胃病能治好嗎？

如何治療胃病和保養(yǎng)胃??！ 1、從日常生活小節(jié)上做起，起碼一天三頓要按時(shí)定量，給自己訂立一個(gè)時(shí)間表，然后嚴(yán)格遵守。 2、一般慢性胃病胃消化功能不好的人，硬的、纖維類的東西不好消化建議少吃。3、胃病的人要絕對(duì)戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品（汽水）避免胃癌的出現(xiàn)。4、豆奶雖好為寒性，不能取代人奶，有條件的可以適當(dāng)添加人奶。 5、饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。 6、蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，應(yīng)該足量。 7、有胃病的人飯后不宜運(yùn)動(dòng)，可以休息一下等胃部的食物消化緩和再開始工作。 8、*【相思之雨】*告訴你：胃病是慢性病要想在短期治愈，吃藥是根本不可能做到的事！我是專業(yè)從事慢性胃病康復(fù)工作的，有一特效辦法供各位使用！治療胃病是我的強(qiáng)項(xiàng)，可以一次性康復(fù)！能夠做到上面幾個(gè)生活小節(jié)就可以采用我的治療辦法！我是采用穴位療法：把藥物埋植在對(duì)應(yīng)治療胃病的穴位上，比喻足太陽(yáng)膀胱經(jīng)的：胃俞、三焦、腎俞！任脈的上脘、中脘、建里、下脘！足三焦經(jīng)的梁門、關(guān)門、太乙、天區(qū)等等穴位，以采用穴位刺激消炎而達(dá)到治愈的目的！康復(fù)效果好，一個(gè)星期可以治愈！但是說起來是簡(jiǎn)單的事，操縱必須在專業(yè)醫(yī)師的手法上使用！康復(fù)有效率是百分之九十九可以一次康復(fù)！歡迎久治不愈的慢性胃病前來我家對(duì)癥治療！必須帶胃鏡檢驗(yàn)和病理報(bào)告單，康復(fù)一次成功！百發(fā)百中！治病不花錢，病好要謝恩！本醫(yī)師誠(chéng)心為慢性胃病服務(wù)！

搗碎的大蒜為什么會(huì)變綠？

我國(guó)傳統(tǒng)美食“臘八蒜”制作中會(huì)產(chǎn)生綠色素。我國(guó)很多家庭有制作“臘八蒜”的傳統(tǒng)，在臘月將大蒜去皮、洗凈、剝瓣，倒入米醋，封入小壇，除夕時(shí)開封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“臘八蒜”?！芭D八蒜”制作過程不見陽(yáng)光，產(chǎn)生的綠色并非葉綠素，而是大蒜綠色素。

無論傳統(tǒng)加工的大蒜制品，如臘八蒜、糖蒜等，還是現(xiàn)代加工的大蒜制品，如大蒜干粉、蒜片、大蒜濃汁、蒜泥、大蒜精油等，加工中難免要面對(duì)大蒜出現(xiàn)的綠變問題，要想控制并合理應(yīng)用大蒜綠色素產(chǎn)物，就要先弄清大蒜綠變的機(jī)理。

課題組通過最近的研究發(fā)現(xiàn)，“臘八蒜”的綠色素實(shí)際上是由一種先生成的藍(lán)色素和一種后生成的黃色素組成。產(chǎn)生色素的轉(zhuǎn)變過程是，先產(chǎn)生蒜藍(lán)素，再轉(zhuǎn)變?yōu)樗饩G素，蒜綠素產(chǎn)生時(shí)間很短，即轉(zhuǎn)變?yōu)樗恻S素。在大蒜加工過程中，國(guó)內(nèi)外都有蒜泥變綠的報(bào)道，產(chǎn)生的綠色素也不是常見的葉綠素，與我國(guó)傳統(tǒng)食品“臘八蒜”中的綠色素成分相同。

從物質(zhì)變化分析，大蒜細(xì)胞中的生物活性物質(zhì)硫代脂肪族半胱氨酸亞砜和硫代丙烯基半胱氨酸亞砜等含硫化合物在蒜酶的作用下，生成硫代亞磺酸酯、丙烯基硫代亞磺酸酯、烯丙基硫代亞磺酸酯，作為大蒜色素物質(zhì)的前體，進(jìn)一步發(fā)生大蒜綠變。

低溫是打破大蒜休眠、激活蒜酶、發(fā)生綠變的條件。在色素形成過程中，γ－谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶是必不可少的?！芭D八蒜”綠色素的形成與洋蔥紅變具有一定的相似性，烯丙基與丙烯基硫氧化物同時(shí)存在時(shí)，就發(fā)生綠變，存在丙烯基硫氧化物，不存在烯丙基硫氧化物時(shí)，就發(fā)生紅變。

蒜酶對(duì)大蒜的綠變起著催化作用。腌制“臘八蒜”的醋酸起到增加細(xì)胞膜的通透性作用，使大蒜在不破壞細(xì)胞壁的前提下發(fā)生綠變。

烯丙基與丙烯基半胱氨酸亞砜在蒜酶的催化作用下成為色素中間體，其進(jìn)一步與大蒜中含量高的堿性氨基酸，如賴氨酸、精氨酸，反應(yīng)生成色素前體，最后與大蒜中的不飽和化合物生成蒜綠色素。

研究中還發(fā)現(xiàn)，色素的提取物含硫量明顯比普通蒜提取物的含硫量高，表明色素是一類含硫的非葉綠素化合物，并且“臘八蒜”的這兩種色素的提取物都顯示出比普通大蒜提取物高的抗氧化活性。這提示大蒜經(jīng)過“臘八蒜”的加工，不僅優(yōu)化了風(fēng)味，而且功能活性可能也得到優(yōu)化。

課題組進(jìn)一步對(duì)“臘八蒜”的加工工藝條件對(duì)綠變反應(yīng)的影響進(jìn)行研究。研究發(fā)現(xiàn)，γ－谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶活性越強(qiáng)，大蒜綠變的反應(yīng)越強(qiáng)。大蒜蒜素硫代亞磺酸酯是產(chǎn)生綠色素的反應(yīng)底物，隨著大蒜綠色素逐漸地增加，硫代亞磺酸酯逐漸減少。大蒜色素的形成包括兩個(gè)反應(yīng)過程，即酶促反應(yīng)過程和非酶反應(yīng)過程，低pH值（2—4）適于非酶反應(yīng)過程，而高pH值（＞5）適于酶促反應(yīng)過程。因此最理想的pH值范圍應(yīng)是酶促反應(yīng)與非酶反應(yīng)的折中，故而大蒜綠變整體過程的最適酸度是pH值為5。

研究中還發(fā)現(xiàn)，綠變大蒜提取物的活性功能比純化的色素的效果更好，這提示在進(jìn)一步研發(fā)產(chǎn)品時(shí)，生產(chǎn)臘八蒜功能食品可能比加工蒜綠素膠囊更有開發(fā)價(jià)值。但分析清楚蒜綠素的物質(zhì)組成和生成機(jī)理仍然是十分必要的前提。

對(duì)于色素的進(jìn)一步提純及結(jié)構(gòu)鑒定以及丙烯基半胱氨酸亞砜與烯丙基半胱氨酸亞砜的異構(gòu)化問題，課題組計(jì)劃在接下來的研究中繼續(xù)探索。