蘇軾可謂是中國歷史上少有的全才，你可以認(rèn)為他是才氣出眾的大才子，也可以認(rèn)為他是意氣風(fēng)發(fā)的大文豪，同樣也可以認(rèn)為他是為國為民的國家之臣。雖然，我們對蘇軾的了解更多的集中在他個人的文學(xué)以及政治成就或作為，但是我們不可忽視的是蘇軾絕對是文人中少有的專業(yè)吃貨。

在蘇軾到達(dá)黃州后，一道與他有關(guān)的歷史名吃由此而生。黃州，一座位于鄂東南的小城。這里有蘇軾墾荒種谷的東坡，有他泛舟烹魚的赤壁，也有清茶午盞、素菜春搭州寬盤。黃州豬肉便宜，可惜“貴者不肯吃，貧者不解煮”。蘇軾便寫下一道燉豬肉的方子，方法極其簡單，卻最終演化為了舉世聞名的東坡肉。

在蘇東坡貶謫黃州時期，安國寺僧首是繼連和尚，蘇東坡常與繼連和尚坡弈棋賦詩，兩人結(jié)為至交。相傳有一次下棋到很晚，蘇東坡肚子餓了。大師吩咐一個小和尚去做吃的。小和尚發(fā)現(xiàn)還有碗干了的剩面條，就把剩面放在小麻油里，灶膛里燒火加熱。夜色已深，小和尚打了個盹，當(dāng)饑腸轆轆的蘇東坡到廚房查看時，鍋里的干面已炸成糊狀，他饒有興趣地品嘗，覺得非常好吃。這就是千年不衰的風(fēng)味小吃―跡團(tuán)―東坡餅。

不只是在菜品上，在主食上蘇軾也獨(dú)具特色?！岸t飯”更是一種苦難中的發(fā)明。蘇軾到了黃州之后，他的一位友人托關(guān)系幫他爭取到一塊廢棄的營地，由于此地瓦礫遍地，又缺水源，不能種植稻米，只能種植抗旱能力較強(qiáng)的麥子。粗糙的麥粒既不易消化，口感也差，也不知是哪里來的靈感，他想到將小紅豆加入其中，混煮一鍋，口感竟然大為改進(jìn)，煮出的飯知亮色澤微紅，與小紅豆成了“二紅”，美其名曰“二紅飯”。

有東坡魚、東坡頃耐豆雀純春腐、東坡肉，這些好吃的美食都和蘇軾有關(guān)系，他不光愛吃而且還會褲鋒做這些飯菜，廚藝相當(dāng)了得。

東坡肘子就和蘇孝頃明軾有一定的聯(lián)系，而且關(guān)系非常的緊密巧告，而且這也是都是非常喜歡吃的一個菜肴，而且也是因?yàn)檫@個事情而著名，而且在當(dāng)時也是因此而獲得了乎棗很多人的關(guān)注。

比如說有東坡肘子，東坡肉，牡蠣，河豚，龍眼，楊梅，柑橘，荔枝等等。

東坡肉，東坡餅，東坡魚，東坡豆腐，東坡肘子，他真的是特別會享受他，也是特別的愛美食。