順德美食最集中的地方是順德華蓋路步行街。

華蓋路步行街街道兩旁為明末清初騎樓特色的嶺南西洋建筑，主色調(diào)為粉黃、粉綠、粉藍(lán)。彩色的騎樓，老字號(hào)的民信雙皮奶店。步行街上有免費(fèi)的觀光車，供游人乘坐。該步行街全程兩公里，街內(nèi)設(shè)有國際名牌連鎖店數(shù)百家，主要經(jīng)營服飾，兼有百貨、小吃，是逛街購物的好地方。

據(jù)說，雙皮奶（順德）始創(chuàng)于清朝末期，是順德當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)民在清晨烹制早餐的時(shí)候，不小心在水牛奶里翻了個(gè)花樣，無意中調(diào)出民間美食“雙皮奶”，并流傳至今。這家原只椰子雙皮奶，在店里算是比較貴的單品，最好吃！有凍、熱可選。

選的凍的，挖開表面一層厚厚的奶皮，下面是混合了椰汁、蛋清和牛奶燉出的奶凍，糖分剛剛好不會(huì)覺得太過甜膩。

倫教糕。倫教是順德的一個(gè)鎮(zhèn)，倫教糕是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的一種發(fā)酵的米糕，有細(xì)密的發(fā)酵孔洞，甜中帶著發(fā)酵產(chǎn)生的微酸氣息，是兒時(shí)常吃的一種小吃。時(shí)隔多年再次吃到，簡直就是一擊回憶殺。不過更喜歡傳統(tǒng)蒸出來的倫教糕直接吃，而民信提供的倫教糕是沾了蛋液以后過油煎了一下的，多了一些煎出來的香味，但太過油膩蓋住了倫教糕自身的香甜。

美景和美食缺一不可，華蓋路毗鄰嶺南名園清暉園。游人在參觀完清暉園后可以漫步到步行街尋找美食?？偠灾?，順德華蓋路步行街能夠吃到所有順德名聲在外的皮脆肉嫩的燒鵝、鑊氣十足的各式小炒、深夜人聲鼎沸的豬雜粥宵夜、最濃郁嫩滑的雙皮奶等美食。

順德美食最集中的地方是：大良鳳城食都

大良鳳城食里面有甜品、面食、和正宗順德菜等各種順德美食集中在這里。順德是“廣東四小虎”之一，也是中國大陸和廣東省最富庶的地區(qū)之一。在“中國廚師之鄉(xiāng)”“中國美食名城”兩大國字號(hào)榮譽(yù)基礎(chǔ)上，再添世界級(jí)的榮譽(yù)，成為全國第二個(gè)，世界第六個(gè)聯(lián)合國教科文組織發(fā)起的創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)――“世界美食之都”的城市。

1、雙皮奶

其中最著名的就是順德雙皮奶了，這是順德一大特色小吃，采用的是當(dāng)?shù)匦迈r的水牛奶加雞蛋制作。入口彈牙清香，香味濃郁。這款小吃是清朝末期順德的一位農(nóng)民無意中調(diào)制出來的。雙皮奶由水牛、蛋清和糖混合燉制而成。順德雙皮奶成品狀如雪糕，潔白如雪，猶如嬰兒的肌膚般，嫩滑嫩滑的，非常誘人，雙皮奶含有雙層奶皮，一層甘香、二層細(xì)膩柔滑、滑潤可口，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，故名雙皮奶。

2、水蛇羹

順德人對吃講究“不時(shí)不食”，在不斷探索新食材的順德廚師眼里， 以花入饌最能滿足順德人順應(yīng)節(jié)令、體味自然的追求。涼風(fēng)漸起之時(shí)，是水蛇最為肥美的時(shí)期，亦恰好是菊花盛放的季節(jié)。去皮的蛇肉在水中煮得恰到好處，才能使骨肉輕松分離，同時(shí)保留各自的完整。拆下的蛇骨，褪去的蛇皮，都是這道羹湯的原料。整只土雞和豬舌飛水，去除雜質(zhì)。

再次請出原湯，所有食材燴于一爐。十幾分鐘后，湯汁漸收，諸味融合。食材自身鮮甜濃郁，只需適量的鹽吊出鮮味。湯色奶白，香氣馥郁，水蛇鮮嫩。這時(shí)菊花才真正上桌，點(diǎn)亮這道羹湯的神髓。

3、陳村粉

陳村粉這美食是源于廣東省，是佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)名菜，屬廣府粵菜。具有著薄、爽、滑、軟的特點(diǎn)，又可以與多種食材結(jié)合，烹制成很多不同的菜式，吃過后回味無窮。陳村粉是在1927年的時(shí)候，順德陳村人黃但創(chuàng)制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，頓時(shí)聲名鵲起，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“粉旦（但）”，出名了后米粉開始暢銷外地。

這陳村粉有三個(gè)特點(diǎn)，一是米香味十分濃郁；二是粉非常的薄，做的時(shí)候都是控制在0.5～0.7毫米左右，而很多其他的粉的厚度都在1毫米以上；三是這粉的韌性適中恰當(dāng)，不過比普通粉的好，可以說柔韌性十足且又嫩滑。

順德美食最集中的地方：鳳城?食都。

鳳城?食都位于佛山市順德區(qū)大良南區(qū)大良河畔。是一條集餐飲、文化為主題的美食街。 總建筑面積約48000O，綠化面積（含河濱公園）達(dá)22000O，項(xiàng)目定位為展示順德餐飲文化及嶺南民俗風(fēng)貌的復(fù)合型休閑娛樂商業(yè)體? 。

鳳城?食都建設(shè)汲取大量傳統(tǒng)嶺南建筑風(fēng)格，如騎樓、連廊、飄廊、天井、灰墻、彩色玻璃、小品雕塑等，保留嶺南水鄉(xiāng)建筑特色的同時(shí)，并以現(xiàn)代建筑美學(xué)加以提煉 ，是順德美食新地標(biāo)、嶺南風(fēng)情美食殿堂。

美食推薦：

1、大頭華燒鵝。

隔著玻璃都能聞到燒鵝的香味，肥肥的燒鵝粘上酸甜醬，咬一口，汁水直擊味蕾?！谤Z肉”，不柴、不老?！谤Z皮”也入味，火候剛好，咸淡適中。“鵝翼”，沒啥肉，味道沒有燒鵝這么入味?！谤Z肝”，吸滿了燒鵝的汁水，讓本身沒啥味道的鵝肝都附著了燒鵝滿滿的醬汁，軟軟耨耨。

2、魚片湯。

魚片的吃法，一般有蔥油魚片、魚片滾湯、煲粥等。這次我們吃的是湯的吃法。湯底以鯪魚骨熬成，加入白貝、絲瓜一起滾湯，魚片剔除細(xì)骨，倒進(jìn)湯里浸熟。魚片厚實(shí)、爽滑，比較別致的是湯里加了白胡椒，湯水非常惹味，令人味蕾大開。

順德美食集中在大良區(qū)和容桂區(qū)。

順德的美食知名度已經(jīng)把央視吸引過去了，并做了一期《尋味順德》的欄目，這是因?yàn)轫樀氯藢Τ院苤v究，甚至可以說是很尊重。

大良區(qū)的華蓋里直步行街有什么細(xì)妹牛雜、仁信（民信）雙皮奶、大潤龍眼炸豬肉、歡記牛奶牛乳、牛展煲仔飯、大頭華燒鵝等。

就在今年的5月13日，佛山市順德區(qū)組建美食代表團(tuán)參加海南省第三屆博鰲國際美食文化論壇，多位順德大廚現(xiàn)場烹飪順德經(jīng)典菜式驚艷全場。而這次赴博鰲推介，特別之處還在于活動(dòng)由容桂餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)牽頭組織。

一個(gè)街道的餐協(xié)能與轄區(qū)外的省級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)對接交流，背后體現(xiàn)的是容桂作為中華美食名鎮(zhèn)的硬實(shí)力，更是容桂獨(dú)辟蹊徑做大做強(qiáng)“美食+”產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新思維。作為商貿(mào)重鎮(zhèn)，容桂歷來商賈云集，商貿(mào)繁榮，發(fā)展餐飲業(yè)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。

一方面，容桂美食業(yè)態(tài)十分豐富，有宴席、制湯、點(diǎn)心與小吃、粥、火鍋等眾多門類，并形成了以粵菜為主導(dǎo)，輔以無國（地）界菜系和地方風(fēng)味小吃的完善的菜品體系，在傳統(tǒng)美食市場和美食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展上也形成了完善的發(fā)展格局。另一方面，容桂美食在保持傳統(tǒng)的同時(shí)，也不斷開拓創(chuàng)新。

順德美食最集中的地方是大良街道。

雙皮奶絕對是順德的金字招牌。順德盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的水牛奶，當(dāng)?shù)厝藢εＤ炭梢哉f是一往情深，也只有這樣高脂醇厚的水牛奶，才能做出與眾不同的雙皮奶，大良雙皮奶算得上是嶺南小吃中的龍頭老大了。

傳說這道小吃是在19世紀(jì)由一位董婆婆在順德大良發(fā)明出來的。新鮮的水牛奶加入適量白糖，用慢火煮沸，倒在碗里冷卻結(jié)出奶皮后，挑起奶皮一角將牛奶倒出，奶皮留在碗底。倒出的牛奶加蛋清和白糖拌勻，再倒回有奶皮的碗中，隔水燉大約15分鐘便成了雙皮奶。

倫教糕以出自順德的倫教鎮(zhèn)而得名，是嶺南地區(qū)夏天的消暑小吃。鼠二吃過，因?yàn)槭怯纱竺诐{發(fā)酵蒸出來的，所以口感很像江浙的米糕。糕體雪白晶瑩，吃起來軟糯又清甜，而且還有一股微微的酸味。

花生駁撐，這是順德的糯米小吃，駁撐又叫“薄撐”，大家都知道糯米作為主食比米面要難以消化，所以對于舊社會(huì)的窮人來說，是一種可以頂餓的食物。糯米炸成的面皮裹著花生碎、芝麻和白糖，切成一段段就可以上桌了；如果不喜歡吃甜的，就換成肉和蔬菜的內(nèi)陷即可。