋理上會變得相對柔和一些，而我們要讓主體的食物，看起來更清晰，所以點擊工具選擇局部，點擊左下角帶圓的加號，在，在菜上點擊一下，出現(xiàn)一個局部控制點，兩個手指向中間收縮，調(diào)整局部控制范圍。手指上下滑動，選擇結(jié)構(gòu)，向右滑動，增加結(jié)構(gòu)，讓主體美食的紋理更加清晰。

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（5）如果添加一個結(jié)構(gòu)，并不足夠，那可以多添加幾個結(jié)構(gòu)，來進(jìn)行調(diào)節(jié)。

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（6）調(diào)整好之后保存就可以了，這樣一張，泛著橙色充滿食欲的美食照片，就被調(diào)色完畢。

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4、混亂統(tǒng)一更精彩。

有的朋友可能會好奇，因為有些美食照片，元素很多，看起來雖混亂，但它還很漂亮的，這是為什么呢？

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（1）因為這種美食照片的亂，并不是隨隨便便的亂。它們是亂中有序。

（2）比如這張布滿調(diào)料的照片，調(diào)料雖然很多，但是照薯行喊片中有大有小，而且大的勺子比較統(tǒng)一，這就叫亂中有序。這樣，即使采用布滿式構(gòu)圖，畫面也不混亂。

（3）比如這張紫菜包飯中，紫菜包飯很多，但是他們擺放的比較整齊，旁邊的筷子，以及右上角的胡蘿卜，雖然增添了畫面的元素，但都起到了很好的裝飾作用，又因為背景的盤子是全白色，讓照片整體的色調(diào)看起來更統(tǒng)一一些。

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（4）如果拍攝美食，變換其他的角度，比如從前到后，但是背景比較混亂，這種情況下，我們就可以使用大光圈鏡頭的大光圈，或者用長焦距鏡頭的長焦端進(jìn)行拍攝，來達(dá)到虛化背景，排除雜亂的目的。食物的擺數(shù)野放，可以注意大與小的對比。面包大，裝飾的水果小

1、垂直俯拍沒毛病。

拍美食，啥角度好用？

（1）從上向下垂直拍攝，同時注意畫面元素搭配。若長條元素多如筷子和木板，那這兩個長條要平行。

（2）搭配元素與主體關(guān)聯(lián)：中間的美食是圓的，配飾也以圓為主。

（3）當(dāng)然不放其他配菜也可以，把這些被拍的美食集中放置。

2、單色背景主體清。

沒道具？不要緊，用純色背景：

（1）碗以外啥都不擺，但碗內(nèi)要豐富起來察慧，樣照片看磨茄起來才不會單薄。

（2）還可用平視角度拍攝，攝影設(shè)備與被拍的面在同一高度，背景可用一塊黑布。

（3）就地取材：道具用法看似復(fù)雜其實簡單，把杯中檸檬和冰塊兒，放到杯外即可。

3、手機(jī)修圖用濾鏡。

美食簡單好用修圖法（一）：

（1）打開手機(jī)修圖軟件foodie，點修圖：

（2）打開照片點編輯，進(jìn)入到編輯頁面：

（3）點濾鏡，食物，下面出現(xiàn)的小圖是美食濾鏡效果，我這張照片，使用的是yu3。

（4）還可點調(diào)整，調(diào)顏色參數(shù)：

（5）這張照片，我分別為它增加了虛光、銳化和顆粒，增強(qiáng)質(zhì)感，保存。

（6）去水?。篠napseed，打開剛才修過的照片，工具，修復(fù)：

（7）對水印瞎沒察擦除：

效果圖在修圖教程最后。

方法（二）

（1）還可用手機(jī)修圖軟件印象，打開照片點濾鏡：

（2）右上角文件夾圖標(biāo)點它，找到免費美食濾鏡，我用的是D6。

（3）點右下角兩條橫線，參數(shù)調(diào)節(jié)，我分別調(diào)整了增強(qiáng)，讓照片層次感更好。

（4）提高顆粒，增加銳度和暗角

（5）調(diào)整完畢，保存就可以了。

（6）原圖與效果圖，見下方：

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4、特色對角構(gòu)圖定。

配色和構(gòu)圖，有啥技巧？

（1）顏色可注意特色，主食顏色有特色的，道具及配飾比它淡或比它暗。

（2）對角線構(gòu)圖，是讓被拍攝的主體及道具，位于照片的大約對角線處。

如何拍好美食

1.

使用大光圈鏡頭:拍攝食物時,大光圈的鏡頭可以照片更加的明亮,在室內(nèi)沖大卜拍攝大光圈鏡頭的銳度非常高,除大光圈鏡頭外,也散穗可以使用微距鏡頭。

2.

柔和的燈光:拍攝食物時,選擇偏紅偏黃的暖色燈光來進(jìn)行拍攝。

3.

餐具的搭配:拍攝食物時,不要過于單調(diào),放置一些餐具進(jìn)行搭配。

4.

抓住食品特點:拍攝美食時對拍攝食品的特仿輪點進(jìn)行拍攝。

5.

方形的構(gòu)圖:方形的構(gòu)圖會使拍攝的照片更生動。

6.

加入文字描述:拍攝美食時,介紹美食的名字和特點。

7.

選擇合適的場景:可以使用餐廳的背景進(jìn)行拍攝