一、茨菇配肉皮的家常做法

做茨菇肉片所需食材：

主料：茨菇6個(gè)，肉片50克

輔料：玉米油 2勺，鹽0.5勺，糖0.5勺，蒜葉1小把

教您茨菇肉片的家常做法，茨菇肉片怎么做好吃

1.茨菇去皮，蒜葉洗凈，肉切片加鹽，料酒腌制20分鐘

2.茨菇切片，蒜葉切段

3.熱油鍋放入姜絲爆香，倒入肉皮翻炒

4.翻炒至變色，加入茨菇翻炒

5.加少許的水，加蓋煮1分鐘

6.加糖

7.加鹽炒勻

8.加蒜葉炒勻，出鍋

二、慈菇怎么烹飪好吃呢？

?1、涼拌慈菇

慈菇可以涼拌以后吃，在制作時(shí)候需要準(zhǔn)備慈菇五百克，花生油和精鹽以及味精等調(diào)味料，把準(zhǔn)備好的慈菇洗好，切片用開(kāi)水焯燙，然后去掉水分，加入花生油和精鹽以及味精勻，裝盤(pán)以后就能食用。

2、清炒慈菇

慈菇清炒也很好吃，平時(shí)制作時(shí)可以準(zhǔn)備慈菇三百克，瘦肉一百克，雞蛋一個(gè)，油和生抽食用鹽以及味精等調(diào)味料適量，把慈菇洗好以后切成片，再把瘦肉切好用調(diào)料腌制一下，把雞蛋打成蛋液。起鍋放油以后放入瘦肉炒制，隨后放入生抽和蔥花，然后放入慈菇炒勻，最后放入雞蛋，再加入食用鹽和味精調(diào)味，調(diào)勻以后取出即可食用。

3、慈菇炒臘肉

慈菇炒臘肉也很好吃，在炒制以前需要準(zhǔn)備慈菇和臘肉各適量，然后再準(zhǔn)備鹽和味精以及蔥姜與蒜和食用油等調(diào)味料。把臘肉洗好以后先入鍋蒸制半小時(shí)，蒸好以后取出切片，把慈菇也去皮切片，蔥姜蒜全部切好，起鍋放油，先把臘肉放入炒出油脂，再把蔥姜蒜入鍋炒出香氣，最后放入慈菇炒熟，炒熟以后取出裝盤(pán)即可上桌食用

三、慈姑怎么吃

拔絲山慈姑

材料

主料:山慈姑400克，

輔料:芝麻10克，雞蛋清80克，

調(diào)料:白砂糖100克，植物油40克，淀粉(豌豆)20克

做法

1.山慈姑去皮，切塊。

2.雞蛋清放入適量干淀粉和水做糊，將山慈姑放入糊中掛芡，再逐塊蘸上干淀粉后待用。

3.將山慈姑塊放入油鍋中炸至金黃色時(shí)，用漏勺撈出，油鍋仍用小火保溫。

4.另一凈鍋內(nèi)加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水將要拔出絲時(shí)，迅速把山慈姑再投入原保溫油鍋內(nèi)復(fù)炸，隨即用漏勺撈起，倒入熬糖水的鍋內(nèi)，迅速翻拌，邊翻拌邊均勻地撒上芝麻，即可裝入涂過(guò)油的盤(pán)子內(nèi)。

小炒慈姑

材料

慈姑，肉末，胡蘿卜，蔥，料酒，鹽，雞精。

做法

1.慈姑和胡蘿卜洗凈切片，蔥切碎。

2.鍋內(nèi)放少許油，油熱時(shí)放入肉末炒制，加入料酒及少量水煮開(kāi)，然后放入碗中備用。

3.鍋內(nèi)放少許油，油八成熱時(shí)放入慈姑片和胡蘿卜片進(jìn)行翻炒，加入炒過(guò)的肉末和鹽繼續(xù)翻炒（不用大火，中火即可）約2分鐘，然后加少量水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘后加入雞精，關(guān)火后燜5分鐘，最后加入蔥末拌勻。

四、夏天的小荷塘還有哪些美麗的景色？

回答如下：1. 荷花：夏天是荷花盛開(kāi)的季節(jié)，小池塘里的荷花會(huì)開(kāi)得十分嬌艷，紅的紅、白的白、粉的粉，色彩斑斕，給人留下深刻印象。

2. 蜻蜓：夏天是蜻蜓的天下，小池塘里的蜻蜓會(huì)飛來(lái)飛去，時(shí)不時(shí)停在荷葉或者蘆葦上，它們的翅膀在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，十分美麗。

3. 青蛙：夜晚時(shí)分，小池塘里的青蛙會(huì)開(kāi)始叫聲不斷，給人帶來(lái)一種清新的感覺(jué)，讓人覺(jué)得自己置身于大自然之中。

4. 草莓：小池塘周?chē)木G化帶上，可能會(huì)有一些野生的草莓，夏天時(shí)這些草莓會(huì)變得十分鮮紅，讓人忍不住想摘下來(lái)品嘗。

5. 蝴蝶：夏天也是蝴蝶出現(xiàn)的高峰期，小池塘周?chē)幕▍怖锍３?huì)有蝴蝶飛來(lái)飛去，它們的身上帶著五彩斑斕的花朵，非常美麗。

6. 紅蜻蜓：夏天時(shí)，小池塘里還會(huì)有紅蜻蜓，它們身上帶著鮮

五、慈姑怎么炒

炒慈菇方法：

一、清炒慈菇

1、食材明細(xì)

主料

慈菇10個(gè)

輔料

蒜2瓣

鹽3克

油適量

醬油適量

2、步驟

將慈菇用小刀削去外皮洗凈。

慈菇對(duì)半切開(kāi)后，再切片。

蒜切末，將鍋里的油燒熱，爆香蒜末。

放入慈菇片翻炒，加入數(shù)神適量清水翻炒至斷生。

倒入醬油翻炒均勻，加入鹽調(diào)味即可。

3、小竅門(mén)

慈菇的口感很像土豆，燒著吃軟糯，炒著吃爽脆。因其淀粉含量高，炒的時(shí)候適量多加清水。

二、清炒慈菇做法：

1、買(mǎi)回的慈菇洗干凈。

2、切成薄片。

3、放入水中浸泡啟拿一會(huì)兒去掉一些淀粉。

4、開(kāi)起油鍋，放入慈菇片和干辣椒炒勻。因?yàn)榇裙奖旧碛幸环N淡淡的苦和麻，只有慈姑和肉菜一起做的時(shí)候會(huì)吸進(jìn)一些油脂，才能中和慈菇本身的苦澀味道。

5、加點(diǎn)鹽、糖和生抽炒勻，起鍋前撒上蔥花拌勻即可。薯旁虧翻炒均勻，口味自己可以隨意添加，五香味，花椒粉，胡椒粉，孜然想吃啥放啥，味道都可以。

6、即可出鍋裝盤(pán)。

三、素炒慈菇

1、主料

黑木耳50g

菜椒150g

胡蘿卜50g

慈菇500g

2、輔料

油適量

鹽適量

味素適量

糖適量

淀粉適量

2、步驟

慈菇收拾干凈，切片

水發(fā)黑木耳

慈菇、菜椒、胡蘿卜洗凈切片

起油鍋

慈菇片放油鍋里翻一下放糖、味素、水煮熟

下水發(fā)黑木耳

下菜椒、胡蘿卜片和收拾干凈發(fā)黑木耳下鹽翻炒

熟了下味素勾芡即可

3、小貼士

慈姑必須燒熟，水發(fā)黑木耳要汆水洗凈。