一、核桃，芝麻都有什么用？

核桃有補(bǔ)腦之功效。芝麻我就不清楚了。

二、核桃怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?

生吃000

三、核桃芝麻羹怎么做？

黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1. 黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品；

2. 黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用；

3. 新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益；

4. 黑芝麻富含生物素，對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對(duì)藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效。

菜系及功效：腎調(diào)養(yǎng)食譜 美容菜譜 益智補(bǔ)腦食譜

口味：甜味????工藝：煮

核桃芝麻羹的制作材料：

主料：核桃200克,黑芝麻20克

輔料：雞蛋65克,牛奶200克,豆?jié){20克

調(diào)料：白砂糖10克

1. 核桃仁、黑芝麻分別洗凈，研成粉末；

2. 將牛奶、豆?jié){、白糖同入大碗，加入核桃粉、芝麻粉拌勻，放入鍋中煮沸；

3. 將雞蛋的入碗中，用筷子攪勻，緩緩淋入鍋中，煮至蛋花浮起，即可盛起食用。

小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。