一、內(nèi)蒙古的特色美食

手把肉。

手把肉是內(nèi)蒙古人民千百年來最喜歡、最常食用的一道美味。將羊按各關(guān)節(jié)帶骨分割成塊，鍋中只放白水，控制好火候，只要肉變色即可食用。

吃手把肉的時候要注意葷素搭配，輔佐一些蔬菜味道會更好，盡量少蘸佐料，因?yàn)槌允职讶?，吃的就是肉最純正的味道?/p>

火鍋。

與川渝火鍋相比，內(nèi)蒙古火鍋味道不辛辣，但是最重要的食材――涮肉，絕對是最新鮮、最不可替代的。草原水草豐美，溫差大，羊肉細(xì)嫩無膻味。內(nèi)蒙古火鍋還有一大特色就是清水鍋，能夠最大程度保留肉的原始味道。

蘸料也沒有那些講究，一碗調(diào)好的芝麻醬就夠了。不過別小瞧這碗其貌不揚(yáng)的芝麻醬，醇厚的味道別的地方吃不到。

烤全羊。

烤全羊是蒙古族招待貴客的佳肴，又叫整羊席。將整只羊加工后擺在長方形的大木盤里，香飄滿堂。

烤全羊分量很足，如果人少吃一整只有些浪費(fèi)，這時可以嘗嘗烤羊腿。外皮香脆，里面的肉又嫩又多汁，不需要多余的蘸醬，本身就非常入味。

華子魚。

華子魚是達(dá)里諾爾湖的特產(chǎn)。達(dá)里諾爾湖風(fēng)景美，水質(zhì)好，魚的味道更好。因?yàn)榧円吧L成，達(dá)里湖華子魚肉質(zhì)緊密有韌性，內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)氐某苑ㄊ歉烧?，煎、烤、紅燒也很好吃。

俄式西餐。

內(nèi)蒙古滿洲里、額爾古納等離俄羅斯較近的地方，有很多正宗的俄式餐廳，甚至有很多餐廳就是俄羅斯人經(jīng)營的。

二、內(nèi)蒙二姐是干啥的

內(nèi)蒙二姐是美食博主，她的簡介是“我是一個用柴米油鹽記錄美好生活的吃貨”。

美食博主是一些利用網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)布美食相關(guān)文章視頻等作品的人。

一般美食博主自己要會做好吃的菜肴，能拍出像樣的照片，能寫出有趣的文章或者小段子，三者結(jié)合才是一篇像樣的美食文章。做美食博主關(guān)鍵在于堅(jiān)持。

美食博主對指向介紹美食的，而吃播則是幾乎全程都是一邊主播一般吃的人，兩者最大的區(qū)別就是“心”不同。

知名美食博主：

李子柒：

中國十大最火網(wǎng)紅之一，被譽(yù)為“東方美食生活家”，動手能力極強(qiáng)，但凡是視頻中出現(xiàn)的事物都是她親手制作的，她的生活是大多數(shù)人羨慕的，流連于山水之間，以一身古風(fēng)傳播中華民族美食文化，火遍全國。

野-食小哥：

是美食圈的“泥石流”，在他的視頻里，沒有講話，只專心做飯、吃飯，穿梭于山村田野之中，展現(xiàn)田園生活和農(nóng)村文化，同時也能感受到小哥對生活的認(rèn)真。

曼食慢語：

內(nèi)含中式、西式、日韓等各種地方美食教學(xué)，制作步驟超級詳細(xì)，一個步驟一張圖片，還有配有文字講解，無論是味道還是顏值都極佳。

三、內(nèi)蒙除了牛肉干外還有哪些特產(chǎn)？

內(nèi)蒙古的特產(chǎn)有馬奶酒、哈達(dá)餅、蒙古餡餅、風(fēng)干牛肉、木碗等。

1、馬奶酒：馬奶酒是蒙古族人民最喜歡的飲料，是用鮮馬奶經(jīng)過發(fā)酵變酸釀制而成的一種酒精含量只有1.5到3度的飲品，最早始于秦漢時代，被譽(yù)為“蒙古八珍”之一，不僅可以單獨(dú)飲用，還可以和咖啡以及各種果汁搭配飲用。

2、哈達(dá)餅：哈達(dá)餅是內(nèi)蒙古赤峰市的傳統(tǒng)著名小吃，是近似于點(diǎn)心的餅，用水油面和油酥搟成皮，包干果甜餡，烙制而成，具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特點(diǎn)。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

3、蒙古餡餅：蒙古餡餅是一種風(fēng)味面食，是明朝末年蒙古族蒙郭勒津部落的人民創(chuàng)制的，已有三百多年的歷史，以面稀、皮薄、餡細(xì)為特點(diǎn)，烙制后形如銅鑼，外焦里嫩，用筷子破開餅皮，熱氣升騰，香味撲鼻。

圖片來自網(wǎng)絡(luò)

4、風(fēng)干牛肉：內(nèi)蒙古大草原是天然的草牧場，蒙古族牧民有世代晾曬牛肉干的生活習(xí)慣，最早可追溯到成吉思汗時期，制作出的風(fēng)干牛肉保質(zhì)期長，易儲存，熱量高，肉香濃郁，被譽(yù)為成吉思汗的行軍糧。5、木碗：內(nèi)蒙古木碗使用天然的優(yōu)質(zhì)木材采用環(huán)保工藝制成，質(zhì)地優(yōu)良，擁有天然的木質(zhì)花紋，盛開水不裂，掉在地上不碎，不燙手亦不冰手，可以代代相傳，還可以完全保持食物的原味，非常的美觀大方，實(shí)用性很強(qiáng)。

內(nèi)蒙古，首府呼和浩特，橫跨東北、華北、西北地區(qū)，接鄰八個省區(qū)，和俄羅斯聯(lián)邦接壤，是中國五個少數(shù)民族自治區(qū)之一。 內(nèi)蒙古全區(qū)面積為118.3萬平方公里，自然資源豐富，有“東林西礦、南農(nóng)北牧”之稱，草原、森林和人均耕地面積居全中國第一，同時也是中國最大的草原牧區(qū)。當(dāng)然，內(nèi)蒙古境內(nèi)美食也非常多也都很有特色，今天就給大家推薦內(nèi)蒙古有名的6種美食，每一種都讓人贊不絕口，看看你吃過幾種？

風(fēng)干牛肉又稱風(fēng)干牛肉干、牛肉干，主要源于蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)，被譽(yù)為成吉思汗的行軍糧。風(fēng)干牛肉主要以牛肉腌制而成，制作工藝和制作的時間，曬干時還得考量日照的時間。道道工序都得緊密把關(guān)。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。內(nèi)蒙古大草原，水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習(xí)慣。

鹽醬醋，調(diào)出萬千滋味！大家好，我是尋食小哥：內(nèi)蒙古有名的6種美食，每一種都讓人贊不絕口，看看你吃過幾種？

1.烤全羊

烤全羊是內(nèi)蒙古一道最富有民族特色的大菜，也是新疆少數(shù)民族招待外賓和貴客的傳統(tǒng)名肴，也是當(dāng)下中原人非常喜食的肉制品了?？救蚺腼児に嚪浅？季?，主要選用上好的兩歲小羊，剝皮，去頭、蹄、內(nèi)臟，將羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上。再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等調(diào)成糊。全羊抹上調(diào)好的糊汁，頭部朝下放入熾熱的馕坑中。蓋嚴(yán)坑口，用濕布密封，燜烤一小時左右，揭蓋觀察，木棍靠肉處呈白色，全羊成金黃色，取出即成。據(jù)傳，康熙、乾隆年間，北京的“羅王府”中的烤全羊名氣很大，甚至連廚師嘎如迪（蒙古族）也很出名，清末民初直至解放初，各地王府中還有烤全羊。

2.風(fēng)干牛肉

3.手把肉

手把肉，是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達(dá)斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統(tǒng)美食，即用手把著吃肉的意思。做“手把肉”多選用草原牧場生長的兩齡羊，采用傳統(tǒng)的“掏心法”宰殺，宰殺后把羊帶骨分解成若干小塊放在清水鍋里，不加鹽等調(diào)味佐料，用旺火煮，待水滾沸立即出鍋上桌，蘸芝麻鹽食用，其肉鮮嫩，原汁原味。但目前推出的“手把肉”煮好后大多都在進(jìn)行二次加工，將大塊再分解或小塊，輔以鹽面、米醋、花椒、八角、味精、辣椒油、姜絲、蔥段等調(diào)味佐料進(jìn)行特殊烹制后再食用，其鮮嫩不變但味道更加獨(dú)特。據(jù)史料《夷俗記?食用》記載：“其肉類皆半熟，以半熟者耐饑且養(yǎng)人也。”

4.奶豆腐

奶豆腐，蒙古語稱“胡乳達(dá)”，是內(nèi)蒙古牧民家中常見的奶食品。主要用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧，既解渴又充饑。奶豆腐一般是指我們平常所說的奶酪，也叫乳餅，完全干透的奶豆腐又 叫奶疙瘩。傳統(tǒng)奶豆腐的做法是把熬制奶皮剩下的奶漿，或提取酥油后余下的奶渣，放置幾天，待其發(fā)酵。當(dāng)奶漿或奶渣凝結(jié)成塊時，用紗布把多余的水分過濾掉。然后將固體部分，在鍋里文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時，再裝進(jìn)紗布里，把黃水?dāng)D出。這時就可以裝饃壓制成型，或置于木盤中，用刀劃成各種形狀。

5.奶皮子

奶皮子，蒙語稱“查干伊德”，“烏如木”、“烏日莫”。漢語的意思就是“白色的食品”。制作奶皮的主要原料為鮮奶，制作時將剛擠出的鮮奶，在紗布中過濾幾遍，使奶液不攙任何雜質(zhì)。然后把鮮奶倒入大口鐵鍋中，待奶液稍微滾沸起來后，就用勺子不停地上下翻揚(yáng)，至到鮮奶泛起銀多的泡沫時，再把爐膛的火撤出，使奶液慢慢冷卻，第二天，就有一層蜂窩狀麻面的奶脂，凝結(jié)于奶液的表面。這時候，就用雙手把凝結(jié)的奶脂輕輕揭起，倒扣在盤中或木板上，置于通風(fēng)處陰干，一張完整的奶皮就做成了。奶皮子，味純香，營養(yǎng)豐富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，為招待貴賓的佳品，曾被稱為“百食之長”，無論居家餐飲、宴賓待客，還是敬奉祖先神靈，都是不可缺少的。

6.香炒米

炒米，蒙古語稱：“蒙古勒巴達(dá)”，意為“蒙古米”。蒙古人吃炒米，講究多種食物搭配。放在碗里的炒米，倒上噴香的奶茶，奶茶邊喝邊續(xù)，待奶茶喝夠，炒米被泡軟時，就要喝干碗里的茶，再放上黃油、奶皮、奶酪、紅糖拌著吃，甜酸適中，香咸可口，味道尤佳。炒米便于攜帶，易于保存，放牧?xí)r，牧羊人帶上炒米，炒米里加上一把炒熟的黑豆或黃豆，還是極好的干糧，越嚼越香，很有滋味。

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內(nèi)蒙古除了牛肉干以外，還有牛肉、羊肉、牛羊奶制品、羊絨、黃米、玉米、水果等等很多特產(chǎn)！

你好，內(nèi)蒙古的特產(chǎn)還有青稞酒，馬奶糕等

牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。壞處：牛肉干的膳食纖維較粗不易消化，有很高的膽固醇，高蛋白低脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜一次性多吃，拓展資料牛肉干簡介牛肉干一般是用黃牛肉和其他調(diào)料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風(fēng)干牛肉源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，并且有豐富的營養(yǎng)，被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧”。牛肉的主要功效牛肉含有足夠的維生素b6：可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。牛肉含有足夠的維生素b6：可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。牛肉含鉀和蛋白質(zhì)：鉀是大多數(shù)運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。