土豆是我們?nèi)粘？偸菚缘降氖巢?，因為它比較耐放，所以一般都會多買一些。關(guān)鍵是它的做法很多，口感都非常不錯，所以一家人總是吃不膩，每天吃都可以。土豆作為一種糧用型蔬菜，吃它不僅能為人體增加營養(yǎng)，而且還有飽腹感，因此它也是減肥人士不可錯過的食材。來學(xué)習(xí)下土豆的18種做法，增加自己的土豆實力吧

【狼牙土豆】

做法：

準(zhǔn)備食材調(diào)料，土豆 3個 / 食用油 / 花椒粉 / 五香粉 / 孜然粉 / 熟芝麻 / 辣椒油 / 蔥花 / 鹽 / 糖 / 生抽 / 香醋 / 蒜蓉（調(diào)味料的用量根據(jù)個人口味增減）

第一步：土豆去皮洗凈，切成一厘米厚度的片，再用磨刀改刀切成波浪形狀，切好的土豆條用清水沖洗掉多余的淀粉，撈起土豆條用廚房紙把水分吸干，不然下鍋炸會濺得到處都是油

第二步：放寬油下鍋燒熱，把土豆條下鍋炸熟，再撈起控干油，炸土豆的時候注意不要一直翻動，不然容易把土豆翻成土豆罩困泥吖

第三步：把辣椒油下鍋，放入準(zhǔn)備好糖，鹽，生抽，香醋，蒜蓉小火炒勻，下土豆條，再調(diào)入花椒粉物脊念，孜然粉，五香粉，熟芝麻和蔥花翻拌均勻就可以開吃啦

【椒鹽小土豆】

做法：

準(zhǔn)備食材調(diào)料，直徑1元硬幣大小的小土豆200克，蒜蓉10克，椒鹽3克、芝麻油3克，生抽料酒適量，蔥花、鹽少許

第一步：土豆洗凈下鍋煮熟小土豆，煮熟起鍋后剝皮，將油鍋加熱，放入蒜蓉，炒出蒜香味，放入小土豆翻炒

第二步：放入蔥花、椒鹽、鹽、芝麻油、生抽、料酒炒勻，美味的椒鹽小土豆就做好了

【土豆小炒肉】

做法：

準(zhǔn)備食材調(diào)料，里脊肉 350克 / 姜 5克 / 蒜 5克 / 香蔥 2棵 / 玉米淀粉 一湯勺 / 料酒 一湯勺 / 生抽 一湯勺 / 蠔油 一湯勺 / 剁椒醬 2湯勺 / 鹽 適量 / 玉米油 35毫升 / 土豆 2個 / 青椒 1個

第一步：土豆去皮切細絲，土豆絲放清水中洗掉多余的淀粉，撈出瀝干水，里脊肉切成肉絲，姜，蒜切成末，青椒切絲，蔥切成蔥花

第二步：肉絲里調(diào)入淀粉，生抽，料酒用手抓勻腌制10分鐘，鍋中下油燒熱放肉絲炒散變色撈出，鍋里留底油下姜蒜末和青椒絲煸炒出香味，下土豆絲炒軟，下剁椒醬翻炒，下肉絲翻炒均勻，調(diào)入鹽，蠔油撒上蔥花再次翻炒均勻，最后把炒好的土豆絲小炒肉盛盤就可以上桌享用啦

【土豆小餅】

做法：

準(zhǔn)備食材調(diào)料，土豆 3個約120克 / 奶酪碎 40克 / 玉米野輪淀粉 30克 / 細砂糖 10克 / 熟黑芝麻 3克 / 玉米油 10毫升

第一步：土豆去皮切丁，上蒸鍋蒸熟，倒入碗中趁熱放入細砂糖，用搟面杖壓成土豆泥，放入玉米淀粉，揉成光面的面團

第二步：奶酪碎和黑芝麻用筷子拌勻，把土豆泥分成大小均勻的劑子，把劑子整理成餅狀，在中間放上適量的奶酪碎后收口按壓成小餅

第三步：平底鍋或者電餅鐺中刷一層油，把土豆餅放在鍋里全程小火煎至金黃，再翻另一面也煎至金黃，拉絲的土豆小餅就做好啦

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