1. 韓式炒年糕

【材料】

年糕450克、韓式辣醬8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺

【步驟】

1、準(zhǔn)備好年糕450克

2、用刀子把年糕切短，切細(xì)

3、鍋里倒一小勺油，待油溫升高，放入一根年糕試一下油溫

4、年糕周圍冒泡泡就可以放入其他的年糕了

5、放入其它的年糕條，翻炒均勻，保證每根都能貼鍋煎2分鐘

6、涼開水倒入鍋里，水位以沒過年糕的2/3左右為宜

7、蓋蓋，大火燜煮2分鐘

8、倒入番茄沙司8克，翻拌均勻

9、倒入韓式甜辣醬8克，翻拌均勻

10、當(dāng)湯汁濃稠時，即可出鍋，最后撒上芝麻點綴

2.韓式烤肉

【材料】

五花肉150克、韓式辣醬20克、韓國泡菜50克、生菜1棵、烤肉醬100克

【步驟】

1、超市買切片五花肉、烤肉醬

2、將五花肉洗干凈擦干水份后用烤肉醬腌制30分鐘以上

3、生菜清洗干凈控干水分待用

4、電餅鐺先預(yù)熱結(jié)束后二面均刷一點油

5、將腌制好的五花肉均勻地平鋪在下烤盤上，蓋上蓋子

6、啟動烤肉檔功能鍵，2分鐘后打開蓋子

7、烤好的肉盛入盤中即可

8、配上韓式辣白菜、韓國辣醬，卷上生菜食用

3.韓式冷面

【材料】

冷面200克、牛腱子1個、黃瓜1根、梨1個、雞蛋3個、辣白菜50克、食鹽1茶匙、干辣椒4個、甘草3片、植物油1湯匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻適量

【步驟】

1、牛肉用清水浸泡1小時，將肉里面的血水浸泡出去

2、鍋里放入適量的清水，放入泡好的牛肉，放入干辣椒

3、放入適量甘草、白糖、醬油，開大火將水煮開，撇去浮沫

4、轉(zhuǎn)最小的火，蓋上鍋蓋燉2個小時、

5、2個小時后牛肉和湯都煮好了

6、晾涼后放入冰箱，吃之前提前半小時取出

7、取一個雞蛋，打散，

8、在鍋中注入少量植物油，將雞蛋液均勻的攤開

9、小火一面定型以后再翻面，攤成薄薄的

10、取出稍微放涼一下，用刀把它切成雞蛋絲備用

11、將牛肉切片，梨去皮切片

12、煮兩個雞蛋，將朝鮮冷面按照說明煮好放入碗中

13、熬好的牛肉湯取400ml，放入鹽攪拌均勻

14、加入白糖、白醋、加入雪碧攪拌均勻

15、將配菜放在冷面上，湯汁倒在冷面上，再撒點白芝麻即可

4.韓國泡菜

【材料】

白菜1500克、蘋果1個、梨1個、食鹽適量、姜50克、蒜適量、辣椒粉150克、糯米粉50克

【步驟】

1、白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開

2、在盆內(nèi)均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時至大白菜軟

3、蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機中打成汁

4、姜、蒜切末

5、小鍋內(nèi)倒入糯米粉

6、倒入蘋果汁、梨汁，用中火熬成糊狀

7、糯米糊放涼后，加入辣椒面、姜末、蒜末、攪拌均勻

8、腌好的白菜，擠去水分

9、帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻

10、將泡菜放入無油、無水的密封容器，再放入冰箱，發(fā)酵3-5天

5.安東燉雞

【材料】

雞1只、土豆1個、胡蘿卜1根、蘆筍1小把、粉絲1小把、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量、香油少許、胡椒粉適量

【步驟】

1、雞洗凈，剁成小塊，放在水中，洗凈

2、蘆筍洗凈，去除根部，用刨皮器去除尾部的硬絲

3、土豆、胡蘿卜切滾刀塊，蘆筍切段，大蔥切段

4、鍋子燒水，將土豆和胡蘿卜塊放入，煮大約5分鐘

5、將土豆和胡蘿卜塊撈出

6、放入洗凈的雞塊，焯水

7、撈出，控干水分，放在碗內(nèi)備用

8、將干凈的雞湯盛出

9、大蒜切片，將冰糖、八角、辣椒放一起

10、鍋子燒熱，倒油，放入雞塊，煸炒片刻

11、放入蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖溶化、雞塊上色

12、雞塊炒至上色后，將雞湯放入(放清水也可，更健康)

13、放入土豆塊和胡蘿卜塊，放入鹽、老抽、料酒

14、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火

15、粉絲用剪刀剪成小段

16、大約煮30分鐘左右，加入粉絲

17、加入大蔥段和蘆筍段

18、繼續(xù)煮5分鐘（注意查看粉絲狀態(tài)，防粘鍋）

19、加入雞精、香油、胡椒粉調(diào)味，出鍋即可

6.石鍋拌飯

【材料】

魷魚適量、尖椒1個、洋蔥少量、蒜白適量、姜適量、蔥適量、食鹽少量、雞粉少許、料酒少許、生抽少許、白砂糖適量

【步驟】

1.魷魚洗凈，去除表面薄膜，豎切，炒水

2、洋蔥、青椒切片，蔥姜蒜切末

3、鍋中注入適量清水，滴入幾滴料酒，或者放幾片姜和蔥

4、燒開后放入切好的魷魚快速焯一下，去除腥味，撈起控干

5、炒鍋內(nèi)倒入油，燒熱后，下入蔥姜蒜末煸炒出香味

6、放入洋蔥塊，繼續(xù)炒香

7、放入焯好的魷魚，調(diào)入韓式辣椒醬，翻炒均勻

8、放入鹽，白糖，生抽，雞粉

9、放入青椒塊，翻炒均勻

10、撒上一些熟芝麻就可以出鍋了

7.參雞湯

【材料】

公雞1只、糯米20克、棗(干)6顆、枸杞子10粒、香菇3朵、人參3分之1、食鹽適量、姜少許、小蔥少許

【步驟】

1、糯米淘洗干凈，放清水里浸泡兩個小時

2、紅棗和枸杞清洗干凈，用清水浸泡，香菇清洗干凈

3、一根人參，取1/3，用清水浸泡一下，清洗干凈

4、雞處理干凈后清洗干凈

5、將泡發(fā)的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進(jìn)雞腹，用牙簽封口

6、一砂鍋，將雞放入，放入兩片姜、幾個紅棗、人參

7、加入半鍋清水，放火上，大火燒開轉(zhuǎn)中小火

8、燉兩個小時，加入少量鹽、撒點蔥花，即可出鍋