湖北“4大怪菜”，都是本地人的心頭愛，外地人看完直搖頭
湖北“4大怪菜”，都是本地人的心頭愛，外地人看完直搖頭
湖北，是 荊楚文化發(fā)源地 ，有著 千湖之省的美稱 。
江漢平原孕育了湖北，也使得湖北釀造出了不拘一格的特色 美食 。像婦孺皆知的武漢鴨脖、熱干面、東坡肉等都是色香味俱全的特色鄂菜。
但有些湖北本地人也會吃一些讓人望而生畏的食物 ，就像我下面給大家介紹的4道湖北“怪菜”，都是本地人的心頭愛， 外地人看完表示難以接受 。
1、蘿卜餃子
咱們大多數(shù)人都吃過餃子，但有一種餃子，屏幕對面的你可能沒有吃過，那就是餃子餡包裹在外邊的餃子。
還別說，湖北有一個(gè)地方就有這種餃子，在宜昌地區(qū)，人們經(jīng)常會制作餃子餡在外邊的餃子，當(dāng)?shù)厝藢λ强墒菒鄄会屖职?，別提有多喜歡了。
宜昌人一般會用蘿卜來制作這種餃子，制作時(shí)要在蘿卜里邊加上干辣椒面等調(diào)料，之后在蘿卜上掛上大米等食材，接著放入鍋里進(jìn)行油炸，油炸至餃子顏色呈現(xiàn)金黃色，這個(gè)時(shí)候外層的皮和里層的餡肉融合成了一體。
對于當(dāng)?shù)厝藖碚f，吃一口蘿卜餃子，就是一種享受，而有些外地人卻不這樣想，他們覺得還是吃正常的餃子就好了，這種蘿卜餃子還是算了。
2、爛菜罐
很多朋友一聽到爛菜罐這個(gè)名字就已經(jīng)開始害怕了，很多人也會覺得這道菜是用爛了的菜制作成的嗎？其實(shí)有幾分道理。
制作這道菜用的是苦辣菜，要是想要制作出非常正宗的爛菜罐，那就的得用陳年苦辣菜來制作，用這樣的苦辣菜制作出來的菜品口感才是非常具有本地特色的。陳年苦辣菜一般就是頭一年存放好，等到來年的時(shí)候拿出來的。
當(dāng)?shù)厝酥谱鬟@道菜的時(shí)候通常會把鹽撒在苦辣菜上，之后加入一些蘿卜之類的配菜，最后裝在罐子里就可以了，到第二年的夏天或秋天就可以打開吃了。但對于很多外地人來說，放了一年的菜怎么能吃呢？他們表示難以接受。
3、魚腥草
魚腥草經(jīng)常用于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，是種極好的草藥。魚腥草在夏天的時(shí)候會長的非常旺盛，等開花的時(shí)候就可以采割了，采割完之后將里面混著的雜草去掉，曬干就成為草藥了。叫它魚腥草的原因是將其揉碎的時(shí)候會散發(fā)出魚腥的味道。
魚腥草，有時(shí)候也會被當(dāng)?shù)厝私凶稣鄱?，全國各地都有它的身影，尤其是在我國的南方地區(qū)。湖北地區(qū)的很多人都非常喜歡吃它，因此也研究出了好多種不同的做法。
有的人喜歡涼拌，有的人喜歡爆炒，有的人喜歡燉湯，可以說，魚腥草都被湖北人吃出了精髓。對于常吃一些葷腥肉類的朋友來說，這道菜也變得非常搶手。很多外地人表示還是覺得不太敢嘗試。
4、魚圓
魚圓是一種民間的菜品，通常是用魚肉制作成的丸子。在各類節(jié)日和酒會宴席上，魚圓都成為了必不可少的菜品。在我國的南方地區(qū)，幾乎每戶每戶都會制作魚圓，制作過程也較為簡單。
據(jù)說魚圓最早出現(xiàn)于楚文王時(shí)期，說是文王在外出吃魚的時(shí)候被魚刺卡住了喉嚨，大怒之下將廚師斬首，自此以后，文王吃魚都要將魚做成魚圓，也不會出現(xiàn)卡住喉嚨的情況了。不知道你有沒有吃過湖北人最愛的魚圓呢？
云南的“6大怪菜”，全是當(dāng)?shù)厝说男念^愛，外地人看了：真敢吃
提起云南，大家首先想到的就是當(dāng)?shù)氐那嗌骄G水。
那里有 麗江古城 ，有 大理、洱海 等等，不禁讓人浮想聯(lián)翩。
但云南出名的可不止這些 名勝風(fēng)景 ，還有當(dāng)?shù)氐?特色 美食 ，例如過 橋米線、宣威火腿、汽鍋雞 等等。在這些 美食 中，卻有一些 另類 的 美食 讓人難以理解，但都是當(dāng)?shù)厝说男念^愛，外地人看了都 急搖頭 ?？纯催@云南 “6大怪菜” ，你吃過沒？
牛糞火鍋
提起火鍋，大家第一反應(yīng)差不多都是 四川火鍋 ， 麻辣鮮香 ，讓人想想就口水直流。但 云南的火鍋 就不一樣了，是用“ 牛糞” 來做火鍋，這可真讓人難以理解。
牛糞火鍋又叫 牛癟火鍋 ，當(dāng)?shù)厝擞?牛胃 里未消化完全的 草汁殘?jiān)?作為原料，放入鍋里去煮，加入香料 提色增香 。盡管這樣也難免會有牛癟里的 牛糞味道 ，外地人看了都會望而卻步，但當(dāng)?shù)厝藚s喜歡牛癟火鍋 極高的營養(yǎng)價(jià)值 ，又獨(dú)愛那種獨(dú)特的草藥香味，當(dāng)作桌上 美食 。
血豆腐
豆腐是我們餐桌上常見的 美食 ， 軟糯可口，豆香四溢 ，做法也是多種多樣。但云南特有的 “血豆腐” 你聽說過嗎？
在云南，人們會準(zhǔn)備好普通的豆腐，然后把 豬血或者雞血 放入準(zhǔn)備好的豆腐中，攪拌均勻，再放入適當(dāng)?shù)南懔险{(diào)味，搓成團(tuán)或者直接晾曬，吃的時(shí)候直接拿來炒，據(jù)說有濃郁的 肉香， 是當(dāng)?shù)睾苡忻?下酒小菜 。這看起來像魯迅小說里血饅頭的血豆腐，大家覺得會好吃嗎。
炸蜘蛛
云南地處我國南方，多山多水，蜘蛛可以說是隨處可見。大家平時(shí)看見估計(jì)蜘蛛都會遠(yuǎn)遠(yuǎn)避開，但在云南人的菜單里，蜘蛛?yún)s被列入其中。
大家不要害怕，油炸蜘蛛都采用的可食用蜘蛛。做的時(shí)候起鍋燒油，放入辣椒大蒜爆出香味，把蜘蛛炸幾分鐘后就可以撈出，撒上鹽巴和孜然，咬到嘴里 嘎嘣脆 ，味道和雞肉差不多。但是我看了頭皮直發(fā)麻，大家敢吃這種炸蜘蛛的怪菜嗎？
菌子火鍋
一方水土養(yǎng)一方人，云南人可以說是把食材運(yùn)用到了極致。蘑菇大家都不陌生，可為什么菌子火鍋在外地人看來是怪菜呢？
原來在云南，蘑菇雖然種類豐富，但 大多數(shù)含有毒素 ，不少云南人都會因?yàn)檎`食毒蘑菇而 住進(jìn)醫(yī)院 。盡管這樣也擋不住云南人對菌子火鍋的熱愛，菌子火鍋 能呈現(xiàn)出云南蘑菇鮮美的菌香，別有一番風(fēng)味。 這樣的帶有“風(fēng)險(xiǎn)”的火鍋，你想試試嗎？
涼拌蟻后蛋
在云南，有一種特殊的黃螞蟻，具有極強(qiáng)的攻擊性，但它的螞蟻蛋卻被云南當(dāng)?shù)厝四脕碜龀?美食 。外地人：這也能吃嗎？
螞蟻蛋在當(dāng)?shù)匾彩?十分珍貴 ，采用的是黃蟻后的卵。螞蟻蛋做法很簡單，只需要簡單的涼拌就能做出一盤美味，吃的時(shí)候 粒粒爆漿， 還有種很強(qiáng)的 蟻酸 的味道 。 別看螞蟻蛋小，但含有的蛋白質(zhì)可不少，當(dāng)?shù)厝硕枷矚g吃，可以強(qiáng)身健體。這種 酸爽爆漿 的口感，大家可以接受嗎？
臭菜
臭菜，這個(gè)名字聽起來就很奇怪，一般人聽見這個(gè)名字就已經(jīng)不想吃這種菜了，但臭菜的另一個(gè)名字卻很好聽，叫 羽葉金合歡 。
臭菜在云南是一種很常見的野菜，據(jù)說臭菜具有很 強(qiáng)烈的臭味 ，比我們所熟知的臭豆腐和榴蓮還要臭。云南少數(shù)民族眾多，不少人都喜歡這種臭菜的 臭味 ，經(jīng)常拿來當(dāng)作炒菜或者煲湯的食材，對臭菜的特有味道可以說是情有獨(dú)鐘，但外地人只聞問味道就接受不了，不知道 口味重 的朋友想不想嘗試一下。
