電飯鍋美食菜團游型譜做法：五香鹵牛肉

材料

牛健1000g、老抽、生抽、料酒、香料：蔥，姜，桂皮，八角，陳皮，香葉，花椒，草果

步驟

1.將牛健子肉焯下水，撈出備磨姿用

2.將香料裝入香料包

3.電飯煲放入所有食材

4.加入料酒1湯匙

5.生抽3湯匙

6.紅燒醬油1湯匙

7.加入1500毫升左右的開水，差不多沒過牛肉就行。

8.電飯煲煮上2個小時到2個半小時，放涼切片裝盤。

電飯鍋美食菜譜做法：豉香鳳爪

材料

鳳爪500g、豉油80g、八角1個、姜3片、蔥花、香葉1片

步驟

1.鳳爪洗凈后用開水焯一下

2.鳳爪比較長，砍成兩段，雞掌部分切成一點方便入味

3.電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點清水，按煮飯鍵即可

4.當電飯煲跳閘后再按一次，燜多15分鐘即可

電飯鍋美食菜譜做法：香芋排骨燜飯

材料

排骨250g、大米250g、香芋1個、姜1塊、小蔥1根、鹽、食用油、醬油、老抽、料酒、糖適量

步驟

1.排骨洗凈，用清水泡5分鐘去血水，然后加入鹽、糖、醬油、老抽、食用油、料酒和姜片。

2.拌勻腌制15分鐘。

3.香芋去皮切成小丁，加入排骨中。

4.醬油加入少許食用油拌勻備用

5.小蔥切成蔥花。

6.大米洗凈，放入電飯鍋，加入適量的清水，再按下煮飯鍵。

7.米飯煮開水份開始收干時。

8.加入排骨和香芋丁然后再蓋上蓋子繼續(xù)煮。

9.等煮飯鍵跳閘后加入醬油再燜上5分鐘。

10.最后撒上蔥花即可。

電飯鍋美食菜譜做法：蜜汁排骨

材料

排骨400g、油、鹽、西蘭花、姜片、大蒜、生抽、叉燒醬、料酒、蜂塌猜蜜適量

步驟

1.將切成寸段的排骨放入碗中，加入適量的鹽、姜片和蒜片

2.再加入叉燒醬、生抽、料酒和蜂蜜，攪拌均勻后加蓋放入冰箱中腌制二個小時以上

3.將腌好的排骨連同腌制的汁一起倒入電飯煲中，再加入適量的水，水以剛剛沒過原料為好

4.按下煮飯功能鍵，程序完成了就表示排骨煮好了

5.燒鍋水，加入適量的鹽和幾滴油，下入西蘭花焯水

6.將焯過水的西蘭花沿著盤子的一圈擺放好

7.將煮好的排骨從電飯煲倒入干凈的鍋中

8.撈出腌制時的姜片等

9.大火收汁，讓汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂，表面微微的發(fā)焦即可

電飯鍋美食菜譜做法：番茄肉絲洋蔥披薩

材料

里脊肉100g、玉米1個、洋蔥1/2個、番茄1個、馬蘇里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油、鹽、雞精少許

步驟

1.面粉+牛奶+酵母揉成面團，待發(fā)酵后搟成餅狀

2.大小和電飯煲差不多，用筷子扎些洞洞，以便餅胚發(fā)的更好

3.番茄切塊，肉切絲，加上玉米粒以及洋蔥丁，入鍋翻炒至七八分熟

4.把電飯煲用油先熱一下，然后放入餅胚

5.再在上面鋪上炒好的餡料.最后鋪上馬蘇里拉

6.用電飯煲煮飯鍵，等到自動熟，反復兩次就可以了

電飯鍋美食菜譜做法：五谷雜糧飯

材料

豆類60g、粳米80g、糯米20g、紅米10g、糙米10g、油、鹽、水200ml

步驟

1.準備雜豆：紅豆、綠豆、江豆、黑豆、鷹嘴豆、花生、玉米碎、薏米、小米、粳米、糯米、紅米、糙米。

2.豆類材料最好泡上一夜。

3.全部食品材料清洗干凈。

4.滴上幾滴油。煮出來較光亮。

5.一點點鹽，加水約200毫升。

6.還可加點燕麥片。注：燕麥片要最后放，放早了，水的量較難掌握，因燕麥片吸水。

7.蓋鍋用煮飯檔加壓，解壓后即可食用。

電飯鍋蛋糕的原料：面粉100克

電飯鍋蛋糕的配料：雞蛋4個、淀粉少許

電飯鍋蛋糕的調(diào)料：糖100克

電飯鍋蛋糕的做法：

1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；

2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；

3、將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可；

4、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來；

5、將面粉放入蛋黃中，輕輕攪勻；

6、將攪好的蛋白放到有蛋黃的面粉中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉(zhuǎn)動方向。2-3分鐘就好了，這時5中的面團和蛋白打成了一種糊敗團狀，這樣蛋漿就準備好了；

7、在電飯煲鍋底抹一層油，然后把蛋漿到進去。按下煮飯察漏橘鈕，此后幾分鐘會跳到保溫。不管他，2分鐘后再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了，此時用筷子搜型戳進去如果不粘蛋漿就可以了；

8、斷電就行了，你也可以用葡萄干等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。

tips：

1、配料中的淀粉是用來減少面粉的筋度的。

2、第4步攪拌需要半個小時，手會比較累，用攪拌器會輕松許多，這個步驟直接關(guān)系到蛋糕是不是發(fā)的很好進而影響蛋糕的質(zhì)量。

3、第5步不要攪的太猛，這樣會使面產(chǎn)生面筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質(zhì)量。

4、整個制作過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

5、做蛋糕要用低筋面粉或者玉米淀粉，拷出來的蛋糕就會比較蓬松，高筋面粉粘力大，彈性好，硬度要大一些，如果用高筋面粉做，做出來的蛋糕不會膨脹，因為它粘度太大了，面與面之間沾的很緊密，不會像現(xiàn)在吃到的蛋糕那種送送軟軟的。