茴香豆是不是蠶豆？

茴香豆是用蠶豆的。

茴香豆原是浙江省紹興地區(qū)特色地方小吃，主要材料有蠶豆、茄香等，輔料有八角茴香、桂皮、鹽等。茴香豆五香馥郁，咸而透鮮，回味微甘。

水煮蠶豆的家常做法大全怎么做好吃視頻

水煮蠶豆的做法

1.蠶豆洗凈下鍋，鍋里放兩碗水。

2.放入調(diào)料蔥姜蒜和干紅辣椒。

3.花椒，大料，茴香裝入調(diào)料盒，放入鍋中。

4.用中火首開，小火慢煮約6分鐘放入鹽，然后再煮6分鐘，豆子熟了起鍋，但不出鍋，繼續(xù)用湯泡著入味兒。

5.煮豆的時間準(zhǔn)備好盤子，做些裝飾。我是用山藥泥做了豆角。

6.待溫?zé)釙r出鍋裝盤。完成。