開學(xué)季，早餐不知道吃什么？分享一周早餐食譜，照著做省事又好吃。南方的開學(xué)季又趕上了潮濕的春雨回南天，還降溫了，特別濕冷，對(duì)于剛開學(xué)的孩子們而言，這個(gè)時(shí)候早上要早起去上學(xué)，早餐肯定是不能馬虎的，天冷了，孩子的早餐可不能用簡單的面包和牛奶糊弄了，要給孩子做一些熱氣騰騰的營養(yǎng)早餐，冷天早上吃它營養(yǎng)美味，全身暖洋洋的，上學(xué)就不會(huì)冷啦。

但每天給孩子準(zhǔn)備早餐，很多家長都不知道要吃什么好了，下面跟大家分享5道營養(yǎng)早餐食譜，一周都不重樣，簡單營養(yǎng)，熱氣騰騰，孩子也愛吃。分享一周早餐食譜，簡單又營養(yǎng)，暖胃暖身，補(bǔ)充能量孩子不怕冷。

魚肉泥云吞

早餐吃吞云也是非常不錯(cuò)的選擇，而且我們可以提前包好，放并行速凍起來，早餐吃的時(shí)候隨吃隨取，下鍋煮，搭配一些蔬菜，調(diào)一個(gè)孩子愛吃的湯底即可，早餐吃營養(yǎng)美味，暖胃暖身特別舒服。

食材：魚泥、云吞面皮、香菜。

1、魚肉泥是用新鮮的魚肉把魚刺和魚骨去掉，刮成魚肉泥。

2、香菜洗凈切碎，香菜和魚肉泥混合，加入少許的蠔油、鹽、胡椒粉混合，拌勻待用。

3、包云吞，沸水下鍋煮熟透。

4、碗里加入生抽、蠔油和胡椒粉混合，倒入煮云吞的湯，加入云吞搭配少許燙熟透的蔬菜一起，即可上桌享用。

土豆泥蔬菜餅

土豆是很多孩子都愛吃的蔬菜之一，口感粉糯，尤其是餐廳里的炸薯?xiàng)l、薯片等等，自己在家把土豆蒸熟壓成土豆泥，搭配一些營養(yǎng)配菜一起做成土豆餅，煎一煎兩面金黃焦香，而且還有土豆的粉糯，營養(yǎng)好吃，孩子特別喜歡。

食材：土豆、油菜、土豆、生粉、火腿腸。

1、土豆去皮洗凈切片，上鍋蒸熟透。

2、火腿腸洗凈切成小粒，油菜洗凈切碎。

3、蒸熟的土豆壓成土豆泥，加入火腿炒丁、蔬菜碎，少許鹽、適量的生粉混合拌勻。

4、做成一個(gè)個(gè)小餅狀，上鍋煎至兩面金黃熟透即可。

家常鍋邊糊

這是一道我們老家人特別愛吃的營養(yǎng)早餐，也可以說是懶人早餐了，湯底的部分就是用一些海鮮干來炒香，加入清水煮沸，然后加入一些自己愛吃的蔬菜，瘦肉等食材一起煮。最關(guān)鍵的步驟就是在鍋面淋上一圈的粉漿，粉漿貼著鍋邊受熱凝固后，用鍋鏟子把粉漿皮弄到鍋里和湯底一起煮熟透，調(diào)味即可，非常簡單又美味，早餐來上一碗渾身熱氣騰騰特舒服。

食材：瘦肉、粘米粉、芹菜粒、少許的白菜、蝦干、魷魚干、香菇、面粉。

1、瘦肉洗凈切片加入生姜絲拌勻腌制。粘米粉加入適量清水?dāng)嚢璩煞蹪{。

2、白菜洗凈切小段、香菇泡發(fā)洗凈切粒、蝦干和魷魚干泡軟洗凈切碎。泡香菇的水留下。

3、熱鍋涼油，下入蝦干、魷魚干和香菇丁一起炒香，加入瘦肉炒至變色。

4、下入白菜一起炒勻，加入適量泡香菇的清水煮沸。

5、沿著鍋邊倒入粉漿，蓋上蓋子燜一下，粉漿變白凝固了，就把粉漿鏟入湯里一起煮，煮熟透，加入少許鹽調(diào)味、芹菜粒提香即可。

南瓜絲雞蛋餅

南瓜餅也是很多人的早餐首選，但這里分享的南瓜餅做法更簡單，南瓜直接切絲，然后搭配上自己喜歡的配菜一起，再加入少許的面粉和清水?dāng)嚢璩蓾獬淼臓顟B(tài)，放入平底鍋里煎至凝固熟透即可，色澤金黃誘人，口感粉糯，開胃好吃又解饞，當(dāng)早餐吃也是非常不錯(cuò)的。

食材：南瓜、火腿腸、雞蛋、面粉。

1、南瓜去皮洗凈切絲、火腿腸洗凈切粒、蔥洗凈切蔥。

2、南瓜絲里加入火腿腸粒、蔥花和面粉混合襲判，加入雞蛋液一起攪拌均勻。（雞蛋液不夠再加入少許的清水）。

3、攪拌成濃稠的狀態(tài)，食材能夠定型即可。

4、熱鍋涼油，把攪拌好的南瓜絲面糊下鍋煎，煎成一個(gè)個(gè)南瓜小餅，兩面金黃熟透即可。

家常菜鹵面

家常鹵面是很多人家都會(huì)做的面食之一，當(dāng)早餐、午餐正餐吃都是棚指非常不錯(cuò)的，大冷天的早餐就愛吃一些熱氣騰騰，帶湯湯水水的食物，鹵面也是不錯(cuò)的選擇哦，搭配一些自己喜歡的配菜來做鹵子，加入面條一起煮熟透即可。我們家喜歡搭配海鮮干和瘦肉蔬菜一起，葷素搭配，味道鮮美又營養(yǎng)。

食材：手搟面、瘦肉、蝦干、瑤柱、魷魚干、蔬菜。

1、瘦肉洗凈切片、蝦干魷魚干泡軟洗凈切成粒，蔬菜洗凈切段待用。

2、熱鍋涼油，下入瑤柱、蝦干、鏈禪配魷魚干一起下鍋炒香，加入蔬菜梗一起炒香。

3、加入適量清水煮沸，下入面條、瘦肉一起煮熟透。

4、加入少許蠔油提鮮，少許鹽調(diào)味，拌勻即可。

Lily 美食 談碎碎念：

以上就是5道家常家常菜譜以及詳細(xì)的做法，開學(xué)了，如果早餐不知道給孩子做什么早餐的話，不妨試試以上這5道早餐，每天換一樣，一周都不重樣。