老北京有很多地道的美食，以下是一些常見的：

1. 炸醬面：這是北京的傳統(tǒng)特色面條，配上醬油、豆腐干、黃瓜絲和肉末等配料，非常美味。

2. 羊肉串：用細切的羊肉，串在竹簽上烤制而成，香氣撲鼻，口感鮮美。

3. 煎餅果子：將脆皮煎餅加上豆沙、蔬菜和肉絲等餡料，再夾上薄餅卷成錐形即可品嘗。

4. 豆汁：用黃豆經(jīng)過長時間的熬煮而成的飲品，因口感酸甜爽口，因此被譽為“老北京成分”。

5. 鹵煮火燒：早餐時刻非常受歡迎的美食，配料包括烤腸、鹵肉等，加上兩面烤脆的火燒漿皮，夾成三明治就是一份美味的早餐了。

6. 京醬肉絲：用嫩瘦肉絲炒熟，搭配上京醬、黃瓜絲和芝麻等調(diào)料，口感香鮮。

7. 排骨燉豆角：將排骨和豆角一起燉煮，用豆豉、醬瓜等調(diào)料調(diào)味，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。

8. 俘虜?shù)案猓阂悦娣?、蛋、糖為主要材料，烤出了外酥?nèi)軟的美味蛋糕，配上果醬或奶油，更加美味。

這些都是老北京的傳統(tǒng)美食，如果你來北京旅行，千萬不要錯過嘗試它們的機會。