1.《雅舍談吃》（藏）

作者：梁實(shí)秋

推薦語：

味蕾上的雅人深致，最具人文氣息的飲啄之作。

內(nèi)容簡介：

本書為梁實(shí)秋代表散文“雅舍”系列的精選集。梁實(shí)秋自嘲嘴饞，一生中寫下無數(shù)談吃的文章，這些文章帶有濃濃的故土情懷，是名家談吃中的經(jīng)典作品。一代散文大師梁實(shí)秋留給我們的不僅僅是舌尖上的味道，還有歷史的味道、人情的味道、故鄉(xiāng)的味道和記憶的味道。

2.《美食家》（藏）

作者：陸文夫

推薦語：

本書將各色人物歷時四十年的生活匯合在“吃”這一主題之上，“美食家”的稱謂由此風(fēng)行。

內(nèi)容簡介：

小說巧妙地將一個純樸、耿直的革命干部高小庭和一個一輩子沉湎于吃喝的資本家朱自冶四十余年的生活浮沉扭結(jié)在一起，以富于變化的敘述手法，將各色人物歷時四十年的生活匯合在“吃”這一主題之上。主人公朱自冶好吃的不變性恰恰揭示了歷史的多變性，他的沉浮，反映了時代的變遷和人們價值觀念的變化，具有豐富的歷史內(nèi)容和深刻的思想內(nèi)涵。作者以蘇州的風(fēng)土人情、園林景致、名菜佳肴、歷史古跡等營構(gòu)獨(dú)特的景觀，形成作品特有的情調(diào)、意境和韻味，加上吳語的運(yùn)用舒卷自如，為作品增添了濃郁的地方色彩。

3.《吃主兒》（藏）

作者：王敦煌

推薦語：

跟著本書實(shí)踐，你也可以成為“吃主兒”。

內(nèi)容簡介：

在北京，有不少人被稱之為“吃主兒”?！俺灾鲀骸辈皇菑N師，他們有一套“信條”，您了解了這套“信條”，您就知道了“吃主兒”的獨(dú)特之處。 介紹“吃主兒”，就不能不講他們怎么采購、怎么做、怎么吃的種種講究。本書介紹的這些菜肴大多沒用什么名貴原料，有些是老北京的家常菜而今天難得一見的，有些是經(jīng)“吃主兒”改良而與眾不同的，更有令有緣品嘗者念念不忘、報刊文字屢屢推介卻是偌大京城只此一家的?？上驳氖?，對這些菜的制作精要，作者可謂傾囊相授。如果您跟著實(shí)踐，您也可以成為“吃主兒”。

4.《知堂談吃》（藏）

作者：周作人

推薦語：

談吃也好，聽談吃也好，重要的并不在吃，而在于談吃亦即對待現(xiàn)實(shí)之生活時的那種氣質(zhì)和風(fēng)度。

內(nèi)容簡介：

“我們于日用必需的東西以外，必須還有一點(diǎn)無用的游戲與享樂，生活才覺得有意思。我們看夕陽，看秋河，看花，聽雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點(diǎn)心，都是生活上必要的――雖然是無用的裝點(diǎn)，而且是愈精煉愈好?！蓖且粯拥娘埵场⒚字?、酒水，不同的人就能品到不同的味道，想到不同的事情。周作人的吃食文章還原出了一個真實(shí)的周作人：俏皮，歡快，眷戀，沉默的心，隨性的文字。而這正是他對故鄉(xiāng)割舍不下的情分，以及對生活寧靜致遠(yuǎn)的態(tài)度所致。他從繁華影像的都市中從容突圍，然后轉(zhuǎn)身走進(jìn)市井生活的小巷里來。

5.《汪曾祺談吃》（藏）

作者：汪曾祺

推薦語：

美食家的終極誘惑，在中國文壇，汪曾祺被公認(rèn)為當(dāng)代名家中最后一位風(fēng)雅獨(dú)殊的文人美食家。

內(nèi)容簡介：

談吃不能就吃論吃，一本菜譜又有什么趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛圍，怎么個來歷說得頭頭是道、烘托得恰到好處。用真實(shí)細(xì)膩的語言，表達(dá)了無限的生活熱情和雅致的韻味，是把口腹之欲和高雅文學(xué)拉得最近的人。

6.《老饕漫筆》（藏）

作者：趙珩

推薦語：

它用平實(shí)的語調(diào)鉤沉與飲食相關(guān)的方方面面，卻并不拔高，非將口腹之欲升華為文化精粹。

內(nèi)容簡介：

本書是趙珩先生談飲食文化的一部力作，開飲食文化讀物之先。全書共四十八篇，用白描式的筆記體寫食話，寫口腹之物，記風(fēng)物人情，述歷史掌故，親切自然而優(yōu)雅，流露出作者對精致文化的一份眷念。文筆清淡含蓄，文品平實(shí)端莊，頗有“粵菜”之風(fēng)。

7.《唐魯孫談吃》（藏）

作者：唐魯孫

推薦語：

華人談吃第一人的“飲食筆記”。

內(nèi)容簡介：

民以食為天，吃是文化、是學(xué)問、也是藝術(shù)。自號“饞人”的唐魯孫先生，游遍大江南北，遍嘗中華美味，本書便是他“吃文化”與“吃藝術(shù)”之集萃。作者不但嗜吃會吃，也能吃，無論是大餐廳的華筵殘炙，或是夜市路旁攤的小吃，他都能品其精華食其精髓。本書所撰除了內(nèi)地各省佳肴，更有臺灣本土的風(fēng)味，讓人看了垂涎欲滴。本書以談吃為主題，唐魯孫將自己的飲食經(jīng)驗真實(shí)扼要地寫出來，南北珍饈，水路雜承，無不見于唐魯孫筆端，更難得的是作者將許多佳肴的用料與烹制方法也記錄下來，為繼承弘揚(yáng)我們傳統(tǒng)的食文化提供了極珍貴的資料。

8.《言以助味》（待藏）

作者：費(fèi)孝通

推薦語：

隨人類學(xué)家費(fèi)孝通一起走遍中國，食遍中國。

內(nèi)容簡介：

費(fèi)孝通先生是我國的著名社會學(xué)家、人類學(xué)家，一生致力于社會學(xué)理論與方法、城鄉(xiāng)社會學(xué)、民族社會學(xué)等的研究，本書將其在各地訪問期間所品嘗美食的經(jīng)歷與你一同分享：龍勝獼猴桃、鹽城藕粉丸子、家鄉(xiāng)的鳳尾菇、秦淮風(fēng)味小吃……讓你了解這位學(xué)術(shù)大家生活中的一面。

9.《肚大能容》（藏）

作者：逯耀東

推薦語：

美食家逯耀東：“我是一個饞人，常常兩肩擔(dān)一口，東西南北走。無他，覓食而已?！?/p>

內(nèi)容簡介：

逯耀東教授在大學(xué)講授中國飲食文化史課程，深受學(xué)生的歡迎。他更是一位知味的人，經(jīng)常各地探訪、品嘗不同風(fēng)味的飲食，也希望將食譜與自己所學(xué)聯(lián)系起來，透過歷史的考察、文學(xué)的筆觸，將開門七件事油、鹽、柴、米、醬、醋、茶的瑣碎細(xì)事與社會文化變遷相銜接，更上一層樓，為中國飲食文化拓展出新的領(lǐng)域。本書是逯耀東過去發(fā)表的一些飲食文章的結(jié)集，大多為探訪美食的隨筆。作者上北京、下江南、走關(guān)中、入中原、返臺北，可謂是遍訪佳肴美膳，忽而“去來德興館”，忽而“富春園里菜根香”，正乃“饞人說饞”是也，讓讀者忍俊不禁之余難免食指大動。更殊為可貴的是，作者把這份經(jīng)驗與歷史、文學(xué)融會貫通，在大快朵頤的文字里，講的是歷史名城的飲食經(jīng)，道的是詩詞文賦的品饌談。

10.《味道之第一宗罪》（藏）

作者：梁文道

推薦語：

從“知道分子”到“知食分子”，梁文道終于開口談?wù)擄嬍?；從“大飽口?！钡健按箝_眼界”，梁文道這個“外行人”為讀者帶來不同尋常的犀利見解。

內(nèi)容簡介：

在西方文化傳統(tǒng)中，“貪吃”被列為七宗罪之首。當(dāng)飲食成為人類過分沉溺的欲望，其他一切淫邪的罪錯便隨之而來。在梁文道筆下，吃喝不僅僅是滿足口腹之欲，而是人類社會文明的切片，它與音樂、民族、教養(yǎng)、情色甚至善惡都有著千絲萬縷的聯(lián)系。傳統(tǒng)遠(yuǎn)去，喧囂升起，品味變成炫耀的資本，饕餮之徒化身為美食家――人類因貪吃被驅(qū)除出伊甸園，背負(fù)起原罪，卻為自己創(chuàng)造了另一座天堂。

我可以幫你,比如，伊斯蘭燒餅,曾有信奉伊斯蘭教的外國客人到楊家燒餅鋪吃飯，吃完燒講后，連連稱贊叫好，楊家燒餅從此揚(yáng)名，傳為伊斯蘭燒餅。初時制作用吊爐土法制作，現(xiàn)改用烤箱，能制作十幾種，風(fēng)格各異。