一、四川美食作家有哪些人？

1 李子柒

李子柒（本名：李佳佳），1990年出生于四川省綿陽市，中國內(nèi)地美食短視頻創(chuàng)作者。2015年，李子柒開始拍攝美食短視頻。2016年11月，憑借短視頻《蘭州牛肉面》獲得廣泛關(guān)注。2017年，正式組建團(tuán)隊(duì)，并創(chuàng)立李子柒個人品牌；6月16日，獲得新浪微博超級紅人節(jié)十大美食紅人獎。2018年，李子柒的原創(chuàng)短視頻在海外運(yùn)營后相繼獲得了YouTube平臺白銀和爍金創(chuàng)作者獎牌

2 姜聯(lián)

姜聯(lián)，1991年1月生于四川綿陽，演員、導(dǎo)演、監(jiān)制、制片人、出品人、企業(yè)家。綿陽微電影協(xié)會法人代表兼榮譽(yù)主席，四川聯(lián)輝影業(yè)有限公司董事局主席兼CEO，中國影視娛樂首席品牌官，綿陽市養(yǎng)生協(xié)會副會長，《南方日報(bào)·南方微電影》特邀嘉賓，擔(dān)任過多次各地微電影大賽評委及嘉賓。除演藝事業(yè)外，姜聯(lián)還涉足商界，2014年投資入股綿陽微視文化傳播有限公司，2017年成立四川聯(lián)輝影業(yè)有限公司并在香港成立互聯(lián)網(wǎng)影視產(chǎn)業(yè)集團(tuán)擔(dān)任執(zhí)行總裁并投資入股四川凌祥機(jī)電設(shè)備有限公司、綿陽門戶網(wǎng)科技集團(tuán)有限公司、成都友愛魅影影像有限公司、四川舒宜思智能家居有限公司等并入選2019年度2020年度綿陽市十大優(yōu)秀民營企業(yè)家

二、四川特色美食 四川的10大特色美食

1、龍抄手，龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龍抄手”1941年開設(shè)于成都的悅來場，上個世紀(jì)50年代初遷往新集場，60年代后又遷至春熙路南段至今，迄今已有70余年的歷史了。

2、夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。

3、雞絲涼面，是四川的傳統(tǒng)小吃，味道也是超級棒的。

4、燈影牛肉，是四川省達(dá)州市的地方傳統(tǒng)名食，因?yàn)榉浅１?，所以才用“燈影”來稱這種牛肉，因?yàn)樗〉皆跓艄庀驴赏赋鑫锵?，如同皮影戲中的幕布?/p>

5、鐘水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年（1893年），因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。

6、玻璃燒麥，玻璃燒麥因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名玻璃燒賣。

7、李莊白肉，全名為李莊刀口蒜泥白肉，是四川宜賓歷史文化名鎮(zhèn)李莊的傳統(tǒng)美食。

8、粉蒸牛肉，味道也是超級棒的。

9、三大炮，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。

10、四川擔(dān)擔(dān)面，是“中國十大面條”之一，在四川也是廣為流傳的。

三、四川有哪些美食？

1、擔(dān)擔(dān)面:是四川成都和自貢著名的地方傳統(tǒng)面食小吃，源于挑夫們在街頭挑著擔(dān)擔(dān)賣面，因而得名。擔(dān)擔(dān)面是將面粉搟制成面條,煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣,氣撲鼻，十分入味。

2、夫妻肺片:是一道四川成都名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,進(jìn)行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

3、龍抄手:是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名:成都的龍抄手，1941年開設(shè)于成都的悅來場，上個世紀(jì)50年代初遷往新集場， 60年代后又遷至春熙路南段至今,現(xiàn)今已有70余年的歷史了。

4、缽缽雞:是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風(fēng)格。

1.擔(dān)擔(dān)面

擔(dān)擔(dān)面是四川小吃的代表，喜歡吃麻辣的朋友，看到這張圖就會垂涎欲滴。擔(dān)擔(dān)面是一種非常美味的美食，具有鮮美爽口、香氣撲鼻、咸鮮微辣的特點(diǎn)。

2.龍抄手

抄手其實(shí)就是大家經(jīng)常吃的餛飩，龍抄手的皮很薄，餡很嫩、湯很鮮，有“薄如紙、細(xì)如綢”的說法，龍抄手的湯料很講究，用小火慢燉而成，湯汁香醇可口，龍抄手的肉餡非常細(xì)嫩滑爽，老少皆宜。

3.鐘水餃

鐘水餃?zhǔn)加?893年，因?yàn)殚_業(yè)時店址在荔枝巷，而且調(diào)味加入很多紅油，所以又被稱為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃?zhǔn)羌內(nèi)怵W，上桌時澆上紅油，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮的特色。

4.肥腸粉

肥腸粉是由紅薯粉、肥腸、菜籽油、干紅辣椒、花椒等精制而成，肥腸粉具有麻辣鮮香，色紅味美的特色，它既是小吃，也是主食，深受百姓歡迎。

5.夫妻肺片

夫妻肺片是由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成，做法是先將牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉進(jìn)行鹵制，再切成薄片，最后淋上紅油，具有肉嫩味鮮、麻辣濃香的特點(diǎn)。

6. 李莊白肉

李莊白肉，又叫做李莊刀口蒜泥白肉，是文化名鎮(zhèn)李莊的傳統(tǒng)美食，李莊白肉精選皮薄肉嫩的長白山豬肉或約克豬肉制作而成，具有醇香爽口、肥而不膩的特點(diǎn)。

7.三大炮

三大炮由糯米、紅糖、芝麻、黃豆精致制成，在拋扔糯米團(tuán)時，三大炮如同“彈丸”一樣發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，所以被稱“三大炮”。

三大炮具有價廉物美、香甜可口、不膩不粘的特點(diǎn)。吃的時候，配上“老蔭茶”，會更有風(fēng)味。

8.賴湯圓

賴湯圓創(chuàng)始于1894年，是傳統(tǒng)老字號，色澤潔白，香甜綿糯，營養(yǎng)豐富。因?yàn)閯?chuàng)始的老板姓賴，所以得名“賴湯圓”。“賴湯圓”具有不粘筷、不粘牙、不膩口的特點(diǎn)，廣受百姓喜愛。

9.缽缽雞

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缽缽雞已有上百年歷史，在陶器缽中盛放佐料，以麻辣為主，加上去骨雞片拌和而成，具有皮脆肉嫩、鮮香爽辣，咸甜適中的特點(diǎn)。

10.冷吃兔

冷吃兔是四川的特色美食，又名香辣兔、麻辣兔丁，是一種深受歡迎的美食。四川的自貢、富順、榮縣一帶是有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，所以就產(chǎn)生了“冷吃兔”這道美食。其實(shí)“冷吃兔”這道菜，熱的時候，也是能吃的，只是冷著吃更入味。

首先，四川最值得一提的就是火鍋，其次就是各種川菜，四川的少女白肉水煮肉片，老鴨湯扣肉，紅燒丸子，紅燒鯽魚，糖醋魚，糖醋排骨，這些都是非常好吃的

夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面、四川涼粉、怪味雞塊、怪味兔丁、涼攔肚條、牛肉粑、牛舌嫩、牛肚脆、鐘水餃、賴湯圓

夫妻肺片，四川擔(dān)擔(dān)面，回鍋肉。夫妻肺片粑糯入味，麻辣鮮香。四川擔(dān)擔(dān)面咸鮮微辣，香氣撲鼻?；劐伻夥识荒仯肟跐庀?/p>