一、枇杷菊花粥這味藥粥應(yīng)該涼吃熱吃？

如果你是肺胃積熱，中午這一頓可以冷服，但最好是飯后服，這樣既不影響藥效，又避免了寒涼傷胃之弊。楊大夫

二、琵琶豆腐的做法粵菜？

1.醬買回來的蝦去殼去腸然后清洗干凈用廚房用紙吸干水份。

2.醬蝦仁用刀背壓扁。

3.準(zhǔn)備水豆腐。

4.將水豆腐的表皮去掉。

5.留下鮮嫩的豆腐。

6.將蝦蓉和嫩豆腐放入大碗然后加適量的鹽，胡椒粉和少許生粉拌均勻。

7.準(zhǔn)備湯勺并用少許油抹上湯勺里。

8.將拌均勻的豆腐蝦膠放入湯勺里然后手粘少許水醬豆腐蝦蓉抹平滑。

9.用小塊紫菜剪成細(xì)條。

10.將紫菜絲擺放在豆腐蝦蓉上做形似琵琶狀然后放入蒸鍋大火蒸15分鐘。

11.用黃色番茄皮卷成一朵花，黃瓜切片卷起做裝飾然后將蒸好的“琵琶豆腐蝦”用牙簽輕輕從湯勺挑出擺放到盤里。再用生粉加適量的鹽雞精調(diào)味煮一個玻璃芡然后淋上即可。

這款菜：做法簡單，味道清香，口感嫩滑，對于注重健康飲食的朋友來說，是一款清淡的家庭宴客菜。小貼士在拌豆腐蝦蓉時加少許生粉起到滑嫩的作用。

三、琵琶豆腐怎么做

菜系及功效：港臺菜

琵琶嫩豆腐的制作材料：主料：嫩豆腐 1盒 蝦仁 30公克 香菜末 10公克 蔥花 10公克 冬菇 2朵 太白粉 60公克 蛋 1個 芡汁太白粉 10公克 水 20㏄ 香菇末 少許 蠔油 少許 鹽 1/2小匙 鮮雞粉 1小匙

教您琵琶嫩豆腐怎么做，如何做琵琶嫩豆腐(1)用紗布把嫩豆腐水份吸乾，再絞碎備用。

(2)將蝦仁去腸泥後洗淨(jìng)，瀝乾水份，再剁成泥狀備用。冬菇切丁備用。

(3)把豆腐和蝦泥、香菜末、蔥花、冬菇丁、太白粉、蛋與調(diào)味料放在一起攪拌均勻。

(4)將作法(3)的食材先用手塑成琵琶形，放入平底鍋裡煎4～5分鐘，翻面煎至熟透，即可盛入盤中。

(5)將所有芡汁材料混合均勻，用小火煮滾後，淋在琵琶嫩豆腐上即完成。