一、內(nèi)蒙古有哪些好吃的面食？

內(nèi)蒙古草原肥沃，牛羊成群，如果從城市出發(fā)踏入草原，眼界一下開闊起來，心情也變得豁然開朗。

那里藍藍的天空上白云朵朵，成群的馬兒，羊兒，還有老牛，都不怕生，跟著你車前車后的散步，叫你又高興又無可奈何:想和它們親近又怕撞上它們。

這里早上一般就是大肉包子，在來壺奶茶。包子有牛肉的羊肉的，一般都吃羊肉的，那可真是真材實料啊，咬一口滿嘴流油，那叫一個香！

要么就來屜燒麥，也是羊肉的，同樣用料十足的大餡，同樣吃的滿嘴流油。

是不是擔(dān)心膩了？別怕，喝口奶茶，飄著一層奶油的奶茶咸咸的，喝了立馬解膩，混合著奶味，還有苦蕎茶的味道，香香的、咸咸的，叫你喝了就忘不了。

回家還想喝怎么辦？帶塊奶豆腐吧，買些苦蕎茶自己熬吧。奶豆腐是正兒八經(jīng)的奶做的豆腐，加上苦蕎茶熬就可以了嗎？不行，還得加奶皮子，黃黃的奶皮子放上一點點，才是真正的奶茶。但有奶豆腐和苦蕎茶就蠻好喝了！講究太多回來就喝不上了！

中午來份手把肉吧！草原長大的小肥羊做成的手把肉，肥瘦相間，雖然沒有太多調(diào)料烹制，但正好保留了羊肉原有的香味，入口綿軟，一點也沒有難聞的那種膻腥味。

忍不住再來份大肉餅，實實在在的肉餅，一個字，香！兩個字:香香！三個字:還是香！

想喝酒就來瓶當(dāng)?shù)夭菰装?，草原的烈酒全是純糧燒制，御寒佳品。喝口吧，酒在嗓子眼打了個轉(zhuǎn)，下到胃里，那叫一個舒服！真應(yīng)了大口吃肉大口喝酒那個景了。

吃飽喝足，該帶點當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)了，那就牛肉干吧！各種形狀的牛肉干應(yīng)有盡有，對了，除了奶豆腐還有奶茶粉，一沖就能喝的那種。寫到這里心里有一股沖動:我想把草原帶回家！

內(nèi)蒙的美食文化實實在在的印在每個去過的游客的心里，給大家介紹了這一片段，只是表面文章，具體內(nèi)蒙的美食有多少，還需要去深入了解。

那讓我們?nèi)?nèi)蒙吃蒙餐吧！

二、內(nèi)蒙古特產(chǎn)零食排名？

1. 內(nèi)蒙古燒麥

?

內(nèi)蒙古燒麥皮非常薄，一般都是牛肉和羊肉餡的，湯汁非常鮮美肉餡也很多，所以吃起來非常過癮。

2.內(nèi)蒙古餡餅

?

內(nèi)蒙古餡餅在烏拉特中旗很有名氣，也是當(dāng)?shù)氐囊环N主食，代表了內(nèi)蒙古悠久的飲食文化。

3.布里亞特包

?

布里亞特包雖然叫包子，其實是手扒肉的一種，只不過外面加了面皮，主要還是品嘗里面羊肉的鮮美。

4.牛肉干

?

牛肉干是內(nèi)蒙古非常受歡迎的小吃，當(dāng)然許多來這里旅游的人，都會買一點當(dāng)?shù)氐呐Ｈ飧商禺a(chǎn)。

5.大唐對夾

?

大唐對夾有些類似陜西的肉夾饃，這種小吃外焦里嫩，里面放上熏肉后，絕對會讓你吃的大呼過癮的。

6.羊雜湯

?

羊雜湯在北方是非常常見的，內(nèi)蒙古的羊雜湯更加鮮美，無論口感和味道都可以排名前列。

7.保元湯

?

保元湯非常的好吃，保元湯里面有許多內(nèi)臟下貨，可以讓你吃的非常爽，保元湯也叫做五臟粥湯。

8.包頭茶湯

?

包頭茶湯是一種甜甜的飲品，可以追溯到明朝時期，用開水沖泡一下既可以飲用了。

9.豐鎮(zhèn)康壽圓月餅

?

豐鎮(zhèn)康壽圓月餅是內(nèi)蒙古小吃排行榜前十名之一，這種燒烤月餅非常受歡迎，口感極佳！

10.巴圖查干奶豆腐

?

巴圖查干奶豆腐是在內(nèi)蒙古比較常見的奶制品，因為形狀像豆腐因此而得名，一般都是羊奶，馬奶或牛奶制作。

三、內(nèi)蒙古特色美食，第一個就饞得流口水，你都吃過哪些內(nèi)蒙古的特色美食？

烤全羊

說到內(nèi)蒙，不得不提烤全羊?？救蚴敲晒抛迦嗣竦囊环N傳統(tǒng)的地方風(fēng)味肉制品，一道極其富有民族特色的硬菜，是千百年來游牧生活中形成的傳統(tǒng) 經(jīng)典美味，也是蒙古族招待貴賓的傳統(tǒng)名肴。據(jù)說，烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食。

烤羊是內(nèi)蒙古自治區(qū)的特點大菜特色美食，都是接待貴賓最為傳統(tǒng)的名肴?？狙蛩阕魅馐称分休^為環(huán)境保護環(huán)保的現(xiàn)代美式，外界發(fā)黃香酥，里邊的肉質(zhì)的鮮嫩綿軟，吃一口就停不住。

赤峰對夾

對夾是赤峰的一種特色食品，Maigoo評內(nèi)蒙古名吃之一。赤峰地區(qū)生產(chǎn)此種食品的店家較多，其中以復(fù)生隆對夾最為有名。河北人蘇文玉、蘇德標(biāo)父子整合了哈達火燒、驢肉火燒和宮廷傳統(tǒng)熏肉三項工藝，制作出了一種具有獨特工藝和風(fēng)味的夾肉燒餅，起名為對夾。從此察或，對夾這種特色小吃便在赤峰誕生了。赤峰對夾香酥、肉嫩、瘦而不柴、肥而不膩，講究出爐即吃，一旦變涼，對夾皮就會變硬，熏肉也會變干，口感就差了許多。

手把肉

手把肉是內(nèi)蒙古人民千百年來最喜歡、最常食用的一道美味。將羊按各關(guān)節(jié)帶骨分割成塊，鍋中只放白水，控制好火候，只要肉變色即可食用。吃手把肉的時候要注意葷素搭配，輔佐一些蔬菜味道會更好，盡量少蘸佐料，因為吃手把肉，吃的就是肉最純正的味道。

涮羊肉

涮羊肉應(yīng)該很多人都吃過吧，這是一種很有名氣的內(nèi)蒙古特色美食，即使不在內(nèi)蒙古吃過也會在飯店里吃過。雖然說在飯店里吃沒有在內(nèi)蒙古穗棗純正，但是依舊可以嘗到味道這樣就心滿意足了。在內(nèi)蒙古吃涮羊肉是一種別樣的風(fēng)情。欣賞著美景，吃著美食。別提有多瀟灑了。涮羊肉其實就是把羊肉切成很薄的薄片，然后放在清湯中涮。清湯中一定要放上姜蒜來去除羊肉的膻味！

這道家傳戶曉的蒙古菜，是有個傳說的。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠征，有一天，人困馬乏饑腸轆轆，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴――清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時，探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊開拔一面喊：“羊肉！羊肉！”

廚師于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗，便翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉，切成薄片，再配上各種佐料，將帥們吃后均贊不絕口。廚師忙迎上前說：“此菜尚無名稱，請帥爺賜名?！焙霰亓倚Υ穑骸拔铱淳徒小萄蛉狻?！”從此“涮羊肉”就成了宮廷佳肴。

蒙古血腸

血腸是利用羊小腸和養(yǎng)血為原料，然后在利用鹽、蔥和面粉將養(yǎng)血調(diào)成血漿灌入小腸中，煮熟之后即可食用，當(dāng)然也可以煎烤或者蒸鍋加熱食用。血腸是運用羊腸和羊猜沒拆血為原材料，隨后在運用鹽、蔥和小麥面粉將益氣補血調(diào)為血液灌進結(jié)腸中，煮開以后就能服用，或許還可以煎烤或是炒鍋加溫服用。

奶皮子

據(jù)說八斤鮮奶才能熬成一張奶皮子，制作工序也很繁瑣，濃縮的都是牛奶的精華。奶皮子香甜油膩，一般都配著鍋茶吃，一點點就足夠香濃，缺鈣的小伙伴吃點奶皮子絕對補鈣！奶皮子其實和現(xiàn)在我們所吃到的雙皮奶有著很相似的地方。就是把鮮牛奶放在鍋中煮之后，其表面就會結(jié)出一層?xùn)|西。那個東西就是奶皮子。而且它是這一鍋子牛奶里面你有物質(zhì)最高的東西。

內(nèi)蒙古的特色美段旅食手把肉+烤全羊+冰煮羊+銅鍋涮，簡直一絕，特色小吃：奶皮子+風(fēng)干牛肉，甜而不膩，又香又酥，十分可口握埋凳，當(dāng)?shù)厝藥?，吃的更地道！液?/p>

烤運升清羊肉串，烤全羊啊，不得不說內(nèi)蒙古的美笑襲食成就了旁前如今的宵夜，烤羊肉串是宵夜的必不可少，而烤全羊成了一家人出門游玩吃的首選

1、風(fēng)干牛肉干，這種食品應(yīng)該算是蒙古族最具有代表性的美食，其保質(zhì)期特別的長，而且熱量很高，肉質(zhì)也特別的肥美，口感非常不錯。 2、奶豆腐，蒙古族當(dāng)?shù)厝俗灾埔环N常見的奶制品，從外觀來看，跟我們平時所吃的手喚培豆腐差不多，但并不是是用黃豆做出來的，而是使用了牛奶，還有羊奶發(fā)酵做出來畢唯的一種食物。入口會有一種微甜的感覺，并且香氣濃郁，而且可以直接泡在奶茶中就能夠使用。鏈襲 3、馬奶酒，直接使用當(dāng)?shù)氐鸟R奶釀制出來的一種飲料，里面含有一定的酒精，其實就是將馬奶經(jīng)過發(fā)酵變酸，喝起來有一點酸辣的感覺。在呼和浩特這里，有很多不同的地方都能夠購買到這種馬奶酒，當(dāng)?shù)啬撩袢绻匈F客來臨總是會用這種馬奶酒來招呼。 4、手把羊肉，這是來到呼和浩特旅游必嘗的特色美食?？梢苑判挠檬秩プサ拿朗?，羊肉鮮嫩，沒有任何的膻味，跟醬料搭配在一起食用，味道特別棒。如今這道美食，已然成為了游客必嘗的食物，這樣才能算行程沒有白來。

奶豆腐，一般來說，奶豆腐是油炸的，和普通的飯菜一起吃，或者油煎。一個人吃的話，可能會不習(xí)慣。

燕麥片顧名思和源義是一種面類食品，通常與“鹽湯”一起食用，如涼面。在包頭，還有仿旅一種“哨子”燕喚大態(tài)麥面條。來內(nèi)蒙古一定要吃燕麥片面。