武漢特產美食有：熱干面、清蒸武昌魚、三鮮豆皮、洪山菜苔炒臘肉、紅燒t魚。

1、熱干面

熱干面是湖北武漢最出名的小吃之一，也是武漢最具代表性的特色美食，可謂享譽全國乃至世界。武漢熱干面色澤黃而油潤，滋味鮮美，拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料，色香味燃春俱全，既可當主食，也可以作為營養(yǎng)早餐小吃。

2、清蒸武昌魚

清蒸武昌魚是湖北省的一道傳統名菜，制作時通常選用鮮活的武昌魚為主料，配以冬菇、冬筍，并用雞清湯調味而成，口感滑嫩，基段數清香鮮美。武昌魚制作技藝有清蒸、油燜、網衣、滑溜、煮、炙等多種做法，其中以清蒸武昌魚、紅燜武昌魚和蔥燒武昌魚最為著名。

3、三鮮豆皮

三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，也是武漢民間極具特色的地方傳統美食小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名，其色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美。

4、洪山菜苔炒臘肉

紅菜苔炒臘肉，又叫臘肉炒菜苔，是武漢人冬春兩季的家常菜之一，同武昌魚一起被譽為楚天兩大名菜，也是武漢必吃的特色美食之一。紅菜苔炒臘肉主要選用武漢地區(qū)的特產紅搏首菜苔為主要食材，配以臘肉、蒜苗等翻炒至熟即可。

5、紅燒t魚

紅燒t魚是湖北武漢一道經典傳統名菜，屬于鄂菜，原是武漢餐飲老字號老大興園的當家名菜，創(chuàng)制于清同治十四年。在武漢，提起湖北名菜紅燒t魚幾乎無人不曉，所謂“不吃t魚，不知魚味”，指的正是紅燒t魚。