五一廣場江邊美食推薦？
五一廣場江邊美食推薦？
五一廣場最近的當(dāng)然是坡子街，里面很多老店，比如火宮殿、豆皮店、粉店；
2、樂和城對面的一個小巷有知名的李公廟糖油粑粑；
3、南門口，長郡中學(xué)那條巷子里，有我最愛的豬油拌粉，每次都是一碗加店里的涼菜，再配上周邊的鐵板燒烤；
4、平和堂后面有個地方就螞蟻工坊，里面有一家店叫一盞燈，地道的長沙口味湘菜，不過口味很重，看你能不能吃辣；
5、河邊頭有注明的老長沙龍蝦館，上過各大芒果臺的節(jié)目，可以去吃吃看，味道還不錯；
6、如果愿意跑遠一點，去河西大學(xué)城就花樣更多了，梅菜扣肉餅、花道壽司、帥哥燒餅、等等，大學(xué)城那邊屬于物廉價美。
超級文和友(海信廣場店)、長沙坡子街、太平街、火宮殿(坡子街總店)特別好吃。
蛙來噠，一家“牛蛙店”。對于那些不喜歡吃牛蛙的寶寶們來說，你們簡直就是錯過一樣人間美味啊。炭烤的牛蛙，芳香撲鼻。咬上一口，肉的鮮美在口腔里迸發(fā)出來。受不了了，口水要流下來了。紫蘇味是店里的爆款，大塊牛蛙加上青紅椒和紫蘇翻炒，再加上秘制醬料進行調(diào)味。
廣州有什么好吃的小吃
喝早茶,晚茶,沙河粉,村粉,p皮奶,牛雜蘿卜,廣式臘腸、臘肉啦、廣式點心,中山杏仁餅、佛山盲公餅、大良崩沙、牛耳朵等
廣州小吃可分七大類：油器類（油炸食品），有油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、伍湛記及第粥、瑤柱白果粥等；粉面類，有云吞面(歐成記為代表)、沙河粉(可制成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；糕點類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名；粽子類，有甜粽和咸粽兩種；雜食類，包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。
艇仔粥舊時廣州西郊，河道兩旁遍植荔枝樹，叫做荔枝灣，古羊城八景之一的荔灣晚唱便指這里。每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方游客來此游玩，游河小艇穿梭往來。其中有小艇專門供應(yīng)艇仔粥。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品遞賣過去，很受歡迎。漸漸地，連陸上的小食店也出售這種叫做荔灣艇仔粥的粥品了。
艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，后來還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、姜等，吃前當(dāng)即煮粥滾制，芳香撲鼻，熱氣騰騰，十分鮮甜。無論在街頭食肆，或如白天鵝賓館那樣的五星級酒樓，都可品嘗到這種廣州特有的粥品。
炒田螺田螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產(chǎn)生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡，常常在街頭小食檔(也可在高級賓館酒樓里)，圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調(diào)味料品，使其味道更佳。
蒸腸粉一種米制品，又叫布拉蒸腸粉。以廣州最負(fù)盛名的銀記腸粉為例：該店坐落在文昌路，專營豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著稱。解放初期由吳銀經(jīng)營，她得名師傳授，學(xué)會了蒸制拉腸粉專門技術(shù)，其腸粉白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口。腸粉亦稱卷粉、豬腸粉(因形似豬腸)，抗日戰(zhàn)爭時期由泮塘荷仙館創(chuàng)制，現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。它是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟卷成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米(仁)腸；不加餡的則稱齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸。
沙河粉沙河粉是廣州一種大眾化的米制品。因此粉最早出自沙河鎮(zhèn)而得名。其做法取白云山上九龍泉水泡大米，磨成粉漿蒸制，切條而成。沙河粉有百多年歷史。其粉潔白薄韌，食法有干炒、濕炒、泡(湯粉)食、涼拌等。沙河飯店專門有沙河粉專席，除咸食、甜食外，還加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩繽紛，味道各異。
雙皮奶據(jù)說當(dāng)年順德一位叫河十三的農(nóng)家子弟，在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統(tǒng)，這位老友就是如今文信老鋪吳老板的祖先，而雙皮奶也便由清末流傳至今。
將清晨新擠的水牛奶煮開，趁熱倒在碗里，熱氣會使鮮奶表層結(jié)出奶皮；待到牛奶完全冷卻之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加細(xì)糖和蛋白質(zhì)，放到火上去燉，不久就又可以結(jié)出一層皮來；把燉好的牛奶倒回原來的碗中，由此定名為雙皮奶。要吃的就是牛奶的香甜之外的另一層滑爽厚道。濃郁的香氣令雙皮奶成了廣州人的至愛，你看天河宏城廣場旁的文信老鋪川流不息的人群，就知道它多受歡迎了。
文信老鋪的雙皮奶注重選材，因而顏色和口味都顯得端莊純正。新燉的一碗熱氣騰騰地端將上來，香氣都溫潤得好像二十剛出頭的江南小媳婦；吞進一口去，更是清甜不膩，又端端像極了那小媳婦的細(xì)皮紅唇，可以給你溫柔渴望美妙人生夢想的。許多不食甜品的人卻可以接受順德雙皮奶，也許就在于它口味中的那種溫柔和鄭重吧。文信的雙皮奶有不少口味能夠選擇，可以是純正的雙皮奶，也可以是加了紅豆、蓮子、窩蛋、提子、姜汁等等的配料雙皮奶，在炎炎盛夏，多一種選擇，就是多一重好心情嘛。
廣州人愛講求的是清熱解毒，所以吃甜品不能夠沒有龜苓膏，最好是加著甜甜紅豆沙的龜苓膏：豆沙粗甜、龜苓滑苦，相得益彰。文信的龜苓膏屬于總店配好、分店發(fā)送，不過豆沙還是有說頭的：選用易于熬煮的大粒紅豆，大火去殼，小火燉肉，慢慢熬煎，直至兩個時辰之后，水與豆沙已成均勻糊狀，再加細(xì)白糖調(diào)味，所以吃起來的時候不會有水的清澀氣，豆沙也會細(xì)勻，不會有青黃不接的硬氣。
南信姜撞奶姜汁撞奶首創(chuàng)于番禺縣沙灣鎮(zhèn)，沙灣是魚米之鄉(xiāng)，養(yǎng)水牛產(chǎn)奶是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民副業(yè)。這里產(chǎn)的水牛奶濃度高，含脂肪多，可以制成多種奶制品小吃，其中姜汁撞奶最為有名，傳遍廣州、香港、澳門食肆。按中醫(yī)論說，牛奶性甘味寒，功能補虛羸，而姜則性辛微溫，功能散寒暖胃，去痰下氣。因此，姜汁撞奶在寒冷天氣食之，頓有通身暖和之感，可謂配合巧妙。南信牛奶甜品專家自８０年代后重新挖潛加以研制，使之具有姜香奶清的特點，又有驅(qū)寒健胃鎮(zhèn)咳之效，不少日本、美國客人都慕名專程品嘗，一些老主顧還經(jīng)常買外賣回家吃，其風(fēng)味道頗受消費者青睞。
１９８７年，１９９５年廣州美食節(jié)獲“名牌小吃”稱號；
荔灣區(qū)寶華路79號順記冰室制作的椰子雪糕是馳名遠近的西關(guān)歷史名牌小食。上世紀(jì)20年代由小販呂順首創(chuàng)，選用肥厚結(jié)實的椰肉作原料，加工成鮮椰絲后榨成椰汁，再配上新鮮的水牛奶和雞蛋、白糖，獨特的制作使雪糕格外軟滑可口，椰味濃郁，別具風(fēng)味。五六十年代一些外國元首、貴賓如柬埔寨西哈努克親王等都曾慕名品嘗并津津樂道。自1956年以來均獲歷屆評比的“廣州市名牌美食”稱號。
開記綠豆沙綠豆沙是極受廣州人喜愛的甜品。位于荔灣區(qū)龍津東路889號“開記”甜品店制作的“陳皮脫殼綠豆沙”，則以其香滑清甜、清熱解暑、別具一格的風(fēng)味而獨樹一幟，飲譽羊城。老板葉健開還因此被人戲稱為“豆沙開”。開記綠豆沙選用顏色新鮮、品質(zhì)優(yōu)良的綠豆為原料，再加人適量的香草、陳皮，佐以白糖黃糖調(diào)味，以適當(dāng)?shù)幕鸷虬局?，將綠豆堡至起“沙”，去“衣”（脫殼）而成。
１９９４年，廣州美食節(jié)獲“金牌小吃”稱號；
１９９７年，廣州美食節(jié)獲“傳統(tǒng)名牌小吃”稱號；首屆全國“中華名小吃”獲認(rèn)定品種。
名稱:南信牛奶甜品專家
地址:廣州市第十甫路45號果蒸棕這是當(dāng)之無愧的廣東特產(chǎn)！據(jù)說，它的起源在肇慶，那些正宗的果蒸棕體形無比巨大（當(dāng)然是比起我們平時能買到的那些）。而流傳到廣州，廣州人把它推陳出新，發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)有了好多新品種：瑤柱棕，菠籮棕，豆沙棕......但是，就我而言，我還是喜歡最傳統(tǒng)的果蒸棕。
在冷冰冰的冬天，拿著一個燙手的棕子，一層層的撥開它的皮，你會聞到一股濃濃的糯米香和豆香。猛地咬下去，那種感覺，就象有一股暖流從單田往各個方向奔流，又好象有一個武林高手在幫你打通各大穴道！一口一口地細(xì)嚼，混著五花肉的甘味，冬菇的鮮味,簡直就是人間極品，它的獨特之處在于，棕里面的豆很綿，很軟，很好吃??！
和味牛雜蘿卜
和味牛雜蘿卜據(jù)說是光緒年間一個居住在光塔寺附近的回族廚師發(fā)明的。光塔寺是一座歷史悠久的清真寺，附近一帶曾是信奉伊斯蘭教的回民聚居地。出于宗信仰，伊斯蘭教教徒都不吃豬肉，故一個回民廚師就想到在光塔寺附近開了一家牛香店。他用牛腸、牛膀、牛肺、蘿卜用加了花椒、八角等五種味料的醬汁慢火珊眉父魴∈保擾Ｔ賞噶耍懿酚治思尤肱Ｔ游兜慕粗螅偌艨】椋瞇≈袂┐捧蠢苯方闖裕晃臀杜Ｔ勇懿罰肟諢匚段耷?。此蝺稇延z晃澆幕孛襠踔練腔孛穸祭垂夤恕Ｓ謔牽剖車墓闃萑碩擠追追灤В臀杜Ｔ勇懿芬晃讀鞔兩窳恕 歐成記上湯鮮蝦云吞
云吞（北方人稱餛飩）和云吞面是深受廣州人喜愛的風(fēng)味小食。清代何淡如有一副著名的“無情對”（上下聯(lián)字字對應(yīng)，但意思毫無關(guān)系），“有酒何妨邀月飲，無錢那得食云吞”?？梢娔菚r云吞和云吞面都是大眾向往的美食了。位于西關(guān)有“食街”之稱的第十甫路127號“歐成記”制作的上湯鮮蝦云吞堪稱其中的佼佼者，自1956年以來獲歷屆“名小食”稱號。其湯料是用蝦仔、大地魚、豬細(xì)骨等原料精心煮制；云吞餡則采用鮮豬肉、鮮蝦仁、鮮雞蛋拌制，用碾得薄薄的云吞皮包裹、煮熟。熟后的云吞成粉紅的肉色，玲挑剔透，香味誘人，故有“玻璃云吞”之美譽。1997年更榮獲全國首屆“中華名小吃”稱號。
廣州是吃貨天堂，好吃的東西實在是太多啦。給你推薦一份廣州美食攻略視頻，肯定你有你想要吃的那款！
