福建人7大早餐？

閩南地區(qū)：1、面線糊：要說起閩南人的早餐，那一定不得不提面線糊了，這可是所有閩南人從小吃到大的家鄉(xiāng)美味。面線糊的做法簡單，只需要將面線和番薯粉一起放入開水中進(jìn)行長時間的熬煮。做好后的面線猶如細(xì)絲，還顯得特別濃稠。2、花生仁湯：花生仁湯同樣是在閩南地區(qū)非常受人歡迎的一種早餐。雖然其看起來形式簡單，做法簡單，但是味道卻是相當(dāng)不錯的。正是因?yàn)檫@點(diǎn)，所以才能廣受好評。3、地瓜粥：在閩南地區(qū)非常受人歡迎的早餐還有地瓜粥。

閩東地區(qū)：1、福州鍋邊糊：鍋邊糊是福州及周邊地區(qū)一種十分常見的早餐，非常受人歡迎；2、寧德福鼎肉片：福鼎肉片是福建寧德有名的小吃，取料精細(xì)，工藝精巧，味道獨(dú)特這些都是其最吸引人的地方，無論什么時候吃都很合適，很多人會在早上享受這樣的美味。

閩中地區(qū)：1、莆田鹵面：莆田鹵面可是福建莆田有名的美食，對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，這是讓人無法抗拒的美味。大早上能來上一碗莆田鹵面，可以說是相當(dāng)完美了。2、沙縣扁肉：眾所周知，沙縣小吃在全國范圍內(nèi)連鎖店的數(shù)量非常多，里面銷售的各種小吃是其能夠備受追捧的關(guān)鍵。在這些小吃中，最受歡迎的當(dāng)屬是扁肉了。

福建十大名小吃有哪些？

福建十大名小吃

莆田鹵面

莆田鹵面是莆田一道著名的面食小吃，是莆田歷來款待新朋好友，酒宴必不可少的食物。莆田鹵面最重要的是高湯的制作，選用最好的骨段，熬制成白花花的高湯。在文火中慢慢燉出來的，讓高湯和配料的味道滲透到面條里面，這樣的話，出來的面才能有味道，湯是粘稠的。寧德福鼎肉片

肉片是福鼎一種很有名的特色小吃，肉片制作的整個過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨(dú)特。福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味，配上福鼎本地的米醋和辣椒，還須加上些許香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，這才是人間美味，絕對讓人流連忘返！平潭咸米時（時來運(yùn)轉(zhuǎn)）

說到平潭的美食，有一種家家戶戶都會烹飪的食物，那就是聲名在外的咸米時。這是一種鄉(xiāng)味濃郁，老少兼愛的食物，一年當(dāng)中最少有五個節(jié)氣要吃咸米時，可謂民間王牌美食。福州肉燕

肉燕又稱太平燕，是福建福州的一道著名的漢族風(fēng)味小吃，也是福州風(fēng)俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成年”。肉燕亦由此成為饋贈佳品，為福州人包括海外鄉(xiāng)親所衷情。龍巖芋子包

芋子包是客家人的經(jīng)典美食之一，以龍巖永定芋子包尤為出名。紅芋薯粉制皮，用肉、菇、冬筍為餡制成包，蒸食。鮮香滑軟，冷熱均宜。它還有著很悠久的歷史呢，“無山不客客住山”、“番薯芋子半年糧”,客家人多居住山區(qū)，芋子是主要雜糧。所以吃雜糧時不斷變換口味，芋于包，芋子餃，芋子肉丸等種種食品便應(yīng)運(yùn)而生。南平和平游漿豆腐

和平豆腐是福建邵武傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于閩菜系。和平豆腐、碎銅茶和擺果臺被稱為福建 邵武和平的三絕，第一絕就是和平豆腐。和平豆腐也被稱為游漿豆腐，采用獨(dú)特的酵母凝聚豆腐的制作工藝，世代相傳。味極純正，軟嫩爽滑，鮮美可口，久負(fù)盛名。真正的和平豆腐，咬一塊含在嘴里，讓它自然融化，你感覺不到一點(diǎn)雜質(zhì)，而且風(fēng)味純正得很，是真正的健康食品。為了保持這種自然風(fēng)味，目前和平鎮(zhèn)生產(chǎn)和平豆腐仍是以家庭手工作坊為主。廈門沙茶面

沙茶面是一種十分流行的湯類面食小吃，其妙處在在于沙茶醬的制作，用沙茶醬再制作湯頭，而其中以廈門的沙茶面為典范。沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老姜等十幾種食材構(gòu)成，經(jīng)油炸香酥再研磨細(xì)，制成沙茶醬待用?？谖断条r香辣，有點(diǎn)甜，湯色紅亮，營養(yǎng)搭配合理。漳州面煎粿

在漳州的小吃中，面煎粿可謂是色香味俱全的美食，又稱”滿煎粿“，想必是因?yàn)樵诩逯七^程中面糊會“脹滿”整個平底煎鍋而得此名。金黃色的油炸皮，深棕色的粿餡，最中間還夾著一層料。輕輕地咬一口，皮脆餡軟，味道香甜，吃后口有余香。那濃濃的桂花香，酥脆的外皮、香甜嫩軟的內(nèi)里，都讓人按捺不住、垂涎三尺。三明沙縣扁肉

在沙縣琳瑯滿目的美食中，扁肉是最有人氣的小吃，它早在1997年就獲得了“中華名小吃”稱號。沙縣扁肉因其餡料、湯料、吃法、調(diào)味上的差異，分為煮扁肉、炸扁肉、熗扁肉、三鮮扁肉、蝦肉扁肉、扁肉面等20多個品種。它的最大特點(diǎn)是皮薄餡多，據(jù)說1斤面粉能夠加工出400～500張皮坯，可想而知這皮有多薄。晶瑩通透的扁食，載沉載浮于白濃的高湯上，再撒上翠綠的蔥花，清香撲鼻，誘惑難當(dāng)。泉州崇武魚卷

崇武魚卷是閩南傳統(tǒng)的漢族名吃，屬于泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優(yōu)質(zhì)魚，其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳，高質(zhì)量的魚卷，入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味，有一種特有的清鮮滋味。