古代有哪些美食古代人最愛(ài)？

你好很高興能回答你的問(wèn)題，希望我的回答能對(duì)你有所幫助。

中國(guó)不僅是人口大國(guó)，同時(shí)還是吃貨大國(guó)，國(guó)外能吃的，中國(guó)也能吃，國(guó)外不能吃的，中國(guó)還是能吃。中國(guó)不僅美食多，零食也多，餓的時(shí)候用零食充饑，不餓的時(shí)候吃零食消遣，現(xiàn)代零食千奇百怪。當(dāng)然不僅現(xiàn)代有零食，古代也是有的，古代人的零食也有不少，而且很多我們現(xiàn)在還在吃，跟隨我一起來(lái)看看古代的網(wǎng)紅零食。

第一種：冰糖葫蘆

冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，將野果用竹簽串成一串，然后蘸上麥芽糖稀，麥芽糖稀遇到風(fēng)就會(huì)迅速變硬，如此便成了冰糖葫蘆。一般是用山楂作為主料，吃起來(lái)酸甜，還甜冰冰的。

冰糖葫蘆起源于南宋，冰糖葫蘆還具有開(kāi)胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。據(jù)《燕京歲時(shí)記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。

第二種：糖畫

糖畫是一種傳統(tǒng)民間手工藝，顧名思義，就是用糖做成的畫。糖畫分成平面糖畫與立體糖畫兩種，所用工具僅一勺一鏟，糖料一般是紅白糖加上少許飴糖放在爐子上用溫火熬制，熬到可以牽絲時(shí)即可用來(lái)澆鑄造型了。

第三種：龜苓膏

龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳相傳最初是從宮中專奉為皇帝使用的名貴藥物主要是由名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料配上各種藥物精制而成龜苓膏這種食物性格溫順，不涼不燥就清熱去濕之用。

第四種：龍須糖

龍須糖材料包括糖膠，花生芝麻是中國(guó)民間傳統(tǒng)小龍須糖的特色是由糖膠如面條一般拉出來(lái)的糖絲。等到唐斯發(fā)白之后加入限量就成為了有名小吃傳說(shuō)古代的皇帝都喜歡這種小視頻而他流落到民間也有千余年據(jù)說(shuō)是正德皇帝游民間發(fā)現(xiàn)民間有這種特別當(dāng)時(shí)稱之為銀絲糖入口即化。因此就下旨把它帶到宮里，并取名為龍須糖，一直是臣民都喜愛(ài)的食物。

第五種、蜜餞

蜜餞也稱為果脯，是一種糖蜜制水果食品，歷史悠久。一般是以桃子、杏、李、棗之類的果蔬為原料，用糖或者蜂蜜腌制加工做成的食品。唐宋時(shí)期，朝廷將進(jìn)宮的水果用蜂蜜浸泡保存，制作精細(xì)，品種多樣，經(jīng)過(guò)選果、洗凈、浸泡、熬制等工序制成，可謂是色香味俱全。

第六種、麥芽糖

麥芽糖主要由小麥和糯米制成，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有健胃消食等功效，是一種老少皆宜的食品。麥芽糖是碳水化合物的一種，用作營(yíng)養(yǎng)劑，也供配制培養(yǎng)基用，同時(shí)也是一種中國(guó)傳統(tǒng)懷舊小食。麥芽糖營(yíng)養(yǎng)分析：麥芽糖潤(rùn)肺，生津，去燥；可用于治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等癥。

第七種、烤番薯

烤紅薯可是孩童時(shí)代不可或缺的事情，三兩好友聚在一起烤番薯，順帶還能談心暖手。烤番薯又稱為烤地瓜，是中國(guó)街邊小吃之一，在冬天最為常見(jiàn)。番薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

第八種：酸梅湯

酸梅湯，具有千年的歷史他是中國(guó)最古老的傳統(tǒng)飲料之一，在商周時(shí)期，祖先們用梅子提取酸味做飲料，這也就成為了后來(lái)的酸梅湯。而如今喝的酸梅湯的配方，正是源于清宮御茶坊。清朝時(shí)，酸梅湯盛行宮中內(nèi)外。

什么是簡(jiǎn)餐？

1.簡(jiǎn)餐 ：英文simplesnack，可以從字面意思理解，即簡(jiǎn)單的餐飲，快餐就是簡(jiǎn)餐的一種。簡(jiǎn)餐可分為中式簡(jiǎn)餐和西式簡(jiǎn)餐，如蓋澆飯，面條，炒面，餃子，漢堡等。

2.延伸：“簡(jiǎn)餐主義”——概述什么是簡(jiǎn)餐主義？通俗地說(shuō)，簡(jiǎn)餐主義就是在飲食上奉行“簡(jiǎn)餐”風(fēng)格的一種生活態(tài)度和方式?！昂?jiǎn)餐主義”的概念最早是在2012年由一米番首次在報(bào)紙上刊出，充分概括了都市人群的一種生 活方式。隨后幾年，“簡(jiǎn)餐主義”的概念迅速在都市人群中蔓延，紛紛自稱為“簡(jiǎn)餐主義者”。

分類

1.中式簡(jiǎn)餐。中式簡(jiǎn)餐是相對(duì)于西式簡(jiǎn)餐而言的，肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來(lái)新的變化。隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國(guó)人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式簡(jiǎn)餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國(guó)人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國(guó)本土的餐飲形式就誕生了。中式簡(jiǎn)餐，通俗地說(shuō)就是中式快餐，常見(jiàn)的中式簡(jiǎn)餐如：餃子、盒飯、蓋澆飯、面條等等。中式簡(jiǎn)餐知名品牌如：好味當(dāng)、新四方等。

2.西式簡(jiǎn)餐（Westernfast-food;fastfood）。西式簡(jiǎn)餐是指可以迅速準(zhǔn)備和供應(yīng)的食物的總稱，通?？梢酝绞帜萌。恍枰褂貌途?，大部分可以外帶或外賣。詞語(yǔ)最早出現(xiàn)于西方，上世紀(jì)80年代引入中國(guó)，亦稱“洋快餐”。西式簡(jiǎn)餐，通俗地說(shuō)就是西式簡(jiǎn)餐，常見(jiàn)的西式簡(jiǎn)餐如：漢堡等。西式簡(jiǎn)餐知名品牌如：肯德基、麥當(dāng)勞等。

3.中西式簡(jiǎn)餐。中西式簡(jiǎn)餐是近幾年新型的一種簡(jiǎn)餐模式，將國(guó)外的美食做成簡(jiǎn)餐，用中式的裝修風(fēng)格布置餐廳構(gòu)成了中西式間餐廳的風(fēng)格；另一種構(gòu)成是，以西式簡(jiǎn)餐為主，以中式簡(jiǎn)餐為輔的混合餐廳模式。這種中西式簡(jiǎn)餐風(fēng)格最為突出的典型如：一米番等。

中式簡(jiǎn)餐

概念

中式簡(jiǎn)餐是相對(duì)于西式簡(jiǎn)餐而言的，肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來(lái)新的變化。隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國(guó)人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式簡(jiǎn)餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國(guó)人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合快餐的某些元素，一種全新的屬于中國(guó)本土的餐飲形式就誕生了。

產(chǎn)品

第一是飯食類。如中式套餐類、炒飯、家常小炒、冒飯、燴飯、蓋澆飯、排骨米飯、西式套餐等。

第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等。

第三是面點(diǎn)類