各種美食簡(jiǎn)單做法

清燉牛肉的做法 牛肉不只僅是美味瘦弱肉食，同時(shí)牛肉還提供蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和維他命B群包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需求的鐵質(zhì)的最佳起源。而且，在修掉一切看得見的肥肉后，精牛肉平均脂肪含量?jī)H為6%，而嫩牛肉含3.7%，只含十分少的熱量。 牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，過量的脂肪是瘦弱均衡飲食的根本組成局部。它們提供排匯維他命A、D、E和K所需求的脂肪酸，而且是能量的濃縮起源。在牛肉內(nèi)找到的根本脂肪包括單不飽和脂肪。它對(duì)瘦弱無益處，目前還發(fā)現(xiàn)一些單不飽和脂肪能助于升高膽固醇。精牛肉與其余食物相比較，所含的膽固醇低。以量相比，它比其余食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大局部干奶。 【資料】： 牛肉1000克； 大蔥3根； 生姜1塊； 大料過量； 桂皮過量； 【調(diào)料】： 料酒2大匙； 精鹽2小匙； 冰糖過量； 【做法】： 1.牛肉洗凈，切塊，放沸水中氽燙，以去除血水，撈出后用冷水洗凈； 2.蔥、姜洗凈后拍松，與牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、鹽一并放入燉鍋，大火煮開后改小火燉1小時(shí)，至牛肉堅(jiān)實(shí)即可。 【特點(diǎn)】： 湯汁鮮美，東明生活網(wǎng)，肉質(zhì)酥爛。 【要點(diǎn)】： 做清燉牛肉的時(shí)侯可能選用牛腩，由于牛腩有肥有瘦，口感更佳。產(chǎn)考地址“

好吃的家常菜譜？怎么做?

家常豆腐?

原料：

豆腐? 豌豆? 玉米粒? 香菇? 木耳? 胡蘿卜? 醬油? 鹽? 糖? 雞精? 淀粉

做法：

1）豆腐切片。鍋中放水，大火燒開，將豆腐和(香菇豌豆玉米胡蘿卜)焯一下。

2）倒入油，燒至6成熱，將豆腐片下鍋煎至兩面金黃，盛出控油備用。

3）起鍋，放蔥，炒出香味后，將(香菇豌豆玉米胡蘿卜)和木耳入鍋煸炒一下，然后再放入豆腐片。

4）隨后倒入泡香菇的湯、一點(diǎn)點(diǎn)老抽、少許糖和少許鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘。最后，用水淀粉勾芡，散點(diǎn)雞精即可。

小貼示：

*（如果你用的是鮮香菇，在第4步中直接加水就可以了?。?/p>

*（菜出鍋之前，淋少許香油，菜菜的味道會(huì)更香哦！怕肥的同志就算了！）