古代宮廷菜肴有哪些？

大碗菜四品：燕窩‘萬(wàn)’字金銀鴨子、燕窩‘年’字三鮮肥雞、燕窩‘如’字鍋燒鴨子、燕窩‘意’字什錦雞絲;懷碗菜四品：燕窩溜鴨條、攢絲鴿蛋、雞絲翅子、溜鴨腰;碟菜四品：燕窩炒爐鴨絲、炒野雞爪、小炒鯉魚、肉絲炒雞蛋;片盤二品：掛爐鴨子、掛爐豬;餑餑二品：白糖油糕、如意倦;燕窩八仙湯?！?/p>

又如咸豐十一年十月初十日，進(jìn)給皇太后的一桌早膳是：“火鍋二品：羊肉燉豆腐、爐鴨燉白菜;大碗菜四品：燕窩‘?！皱仧喿印⒀喔C‘壽’字白鴨絲、燕窩‘萬(wàn)’字紅白鴨子、燕窩‘年’字什錦攢絲;中碗萊四品：燕窩肥鴨絲、溜鮮蝦、三鮮鴿蛋、膾鴨腰;碟萊六品;燕窩炒熏雞絲、肉片炒翅子、口蘑炒雞片、溜野鴨丸子、果子醬、碎溜雞;片盤二品：掛爐鴨子、掛爐豬;餑餑四品：百壽桃、五福捧壽桃、壽意白糖油糕、壽意苜蓿糕;燕窩鴨條湯;雞絲面。

古代宮廷菜肴有哪些？

大碗菜四品：燕窩‘萬(wàn)’字金銀鴨子、燕窩‘年’字三鮮肥雞、燕窩‘如’字鍋燒鴨子、燕窩‘意’字什錦雞絲;

懷碗菜四品：燕窩溜鴨條、攢絲鴿蛋、雞絲翅子、溜鴨腰;

碟菜四品：燕窩炒爐鴨絲、炒野雞爪、小炒鯉魚、肉絲炒雞蛋;

片盤二品：掛爐鴨子、掛爐豬;

餑餑二品：白糖油糕、如意倦;燕窩八仙湯?！庇秩缦特S十一年十月初十日，進(jìn)給皇太后的一桌早膳是：“火鍋二品：早者盯羊肉燉豆腐、爐鴨燉白菜;大碗菜四品：燕窩‘?！皱仧喿?、燕窩‘壽’字白鴨絲、燕窩‘萬(wàn)’字紅白鴨子、燕窩‘年’字什錦攢絲;中碗萊四品：燕窩肥鴨絲、溜鮮蝦、三鮮鴿蛋、膾嫌滑鴨腰;碟萊六品;燕窩炒熏雞絲、肉片炒翅子、口蘑炒雞片、溜野鴨丸子、果子醬、碎溜雞;

片盤二品：掛爐鴨子、掛爐豬;

餑餑四品：百壽桃、五福捧壽桃、壽意白陸和糖油糕、壽意苜蓿糕;燕窩鴨條湯;雞絲面。