一、薛岳長沙保衛(wèi)戰(zhàn)的真實歷史？

       長沙會戰(zhàn)，又稱為“長沙保衛(wèi)戰(zhàn)”。是指發(fā)生在抗日戰(zhàn)爭1939年9月到1942年2月期間，中國軍隊與侵華日軍在以長沙為中心的第九戰(zhàn)區(qū)進行了3次大規(guī)模的激烈攻防戰(zhàn)。

       長沙會戰(zhàn)，是抗日戰(zhàn)爭進入相持階段以后，國民黨正面戰(zhàn)場抵抗日本帝國主義軍隊侵略所取得的重大勝利，是抗戰(zhàn)爆發(fā)以來，中國軍隊第一次以武力迫使日軍回到原戰(zhàn)略態(tài)勢的戰(zhàn)役。

       長沙會戰(zhàn)的勝利，沉重地打擊了日本侵華軍隊，粉碎了日本消滅中國軍隊主力、“以戰(zhàn)迫降”的戰(zhàn)略目標，振奮了全國人民抗戰(zhàn)勝利的信心。有力地支援了世界反法西斯陣營的作戰(zhàn)，極大地提高了中國在世界反法西斯陣營的地位。有力地保衛(wèi)了湖南廣大地區(qū)和我國西南大后方的安全，穩(wěn)定了湖南局勢，并使之成為支持全國長期抗戰(zhàn)的重要基地。

       據(jù)統(tǒng)計，三次長沙會戰(zhàn)，中國軍隊陣亡、受傷和失蹤的將士達93944人，殲滅日軍共計11萬余人。

        同時，近年以來，軍事史學界已經(jīng)高度肯定了，薛岳將軍指揮的三次長沙保衛(wèi)戰(zhàn)，可視同于中國的“斯大林格勒保衛(wèi)戰(zhàn)”，以此，高度肯定了薛岳將軍和參加了三次長沙保衛(wèi)戰(zhàn)中國軍隊的功績。

二、本人在日本經(jīng)營餐飲行業(yè)多年、年紀大了想回老家長沙經(jīng)營一家日料。在此請問一下、長沙哪里日本人相對集中

長沙日本人不多啦！參加過一次日本人會聚會在冊的全省一百五十幾人長沙的話星沙（三菱）五一（平和堂）會多一些吧

具體要看是哪類日料了，居酒屋/拉面/壽司。如果需要日料供應(yīng)商倒是可以幫忙推薦。

日料不是只有日本人吃吧，大哥

國內(nèi)日本人不會太多

三、長沙平和堂是日本的嗎

是中日合資的。日本人在里面都是課長以上的管理人員。

四、長沙必去的十大餐廳

長沙必去的十大餐廳

1、超級文和友

超級文和友，是亞洲最大的龍蝦館，也是長沙美食品牌代言之一。來長沙的明星，大部分都會來這里打卡。一走進去，這里特別像是在玩大型沉浸式游戲，它也是全長沙最適合拍復古港風照片的地方。

2、茶顏悅色

茶顏悅色，是創(chuàng)立于2013年的長沙原創(chuàng)中國風茶飲品牌，因為獨特的視覺風格，高品質(zhì)食材味道，熱忱的服務(wù)，成為了長沙人鐘愛的飲品品牌，也成為外地人來長沙必打卡的一個景點。

3、盟重燒烤

盟重燒烤，作為長沙燒烤屆的扛把子，365天不管哪天，店內(nèi)總是人山人海，店外排起長隊。

4、炊煙小炒黃牛肉

炊煙小炒黃牛肉是一家1998年就開張的長沙老字號湘菜館，分量充足、價格實惠、口味地道，深受長沙人追捧。炊煙小炒黃牛肉還霸氣出圈，走進聯(lián)合國成為了湘菜代表。

5、黑色經(jīng)典

它，一個長沙本土小吃界神一般存在的品牌，憑借一份經(jīng)典臭豆腐火遍全國，凡到長沙，必定人手一份！它就是黑色經(jīng)典和它的特制臭豆腐。

6、天寶兄弟

天寶兄弟在長沙已經(jīng)開了六年多，每年夏天，長沙的口味蝦江湖里他都是張三豐一樣的存在，與世無爭，獨孤求敗。

7、壹盞燈

要說長沙湘菜江湖里的代表，壹盞燈不得不提。二十多年的經(jīng)典傳承，口口相傳的正宗長沙口味菜，是長沙老口子的舌尖記憶，也是代表長沙文化的一張飲食名片。

8、長沙火宮殿

作為一個游客，來火宮殿吃小吃也是必不可少的一項，于是便有了這句沒來過火宮殿，等于沒來過長沙。

9、費大廚辣椒炒肉

如果說要在湖南評選一道“國民下飯菜”，辣椒炒肉當之無愧。而費大廚正是憑著這道辣椒炒肉，連續(xù)三年榮獲長沙必吃菜辣椒炒肉第一名，辣椒炒肉年銷售量高達100萬份以上。

10、老街魚嘴巴

據(jù)說在長沙，每六個人就有一個吃過老街魚嘴巴。什么是老街魚嘴巴？TA的來歷可不簡單，采用魚唇部分，百斤重的魚才出一份，原材料可謂非常挑剔，號稱1道菜100斤魚。老街魚嘴巴的做法是傳統(tǒng)湘菜，結(jié)合老長沙本地口味，才做出一份色香味俱全的佳肴。

五、長沙老字號美食有哪些

長沙老字號美食主要有玉樓東、火宮殿、楊裕興面館、雙燕樓、徐長興烤鴨店、新華樓、長沙又一村、甘長順面館、常青湯圓店。

玉樓東

玉樓東始建于1904年(清光緒三十年)，這是一家長沙老字號美食品牌，主要是吃湘菜的餐廳，一般營業(yè)到凌晨。店內(nèi)的裝修大氣，中式風格，寬敞明亮，還有精致的屏風。剁椒魚頭的魚頭很新鮮，肉質(zhì)細嫩，辣味適中，麻辣仔雞，雞肉香嫩，一點都不柴，非常美味。玉樓東的毛氏紅燒肉、臭豆腐等都很好吃。

火宮殿

火宮殿創(chuàng)立于明萬歷五年(1577年)前，距今已有四百三十余年歷史，是真正的長沙老字號美食，是來長沙必去的打卡勝地，火宮殿的糖油粑粑、蔥油餅、春卷、臭豆腐、八寶果飯、刮涼粉、涼面等等都非常不錯。火宮殿最有名的還是位于坡子街的總店，餐廳主營各種湖南風味的菜肴和小吃，小到臭豆腐，大到紅燒肉，都應(yīng)有盡有。

楊裕興面館

楊裕興面館是一家非常有名的百年老店，由店主楊心田創(chuàng)建于清光緒二十年(1893)，已有119年的歷史，楊裕興面館主要經(jīng)營的是米粉及湯圓，其首創(chuàng)的“雞蛋面”是最有名的，雞蛋面是用上等面粉按特定比例加雞蛋和水精制而成，下鍋不粘不稠，入口不滑不膩，軟硬適度，富有韌性，堪稱一絕。

雙燕樓

雙燕樓創(chuàng)辦于清朝末年，也是長沙的百年老字號小吃店，裝修復古，里面經(jīng)營的主要是餛飩，其餛飩皮“薄如輕紗，形如燕尾”，湯汁鮮美醇厚而聞名。雙燕樓餛飩深受長沙人所推崇，號稱長沙第一餛飩店。雙燕樓的餛飩，制作十分考究，每一道工序都精工細作，選料更是嚴謹，肉餡必定選用新鮮的夾縫肉與腿肉。

徐長興烤鴨店

徐長興始建于清末光緒年間，因選料考究，頗受大眾歡迎。徐長興烤鴨選料考究，制作精細，選用肥嫩活鴨，宰殺去毛及內(nèi)臟，用毛筆筒(尖端穿孔)在鴨腿上吹氣，鴨尾開洞灌水，烤熟后皮伸(不縐)而脆，再將清湯到出，拌和細鹽、醬油、麻油淋在配盤烤鴨上，以?？绝嗸r美。

新華樓

新華樓創(chuàng)立于1953年，主要經(jīng)營削面、蒸餃水餃、廣式茶市、南北風味小吃、中西點心，傳統(tǒng)手法精工制作，甚得口碑。這是長沙的老牌小吃店，地處坡子街，餐廳的裝修古香古色，非常大氣，小吃的種類更是極其豐富。1978年新華樓就把山西刀削面引進到了長沙，并做了相應(yīng)改良，制作而成的炸醬刀削面，無論是顏色還是口味，都是無可挑剔的。

長沙又一村

又一村是長沙名牌老店，創(chuàng)建于解放前，在國內(nèi)外均具有較大的知名度。又一村因“花菇無黃蛋”、“子龍脫袍”、“麻辣子雞”、“燒方肉”、“銀絲卷”、“菊花燒賣”等湘菜，湘點傳世經(jīng)典的獨特制作而名揚海外。2006年又一村成為全國首批“中華老字號”。

甘長順面館

甘長順創(chuàng)建于清光緒九年(1883年)，這家店具有120多年久遠歷史，這是“中華百年老字號”名店。甘長順是一家味道很正宗的百年老店，傳承百年桂林米粉老店鹵水精華，其采用桂林原產(chǎn)地的二十四種地道中草香料，按嚴格配比，做出來的面食口感豐富，營養(yǎng)健康。

常青湯圓店

常青湯圓店是長沙知名的百年老店，以各種口味的湯圓受到顧客追捧，汪涵等名人也曾光顧過，店里地方比較小，略顯老舊，推薦甜酒蛋湯圓，湯圓糯甜酒香，黑芝麻里能吃出玫瑰味。