一、有什么食物是紫色的？

除了茄子之外的紫色食物有：

1、紫薯，紫薯除具有普通番薯的營養(yǎng)成分外，還具有豐富的硒元素、鐵元素和花青素。其中硒和鐵元素是人體抗衰老、補血的必要元素。常吃紫薯，可以幫助補血、提高人體免疫力，還可以維持肌膚的健康；

2、洋蔥，洋蔥含有豐富的硒元素，與紫薯一樣都具有一定的延緩衰老功效。同時，紫色洋蔥對高血脂、高血壓等心血管病患者尤為有益；

3、紫米，素有“米中極品”之稱。它富含維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質等多種營養(yǎng)物質，以及鐵、鋅、鈣等人體所需的礦物元素。中醫(yī)認為，紫米具有補血益氣、滋陰補腎、暖脾胃的效果，對于胃寒、胃痛、夜尿頻密等癥狀有一定療效；

4、莧菜，莧菜中，膳食纖維和類胡蘿卜素含量都十分突出，鐵含量也很高，是三高人群和女性應當優(yōu)選的蔬菜。莧菜口感會有點澀，最好是先焯水再調味，或者做蔬菜湯；

5、桑葚，有延緩衰老的作用，桑葚還有改善皮膚的血液供應，營養(yǎng)、美白肌膚，明目烏發(fā)作用，是非常好的女性美容食品；

6、黑加侖，又名黑茶藨子，黑茶藨子果實富含多種維生素、糖類和有機酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等；

7、藍莓，藍莓被稱為“超級水果”，是含有花青素最多蔬果，除了抗衰老，還可預防改善視力、結腸癌、消除眼部疲勞。

參考資料：搜狗百科-紫色食品

搜狗百科-莧菜

人民網(wǎng)-紫色食物防癌抗衰 7種紫色食物讓你健康年輕

二、你適合什么顏色的食物

我喜歡淡黃色的，小米玉米的顏色的食物。

三、什么是黑色食物與綠色食物的區(qū)別是什么？

1，天然的黑色食物養(yǎng)腎。綠色植物養(yǎng)肝。

2，綠色植物含有的色素是綠色素，黑色的是黑色素，二者的功效不同。

3，顏色不一樣，能引起人的食欲大小也不一樣。

4，通常，綠色食物是比較新鮮的食物，而黑色的大多是經(jīng)過處理的食物。比如種子或者干菌類。這些黑色食物的營養(yǎng)要高于綠色的食物。

四、做菜時哪些菜的顏色搭配最好看

用的最多的就是小白菜心，青紅椒，胡蘿卜，西藍花，小番茄等，可隨意搭配，是菜色看相更好，吸引人的食欲

五、食物的顏色不同功效也不同嗎？

每類顏色的食物都有“一技之長”，巧加利用都有其一定的保健作用。想知道你適合吃什么樣的食物吧!下面不就有答案了!

紅色食品——抗病毒緩解感冒功效

假如你生來體質較弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已經(jīng)被感冒纏上了，紅色食品會助你一臂之力，天生具有促進人體健康衛(wèi)士之一的巨噬細胞活力的功能，巨噬細胞乃是感冒病毒等致病微生物的“殺手”，其活力增強了，感冒病毒自然難以在人體內立足，更談不上生長繁殖了。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A，發(fā)揮護衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗御感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿卜外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、、蘋果、草莓、老南瓜、紅米等亦具此功。

紫色食品——強力的抗血管硬化作用

美國戴維·西伯博士通過近20年的潛心研究，發(fā)現(xiàn)紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，常與紫色食品“親密接觸”裨益甚大。

黃色食品——保護胃黏膜兼壯骨強筋

黃色果蔬，如胡蘿卜、黃豆、花生、杏等的優(yōu)勢在于富含兩種維生素：一種是A；另一種是D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D同有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。故這些人群偏重一點兒黃色食品無疑是明智之舉。

綠色食品——富含葉酸和鈣素，孕婦多吃

假如你是一位“身懷六甲”的女士，要想生一個健康聰慧的孩子，那么請務必親近綠色蔬果。因為綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被英美等國優(yōu)生學家證實為防止胎兒神經(jīng)管畸形(如無腦、脊柱分裂等)的“靈丹”之一。同時，大量的葉酸還是心臟的新殺手——同型半胱氨酸的“克星”，可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。此外，綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營養(yǎng)學家視為最好的補鈣途徑。

黑色食品——防心血管病還補腎調經(jīng)

紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食品走俏日本餐桌，在東瀛掀起了黑色食品熱。究其原由，乃因此類食品具有以下優(yōu)勢：一是來自天然，所含有害成分極少；二是營養(yǎng)成分齊全，質優(yōu)量多；三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等嚴重疾病的發(fā)生幾率。此外，各自尚有其獨特的防病本領，如黑木耳防治尿路結石，烏骨雞調理女性月經(jīng)等。你萬不可冷落它們。

白色食品——調節(jié)視覺與安定情緒

雖說在總的營養(yǎng)價值方面排名末位，但“未位淘汰制”并不適用于它，因為它也有獨到之處，如冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等。這些食品給人一種質潔、鮮嫩的感覺，常食之對調節(jié)視覺與安定情緒有一定作用。對于高血壓、心臟病患者益處也頗多。