關(guān)于馬卡龍的由來(lái)和起源

據(jù)說(shuō)16世紀(jì)中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩琳梅迪奇嫁給法國(guó)國(guó)王亨利2世時(shí)，患了思鄉(xiāng)病，于是糕點(diǎn)師傅做出馬卡龍來(lái)博取她的歡心。據(jù)說(shuō)在法國(guó)不會(huì)做馬卡龍的就不能稱為真正的甜點(diǎn)大師。

被喻為時(shí)尚甜點(diǎn)的象徵，大家都以為馬卡龍是法式點(diǎn)心，或許是因?yàn)椤癕acaron”這個(gè)字是法文而來(lái)，若你看到拼音多了一個(gè)“O”──“Macaroon”可別說(shuō)他錯(cuò)，因?yàn)檫@是英文拼法。實(shí)際上它確實(shí)是不折不扣的意大利甜品。

馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的法式甜點(diǎn)?？诟胸S富，外脆內(nèi)柔，外觀五彩繽紛，精致小巧。

馬卡龍作為一種法式甜點(diǎn)為人們所熟知，但實(shí)際上，馬卡龍是意大利人發(fā)明的。而馬卡龍具體的起源，有多個(gè)版本。