誰(shuí)有做病號(hào)飯（最好是湯）的食譜?。?/h1>

時(shí)間:2023-10-04 05:27

瀏覽:260

(湯類美食菜譜大全)根據(jù)照顧家人的經(jīng)驗(yàn)，推薦你幾個(gè)食譜：一、玉米排骨湯1.提前一上午把排骨泡一下，然后期間多換幾次水，目的是泡出血水。水里面滴入少量白醋，可以更好的去除異味。2.泡好的排骨，加入檸檬汁，梨汁或者其他水果汁子，使勁揉搓。我基本上就是把水果切成塊，

根據(jù)照顧家人的經(jīng)驗(yàn)，推薦你幾個(gè)食譜：

一、玉米排骨湯

1.提前一上午把排骨泡一下，然后期間多換幾次水，目的是泡出血水。水里面滴入少量白醋，可以更好的去除異味。

2.泡好的排骨，加入檸檬汁，梨汁或者其他水果汁子，使勁揉搓。我基本上就是把水果切成塊，然后使勁揉碎。揉五分鐘以后，再重新用水沖洗干凈。這時(shí)候我們的排骨很白凈了，而且沒(méi)有腥味，有果香的味道。

3.把排骨放入鍋中，加入水，可以放入蔥姜少量。進(jìn)行沸水。水開(kāi)了以后，再煮三分鐘。撈出排骨，洗干凈。新鮮玉米去皮洗凈，用刀砍成幾塊。準(zhǔn)備正式燉湯。

4.鍋中加入山泉水，根據(jù)自己的家里的人數(shù)，決定加多少水。然后放入排骨和玉米，蓋好鍋蓋。先大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火。小火慢慢煲湯兩個(gè)小時(shí)。然后關(guān)火停15分鐘以后就可以喝了，湯唯濃郁、清新可口，特別適合病人食用。

二、海帶排骨湯

做法和玉米排骨湯類似，只不過(guò)要先放排骨，小火慢燉一小時(shí)以后，再放入海帶，這樣海帶不至于太軟爛。

三、大米瘦肉粥

1.瘦肉同第一條排骨的處理方法類似。先泡，再揉，然后再清洗。弄干凈的瘦肉切成末。沸水沖洗干凈。

2.將新鮮的豌豆，或者那種袋裝的青豆清洗干凈。大米淘洗干凈。

3.將沸水過(guò)得肉末、青豆、大米放入砂鍋里。開(kāi)鍋后小火慢燉，煮至軟爛即可。

四、黑米小米蕎麥粥

將黑米、小米、蕎麥淘洗干凈，可以放入幾塊冰糖在鍋里，然后煮成粥。特別香甜可口。

五、蘿卜藕土豆湯

1.將稍微有點(diǎn)肥的五花肉，切成條備用。

2.將青蘿卜清洗后切成滾刀塊；將藕和土豆去皮后切成滾刀塊，將蔥姜清洗干凈后切成條。

3.鍋中放入少量油，下入五花肉，五花肉炒成微微發(fā)黃就可以，然后放入蔥姜，炒出香味。再放入蘿卜，藕，土豆，炒一會(huì)后加入山泉水，水不要加太多，估計(jì)食材成熟后能熬兩碗湯的量就可以了。這道菜可以幫助病人養(yǎng)好脾胃，而且補(bǔ)充體力。

六、其他

其他我們平常喝的西紅柿蛋花湯、純小米粥、餛飩湯等等，都可以病人食用。當(dāng)然我們也可以詢問(wèn)病人，根據(jù)病人的喜好決定食譜。至于蔬菜方面，我們可以給病人吃蘆筍、萵苣、菠菜等 ，當(dāng)然具體也要結(jié)合病人飲食的禁忌。

標(biāo)簽閱讀:

病號(hào) 食譜