一、怎樣用核桃做些可口的小吃呢??

琥珀核桃仁

·原料：

核桃仁、芝麻

·調(diào)料：

白糖、色拉油

·做法：

1、把核桃仁下入7成熱的油鍋炸成金黃色，撈起待用。

2、炒鍋內(nèi)放適量白糖和水，小火熬開，倒入核桃仁，攪拌數(shù)下。把火關(guān)閉后，繼續(xù)翻炒核桃仁直至冷卻，撒上芝麻，即可。

奶湯鮮核桃仁的做法

【原料】

鮮核桃仁150克。 火腿15克、冬筍15克、口蘑15克、苔菜花6克。熟豬油20克、奶湯100克、姜汁10克、精鹽5克、紹酒15克、味精0.6克、雞油5克。

【制法】

鮮核桃仁去膜皮，洗凈。放入沸水中一焯，瀝凈水分?；鹜?、冬筍均切成片，口蘑從中間片開，將口蘑、冬筍、苔菜花放入沸水中焯過，炒鍋內(nèi)放熟豬油，燒至六成熱（約132℃）時，加奶湯燒沸，然后用小火炆至濃稠程度，放入核桃仁、苔菜花、冬筍。旺火燒沸，撇去浮沫，加入姜汁、精鹽、紹酒、味精、淋雞油，盛入湯盤內(nèi)，撒上火腿片即成。

黃酒核桃泥湯

≮美食原料≯

核桃仁5個，白糖50克，黃酒250克。

≮美食做法≯

將核桃仁加白糖搗成泥狀，放入鍋中，再加黃酒.然后將鍋置火上，煎熬10分鐘即成。

≮美食特色≯

每日2次，食核桃仁泥.補腎安神.適用于頭痛、失眠、健忘和久喘腰痛以及習(xí)慣性，老年性便秘等。

核桃雞湯

主料：

雞膀尖250克，鮮核桃250克

輔料：

胡蘿l 2根，蔥頭1個，丁香花蕾1個，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香葉l片，鮮奶油25克，蛋黃1個

調(diào)料/腌料：

精鹽、胡椒粉各適量。

做法：

1、雞膀尖摘凈細毛，放人煮鍋內(nèi)，入清水600毫升，燒開，去沫，湯去凈沫后，放入去皮的胡蘿卜、蔥頭塊、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香葉、加鹽、胡椒粉燒40分鐘。

2、砸開核桃殼，去掉核桃仁上的薄膜，切成小塊。盛蛋黃的碗里加入鮮奶油，調(diào)勻，加入核桃塊和細葉芹菜細末，攪拌均勻。

3、雞膀尖煮熟后，湯過篩后再倒入鍋內(nèi)，保溫。

4、撈出雞膀尖，剔去骨頭，肉和胡蘿卜絞成泥，再放入鍋內(nèi)，煮開，倒入場盆，即可。

降壓降脂-山楂核桃飲

原料：

核桃150克，山楂50克，蔗糖200克。

做法：

將核桃仁和山楂用適量的水浸至軟化，用攪拌機打碎。再加水至一公升、過濾去渣。將濾液煮沸，加入蔗糖調(diào)味即可。

功效：

降血脂，降血壓，潤腸通便。預(yù)防冠心病，高血壓，高脂血癥及便秘。治血滯經(jīng)量少、血塊引致的行經(jīng)腹痛。

服法：

代茶飲。

二、核桃可以怎么做著吃啊?

可以做很多甜品，比如核桃酪什么的

也可以炸酥了炒菜吃

琥珀桃仁.

鍋里放糖,熬化,再放桃仁,慢慢攪拌,每顆桃仁上面都均勻的沾上糖液(當心糊鍋).起鍋裝盤就可以,盤子里面可以抹點油.也可以加些芝麻進去,

打成粒然后加點花生粒加油加鹽加芝麻粒做餡

發(fā)好面做12到15公分大的薄餅把攪拌好的餡抹上去，

進烤箱哄烤5到8分鐘表面金黃就可以吃了

三、各位朋友推薦推薦核桃仁做菜都怎么做？老婆懷孕不愛吃生的，大家?guī)蛶兔Π。?/h2>

琥珀核桃仁

核桃仁250克、白糖100克、麻油數(shù)大匙

做法

（1）將核桃仁在適量沸水中浸泡10分鐘，用牙簽剔去皮膜。

（2）在小鍋中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分將收干、糖汁包在核桃仁上即可。

（3）燒熱麻油，油熱后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黃色，濾去油，盛入盤中，撒上鹽拌勻，放涼即可食用。

服法作為零食或點心經(jīng)常食用。腹瀉便溏者不宜食用。

四、核桃可以做些什么樣的美食？

推薦個蜂蜜核桃撻，做菜喜歡上尚食康看看，下面是詳細流程

烹飪制作過程

1 無鹽黃油在在室溫下軟化，加細砂糖攪打均勻；

2 分次加入全蛋攪拌至均勻的奶油糊狀；

3 將低筋粉和鹽一起撒入，用刮刀稍加拌合后整理成面團狀；

4 將面團用保鮮膜包好入冰箱冷藏松弛60分鐘；

5 取出面團放在撒了少許手粉的案板上，用搟面棍搟開；搟到厚約3mm左右，比撻模大一圈時，將撻皮移到撻模上；

6 將撻皮緊貼撻模，不要留有縫隙，用搟面棍在撻模上滾一下；

7 將撻模邊緣多余的撻皮撕去，用牙簽在撻皮底部刺上許多小孔，以免烘烤時膨脹起來；

8 將撻皮連撻模一起套入保鮮袋，放進冰箱冷藏30分鐘；

9 取出撻皮，鋪上烘焙紙，放上鎮(zhèn)石，入180?C烤箱烘烤5分鐘；取出鎮(zhèn)石，撻皮再烤10分鐘。

10 鍋里放入細砂糖和蜂蜜，小火煮至冒泡；

11 加入牛奶用木勺攪勻，煮開后繼續(xù)小火煮5-6分鐘，加入無鹽黃油攪勻；

12 加入事先經(jīng)微波爐中高火6分鐘烘過的核桃仁拌勻；

13 再加入全蛋液攪勻，繼續(xù)小火煮至湯汁略微收干；

14 將煮好的內(nèi)餡倒入烘烤過的撻皮上，用木勺攤開后稍微壓平壓緊；

15 放入預(yù)熱后的烤箱160?C烘烤10分鐘；冷卻后切割成合適大小的塊狀即可。

五、核桃怎么做才最好吃？

熬粥加點核桃即營養(yǎng)又美容吃起來不膩；和五谷雜糧一起打成粉，沖奶或直接用水沖著喝，這樣營養(yǎng)更容易吸收；還可以把糖化開，熬成糖漿時，把核桃放進去，掛成核桃拔絲，吃起來又香又甜。