一、去東北一定要吃的特色美食都是哪些呢？

說(shuō)起東北的美食，相信很多朋友都會(huì)想到身邊的東北餃子館，全國(guó)各地都有這樣的“正宗東北餃子館”?；蛘呤窍氲綎|北菜里的豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，皮凍，燜子，醬大骨，哈爾濱紅腸，醬牛肉，大拉皮，涼拌三絲，涼拌牛肉，醬牛肉，卷干豆腐，鍋包肉，溜肉段等等等等。可以說(shuō)是數(shù)不勝數(shù)，但是東北的美食也不全是最近才出現(xiàn)的，而這5種骨灰級(jí)的美食，真的是證明你是東北人的美味，正宗東北人都吃過(guò)，而且來(lái)旅游的話，全吃過(guò)才不算是白來(lái)！

雪球山楂

雪球山楂在東北可是赫赫有名的，山楂外面裹著白色的糖衣，甜甜的真的非常好吃，而且最主要的是山楂和糖衣的結(jié)合就是那種酸酸甜甜的，很開(kāi)胃，吃多了一點(diǎn)都不膩，而且賊稀罕。

烤冷面

這可是東北最具有特色的小吃，冷面的選擇就比較嚴(yán)格，要薄、柔軟，經(jīng)過(guò)這樣嚴(yán)格挑選過(guò)程的冷面，制作出來(lái)也更能夠讓人回味無(wú)窮，里面可以加入雞蛋、火腿腸等原料，吃起來(lái)是酸甜的口味。

鍋包肉

鍋包肉可以說(shuō)是東北最有名的美食了，用淀粉包裹豬里脊炸至酥脆，再淋上酸甜的醬汁，很多人都喜歡吃，就是在南方的東北菜館也非常受歡迎，但是這種酸甜的肉，小編表示接受不來(lái)，不過(guò)來(lái)自河南的室友卻很喜歡，也是蘿卜白菜，各有所愛(ài)吧！

燜子

這是用淀粉，水，肉末，醬油，鹽，制作出來(lái)的一種美食，把這些東西全部都倒在一起之后，然后倒入一些開(kāi)水，攪拌均勻之后，讓它自然凝固在一起，用這樣的方法做出來(lái)的東西，味道是很不錯(cuò)的，感覺(jué)就跟豬皮凍的顏色差不多，你吃過(guò)嗎？

凍梨

凍梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不會(huì)有絲毫損傷。只要你牙好耐得住涼，洗凈之后，就能吃了。凍梨的硬勁，讓你覺(jué)得吃的時(shí)候是那么的費(fèi)勁，只能是一口一口啃了，啃上一口，純白、甘甜的梨肉和那份清涼，讓人直皺眉，冰得牙都會(huì)打顫，冷得從心里哆嗦一下……那份冷到心窩的感覺(jué)，讓人有種無(wú)法形容的迷戀。

第1個(gè)當(dāng)然是小雞燉蘑菇，用當(dāng)?shù)靥赜械囊吧⒐饺醴浅ｕr美；第2個(gè)是酸菜燉豬肉，非常解膩；第3個(gè)是灌血腸，這是當(dāng)?shù)氐奶厣?；?個(gè)是涼菜，東北大拉皮，濃濃的麻將配上拉皮，很爽口。

東北的特色美食有血腸燉酸菜，鍋包肉，小雞燉蘑菇，粘豆包，炸茄盒，雪綿豆沙，紅燒肉，醬排骨，醬豬爪，溜肥腸等。

肯定要吃一下東北的燒烤，非常的有名，另外就是東北的酸菜，味道非常的正宗，還有東北的面食，各種口味和樣式，天天都能吃到不重樣的美食。

比如說(shuō)有東北烤冷面，鍋包肉，東北大血腸，豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，東北餃子，殺豬菜，地三鮮等，而且這都是當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，同時(shí)份量又比較大，然后性價(jià)比也比較高。

二、東北的特色菜系

豬肉燉粉條,? 尖椒干豆腐,小雞燉蘑菇,殺豬菜,酸菜燉大鵝,等等.

三、東北有啥特色菜~

東北亂燉：各種菜（白菜為主），加高湯，燉出來(lái)的。 地三鮮：土豆、茄子、青椒（過(guò)油炸），加味湯＋糖鹽味，炒出來(lái)的。 白菜凍豆腐氽白肉：燉好的五花肉，加白菜和凍豆腐，加燉五花肉用的高湯，給糖鹽雞精，一點(diǎn)點(diǎn)蠔油，燉出來(lái)的。（蠔油可不給，料酒也行） 三鮮疙瘩湯：疙瘩就是面疙瘩，三鮮可以隨便發(fā)揮（三種海鮮，或者三種青菜都可，湯一定要是高湯。奶湯最好）

四、東北特色小吃是什么？

粘豆包，凍梨，蘸醬菜，殺豬菜，小雞燉蘑菇，鐵鍋燉大鵝

五、東北土美食？

殺豬菜

東北殺豬菜的起源于農(nóng)村，也有說(shuō)起源于滿族的傳統(tǒng)，在我們東北老家，舊時(shí)過(guò)年的時(shí)候講究殺年豬，大多就是今年收成很好，豬也養(yǎng)得很肥，今年家里沒(méi)什么外債，把飼養(yǎng)的大肥豬宰了，在過(guò)年的時(shí)候吃，在過(guò)年期間好好地犒勞一下家人，讓勞累了一年的家人可以在家里“貓冬”，過(guò)個(gè)大肥年，這叫殺年豬。肉皮凍，這道菜不僅僅東北人愛(ài)吃，很多喜歡美食的朋友都愛(ài)吃，這道東北常見(jiàn)的皮凍，已經(jīng)分不清哪個(gè)菜系了，但是在東北人心里，只有自己家熬制的肉皮凍才是最好吃的，晶瑩剔透，都能看見(jiàn)里面的肉皮，筋道爽滑且Q彈鮮嫩。小雞燉蘑菇粉條是典型的東北菜，非常傳統(tǒng)的一道老菜，也是東北農(nóng)村家家戶戶都會(huì)做的硬菜！選用散養(yǎng)的小笨雞，加上東北特有的榛蘑，再加上東北的土豆粉條，燉至雞塊軟爛脫骨，味道香濃，粉條被雞湯燉得晶瑩剔透，紅亮油光，吃一口雞塊，來(lái)一口勁道的粉條，東北味道瞬間充滿全身。鍋包肉在東北菜的傳播中起了很重要的作用，因?yàn)樗慕邮苊娓鼮閺V泛，也很受南北食客的追捧。只有到了東北才知道每一家東北館子，做這道菜都足以讓你驚艷，而改變你吃到的不太正宗的鍋包肉的印象，外酥里嫩，酸甜適口，這道菜一定會(huì)給你留下深刻印象，唇齒留香的感覺(jué)在這道菜上你會(huì)找到。

六、東北有哪些食物特產(chǎn)名稱(chēng) 東北的特產(chǎn)介紹

1、醬大棒骨。醬大棒骨是東北的特色美食。它是用豬棒骨和醬油等食材制作而成的美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，醬香四溢，沁人心脾，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，深受東北老少爺們的喜愛(ài)，更是酒飯桌上的下飯菜?，F(xiàn)在也有好多商鋪里的自助也有醬大骨棒這道特色美食。

2、鐵鍋燉大鵝。鐵鍋燉大鵝是四海皆知，遠(yuǎn)近聞名的東北名菜之一。它是用大鵝和料酒等食材制作出來(lái)的美味佳肴。深受東北老少爺們的喜愛(ài)，吃一口鵝肉，喝上二兩小酒，讓人回味悠頌悄好長(zhǎng)。不止是在東北受人歡迎，在國(guó)內(nèi)人人吃了也會(huì)豎起大拇指稱(chēng)贊這美味佳肴。

3、豬肉皮凍。豬肉皮凍是東北赫赫有名的食物。它深受到了女性群眾的熱愛(ài)。豬皮里含有膠原蛋白對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)是相當(dāng)?shù)暮?。它是用肉皮和醬油等食材制作而成的。口感嫩滑，清涼脆口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，好吃不上火，老少皆宜，是人們心中的心頭愛(ài)。

4、汆白肉。汆白肉在東北也是出了名的美食。它是用酸菜和五花肉等食材制作而成的風(fēng)味美食，酸辣爽口，開(kāi)胃下飯，現(xiàn)在也是常見(jiàn)的家常菜品，配上一碗熱乎乎的大米飯，在吃點(diǎn)酸菜，真是美味可口，我自己就能吃上三大碗，也不會(huì)覺(jué)得油膩。

5、地三鮮。地三鮮是東北的一道傳統(tǒng)名菜之一。它是用茄子和土豆還有青椒等食材制作而成的一道特色小吃。味美鮮香，也是一道開(kāi)胃下飯菜。在東北的餐桌上也是喜聞樂(lè)見(jiàn)的一道菜，深受人們的運(yùn)租喜愛(ài)和歡迎。

6、香炸鵪鶉。香炸鵪鶉是東北的一道非常美味的美食，在黑龍江是鼎鼎有名。香炸鵪鶉的主要食材即為鵪鶉，再配上美味的蝦片，經(jīng)過(guò)多道工序精心制作而成。做好的香炸鵪鶉，色澤金黃，鮮香誘人，外表松脆，鮮嫩可口，在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎。

7、鍋包肉。鍋包肉是哈爾濱的特色美食之一。它是用豬里脊肉和雞蛋等食材制作而成的美味小吃。外焦里嫩野鉛，松脆可口，營(yíng)養(yǎng)美味，吃上一口，唇齒留香，讓人回味無(wú)窮。鍋包肉現(xiàn)在也已經(jīng)是東北餐桌上的常見(jiàn)菜品，深得民心。

8、藍(lán)莓山藥。藍(lán)莓是東北的特產(chǎn)小吃。藍(lán)莓和山藥的特色組合，給這道菜品增添了一抹亮麗的風(fēng)景線。外形美觀大氣，酸甜可口，好吃不膩，入口即化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量極高，是夏天必吃小吃之一。我家孩子去飯店必點(diǎn)藍(lán)莓山藥。

9、小雞燉蘑菇。小雞燉蘑菇，這道東北經(jīng)典美食相信大家都不會(huì)陌生，這是一道家喻戶曉的東北燉菜，主要的食材是雞肉，蘑菇和粉條，經(jīng)過(guò)精心燉制而成，制作好的小雞燉蘑菇，色澤鮮艷，口感軟嫩，味道鮮美，湯汁濃郁，在東北燉菜排行榜有著很高的口碑。

10、東北大亂燉。東北大亂燉，也叫“大雜燴”，也是一道東北常見(jiàn)的家常菜，主要食材有豬肉，土豆，豆腐，木耳等等，制作即使將各種食材分別放到鍋中一同燉制，簡(jiǎn)單易制作。做好的東北亂燉，味道多樣，鮮美可口，有葷有素，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。