徐州是一個歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的城市，有著豐富的美食文化，以下是徐州必吃的地方推薦：

1. 徐州包子：徐州包子制作簡單，采用豬肉和蔥花為餡，入口鮮美，口感滑嫩。

2. 江蘇揚(yáng)州炒飯：揚(yáng)州炒飯以砂鍋炒制，米粒飽滿且顆顆分明，佐以熟蛋絲、肉末和蝦仁等多種配料，口感干香酥脆。

3. 徐州回頭羊肉：該菜肴以用一整塊的帶骨羊排及羊頭為主料，拌以芝麻醬、花生醬、辣椒油等調(diào)料，配以蔥花、炸酥的面皮和豆腐皮卷，味道濃郁。

4. 肉湯水餃：肉湯水餃?zhǔn)切熘輦鹘y(tǒng)小吃之一。水餃鮮美的湯汁的原料為牛骨、甘草和姜片熬制而成，里面包裹著的是鮮肉餡料，吃起來香嫩可口。

5. 雞汁炒米粉：炒米粉可以說是徐州的特色小吃之一，香醇的雞汁融合煮熟的米粉，配上口感鮮嫩的雞絲和蔬菜，非常美味。

6. 大餅油糕：大餅油糕是一個以小麥粉、面筋和綠豆面為原料制成的淺黃色餅，口感脆軟。

7. 沙糖葫蘆：沙糖葫蘆是一種流行于徐州的小食品，以冬棗為主料，蘸上焦糖制成，口感酸甜可口。

以上是一些徐州的美食推薦，每一種都有其獨特的口感和文化底蘊(yùn)，希望你能有機(jī)會品嘗到它們。