去桂林一定不能錯(cuò)過的當(dāng)?shù)匦〕杂心男?/h1>
時(shí)間:2023-06-01 14:41
瀏覽:647
(桂林美食)去桂林一定不能錯(cuò)過的當(dāng)?shù)匦〕杂心男?？古人有云：桂林山水甲天下。桂林作為中?guó)乃至世界都享有盛名的風(fēng)景旅游城市，美麗的景色令萬千游人流連忘返；你會(huì)驚嘆于巖溶水景那大自然的鬼斧神工、你會(huì)流連于漓江風(fēng)光的千姿百態(tài)、你會(huì)感慨龍井梯田中凝聚的勞動(dòng)人民的
去桂林一定不能錯(cuò)過的當(dāng)?shù)匦〕杂心男?/h2>
古人有云：桂林山水甲天下。桂林作為中國(guó)乃至世界都享有盛名的風(fēng)景旅游城市，美麗的景色令萬千游人流連忘返；你會(huì)驚嘆于巖溶水景那大自然的鬼斧神工、你會(huì)流連于漓江風(fēng)光的千姿百態(tài)、你會(huì)感慨龍井梯田中凝聚的勞動(dòng)人民的智慧。但是桂林的美妙遠(yuǎn)不止于此，除了旖旎風(fēng)光滿足你的眼睛，更有無數(shù)美食滿足你的口舌。接下來就來盤點(diǎn)一下去貴州你不能錯(cuò)過的那些小吃吧。
1、桂林米粉
桂林米粉作為桂林美食中資歷數(shù)一數(shù)二的尊在，能在歷史長(zhǎng)河中留存至今自然有它的道理。相傳米粉在秦朝便已然有了身影。秦時(shí)秦始皇為了一統(tǒng)中國(guó)，派軍隊(duì)南下討伐南越，但是軍隊(duì)的士兵多為北方漢子，去到南方水土不服，再加上地區(qū)交通不便，也只能就地取糧。軍中廚師見狀急中生智，根據(jù)西北面的制作方法，做出來了米粉，士兵把當(dāng)?shù)刂胁菟幾龀傻乃帨兔追垡黄鸱?，肚子也填飽了，水土不服也解決了。而這一碗米粉，也就成了后來的桂林米粉。
桂林米粉吃法多樣，做工也極其考究。其精髓就在于鹵水的熬制，一家跟一家的熬制手法都不一樣，而熬制的配料加工更是繁瑣不已，中國(guó)烹飪的技法幾乎全都用到了。這樣一個(gè)集百家之長(zhǎng)的歷史名小吃，你確定不試試？
2、陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚在當(dāng)?shù)赜羞@么個(gè)說法：不吃不知道，一吃忘不掉。作為陽朔有名的地方特色，這道菜香酥鮮嫩，魚肉的鮮香和辣椒完美融合，令無數(shù)人贊不絕口。雖然做法簡(jiǎn)單，但是卻有著自己獨(dú)特的魅力。
這道菜之所以有這么大的魅力，一是因?yàn)樗捎昧死旖瓋?nèi)現(xiàn)抓的鯉魚，魚肉不腥，而且肉質(zhì)緊實(shí)。其次煮魚還要用漓江水來煮，二者缺一不可。雖然做法并不復(fù)雜，但是出了這里的啤酒魚就沒有了原來的風(fēng)味，因此無論是當(dāng)?shù)厝诉€是游客都對(duì)這道菜情有獨(dú)鐘。
3、水糍粑
水糍粑選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯米蒸制而成，不同于一般的糍粑，水糍粑一般都有內(nèi)餡，比如豆蓉、蓮蓉等等。質(zhì)地柔韌且細(xì)膩，潔白無暇。糍粑入口不會(huì)粘牙，吃到的不僅是餡料的味道，還有糯米獨(dú)特的清香和沁甜。對(duì)于很多愛吃甜品的小姐姐們是非常值得嘗試的美食。
4、十八釀
釀，一般是對(duì)應(yīng)于酒而言，讓時(shí)間來增加酒的濃香。但是在桂林，這卻是一種烹飪方式。相傳十八釀是在十八羅漢云游至平樂時(shí)，一時(shí)興起，一人露了一手，做了桌十八釀菜，并把菜譜留在了當(dāng)?shù)?。時(shí)至今日，當(dāng)?shù)剡€流傳著一首兒歌，說的就是這十八釀菜的由來。
所謂釀菜，其實(shí)就是把很多種菜品作為“釀殼”，然后把其他菜放在其中，用多種烹飪方式加工做出的菜品。品種繁多，且風(fēng)味不同，基本上家常的蔬菜都可以用這種做法。做出來的釀菜香氣撲鼻，入口醇香，如果在桂林人家做客，可一定不要錯(cuò)過這個(gè)品嘗美食的好機(jī)會(huì)。
其實(shí)桂林的美食遠(yuǎn)不止這些，在花樣繁復(fù)的桂林小吃中，哪些是你的菜呢？
十八釀可以說是非常特色的陽朔家常菜。所謂的十八釀，其實(shí)就是將其中一種肉類包裹在一些果皮蔬菜里面，然后再進(jìn)行烹飪就可以了。一般情況下，飯店里面都會(huì)配上18種不同的涼菜，也正是因?yàn)槿绱?，十八釀也就形成了桂林?dú)特的美食小吃。游客前來旅游的時(shí)候，一定會(huì)記得點(diǎn)上這樣一道菜品嘗嘗。
桂花蓮子羹也是桂林一道好吃又便宜的小吃，幾塊錢就能買到一小碗。而且，能夠嘗到百余種甜味十足的材料。其中，比較受人喜歡的就是蓮子和果脯的搭配。去桂林旅游時(shí)，游客再去觀看山水之前，一定會(huì)打包這樣一份桂花蓮子羹，一邊欣賞美景，一邊品嘗美食，實(shí)在是太舒適不過了。
炒河粉一直以來也都是南方的特色小吃之一。剛剛炒出來的河粉又咸又香，吃上一口就讓人上癮。雖然材料看上去比較簡(jiǎn)單，但是，嘗起來的時(shí)候味道還是相當(dāng)不錯(cuò)的。對(duì)于前去桂林旅游的外地人來說，到桂林必須要吃的就是炒河粉這道特色美食小吃了。
桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名，其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。
恭城油茶，它是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處。喝油茶必須配以各種佐食的小吃哦！
桂林人米粉、海天腸粉、粽子大王、能仁寺素菜、街邊攤的水糍粑、中山中學(xué)附近的糯米飯、新郭記油茶、十三移燒烤、油炸王炸串、西城步行街那邊的清真餛飩、陽朔啤酒魚、平樂十八釀、平樂鹽菜、艾葉粑粑（季節(jié)限定）、九屋油豆腐圓子、馬蹄糕、靈川稻香狗肉（受不了的就當(dāng)沒看見吧）、恭城柿餅、永福羅漢果茶、桂林冰鮮烏龍茶……吸溜……我吃過的就這些了！
漓家魚，桂林米粉，田螺，漓江蝦，都是特別美味的桂林佳肴小吃，去桂林一定不要錯(cuò)過，想想都流口水。
桂林山水甲天下，桂林美食也很出名，一定不要錯(cuò)過美食是啤酒魚，海螺塞肉，出名小吃就是桂林米粉，我去旅游第一頓飯就是桂林米粉，其余幾天必吃一次，真是百吃不厭。
桂林市區(qū)小吃？
首先當(dāng)然是桂林米粉了，來桂林定要品嘗桂林米粉，越是巷子，小路，看著不是太干凈的小店，它的味道就肯定好吃，所以選這種地方的米粉店品嘗才正宗
其次就是陽朔的啤酒魚了，啤酒魚在陽朔可謂是片地開花，很多人都問，哪家正宗，個(gè)人覺得沒有正宗不正宗，只有味道好不好
再來就是荔浦芋頭，荔浦的芋頭自古有名，可做多種不同菜肴，像荔芋扣肉，拔絲芋頭，蜂巢荔芋餃，清蒸芋頭片，芋絲餅等等
標(biāo)簽閱讀:
去桂林一定不能錯(cuò)過的當(dāng)?shù)匦〕杂心男?/h2>
古人有云：桂林山水甲天下。桂林作為中國(guó)乃至世界都享有盛名的風(fēng)景旅游城市，美麗的景色令萬千游人流連忘返；你會(huì)驚嘆于巖溶水景那大自然的鬼斧神工、你會(huì)流連于漓江風(fēng)光的千姿百態(tài)、你會(huì)感慨龍井梯田中凝聚的勞動(dòng)人民的智慧。但是桂林的美妙遠(yuǎn)不止于此，除了旖旎風(fēng)光滿足你的眼睛，更有無數(shù)美食滿足你的口舌。接下來就來盤點(diǎn)一下去貴州你不能錯(cuò)過的那些小吃吧。
1、桂林米粉
桂林米粉作為桂林美食中資歷數(shù)一數(shù)二的尊在，能在歷史長(zhǎng)河中留存至今自然有它的道理。相傳米粉在秦朝便已然有了身影。秦時(shí)秦始皇為了一統(tǒng)中國(guó)，派軍隊(duì)南下討伐南越，但是軍隊(duì)的士兵多為北方漢子，去到南方水土不服，再加上地區(qū)交通不便，也只能就地取糧。軍中廚師見狀急中生智，根據(jù)西北面的制作方法，做出來了米粉，士兵把當(dāng)?shù)刂胁菟幾龀傻乃帨兔追垡黄鸱?，肚子也填飽了，水土不服也解決了。而這一碗米粉，也就成了后來的桂林米粉。
桂林米粉吃法多樣，做工也極其考究。其精髓就在于鹵水的熬制，一家跟一家的熬制手法都不一樣，而熬制的配料加工更是繁瑣不已，中國(guó)烹飪的技法幾乎全都用到了。這樣一個(gè)集百家之長(zhǎng)的歷史名小吃，你確定不試試？
2、陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚在當(dāng)?shù)赜羞@么個(gè)說法：不吃不知道，一吃忘不掉。作為陽朔有名的地方特色，這道菜香酥鮮嫩，魚肉的鮮香和辣椒完美融合，令無數(shù)人贊不絕口。雖然做法簡(jiǎn)單，但是卻有著自己獨(dú)特的魅力。
這道菜之所以有這么大的魅力，一是因?yàn)樗捎昧死旖瓋?nèi)現(xiàn)抓的鯉魚，魚肉不腥，而且肉質(zhì)緊實(shí)。其次煮魚還要用漓江水來煮，二者缺一不可。雖然做法并不復(fù)雜，但是出了這里的啤酒魚就沒有了原來的風(fēng)味，因此無論是當(dāng)?shù)厝诉€是游客都對(duì)這道菜情有獨(dú)鐘。
3、水糍粑
水糍粑選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯米蒸制而成，不同于一般的糍粑，水糍粑一般都有內(nèi)餡，比如豆蓉、蓮蓉等等。質(zhì)地柔韌且細(xì)膩，潔白無暇。糍粑入口不會(huì)粘牙，吃到的不僅是餡料的味道，還有糯米獨(dú)特的清香和沁甜。對(duì)于很多愛吃甜品的小姐姐們是非常值得嘗試的美食。
4、十八釀
釀，一般是對(duì)應(yīng)于酒而言，讓時(shí)間來增加酒的濃香。但是在桂林，這卻是一種烹飪方式。相傳十八釀是在十八羅漢云游至平樂時(shí)，一時(shí)興起，一人露了一手，做了桌十八釀菜，并把菜譜留在了當(dāng)?shù)?。時(shí)至今日，當(dāng)?shù)剡€流傳著一首兒歌，說的就是這十八釀菜的由來。
所謂釀菜，其實(shí)就是把很多種菜品作為“釀殼”，然后把其他菜放在其中，用多種烹飪方式加工做出的菜品。品種繁多，且風(fēng)味不同，基本上家常的蔬菜都可以用這種做法。做出來的釀菜香氣撲鼻，入口醇香，如果在桂林人家做客，可一定不要錯(cuò)過這個(gè)品嘗美食的好機(jī)會(huì)。
其實(shí)桂林的美食遠(yuǎn)不止這些，在花樣繁復(fù)的桂林小吃中，哪些是你的菜呢？
十八釀可以說是非常特色的陽朔家常菜。所謂的十八釀，其實(shí)就是將其中一種肉類包裹在一些果皮蔬菜里面，然后再進(jìn)行烹飪就可以了。一般情況下，飯店里面都會(huì)配上18種不同的涼菜，也正是因?yàn)槿绱?，十八釀也就形成了桂林?dú)特的美食小吃。游客前來旅游的時(shí)候，一定會(huì)記得點(diǎn)上這樣一道菜品嘗嘗。
桂花蓮子羹也是桂林一道好吃又便宜的小吃，幾塊錢就能買到一小碗。而且，能夠嘗到百余種甜味十足的材料。其中，比較受人喜歡的就是蓮子和果脯的搭配。去桂林旅游時(shí)，游客再去觀看山水之前，一定會(huì)打包這樣一份桂花蓮子羹，一邊欣賞美景，一邊品嘗美食，實(shí)在是太舒適不過了。
炒河粉一直以來也都是南方的特色小吃之一。剛剛炒出來的河粉又咸又香，吃上一口就讓人上癮。雖然材料看上去比較簡(jiǎn)單，但是，嘗起來的時(shí)候味道還是相當(dāng)不錯(cuò)的。對(duì)于前去桂林旅游的外地人來說，到桂林必須要吃的就是炒河粉這道特色美食小吃了。
桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名，其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。
恭城油茶，它是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處。喝油茶必須配以各種佐食的小吃哦！
桂林人米粉、海天腸粉、粽子大王、能仁寺素菜、街邊攤的水糍粑、中山中學(xué)附近的糯米飯、新郭記油茶、十三移燒烤、油炸王炸串、西城步行街那邊的清真餛飩、陽朔啤酒魚、平樂十八釀、平樂鹽菜、艾葉粑粑（季節(jié)限定）、九屋油豆腐圓子、馬蹄糕、靈川稻香狗肉（受不了的就當(dāng)沒看見吧）、恭城柿餅、永福羅漢果茶、桂林冰鮮烏龍茶……吸溜……我吃過的就這些了！
漓家魚，桂林米粉，田螺，漓江蝦，都是特別美味的桂林佳肴小吃，去桂林一定不要錯(cuò)過，想想都流口水。
桂林山水甲天下，桂林美食也很出名，一定不要錯(cuò)過美食是啤酒魚，海螺塞肉，出名小吃就是桂林米粉，我去旅游第一頓飯就是桂林米粉，其余幾天必吃一次，真是百吃不厭。
桂林市區(qū)小吃？
首先當(dāng)然是桂林米粉了，來桂林定要品嘗桂林米粉，越是巷子，小路，看著不是太干凈的小店，它的味道就肯定好吃，所以選這種地方的米粉店品嘗才正宗
其次就是陽朔的啤酒魚了，啤酒魚在陽朔可謂是片地開花，很多人都問，哪家正宗，個(gè)人覺得沒有正宗不正宗，只有味道好不好
再來就是荔浦芋頭，荔浦的芋頭自古有名，可做多種不同菜肴，像荔芋扣肉，拔絲芋頭，蜂巢荔芋餃，清蒸芋頭片，芋絲餅等等
