一、年糕做法快又好吃

主料：年糕(500克)

輔料：白菜(250克) 冬筍(250克) 豬肉(瘦)(100克)

調(diào)料：鹽(2克) 味精(2克) 醬油(2克) 植物油(15克)

制作工藝

1. 年糕洗凈，切片；白菜、筍片、豬肉洗凈，切絲。

2. 熱鍋加油，倒入肉絲、白菜、筍絲翻炒，加醬油、鹽、味精、水，小炒；

3. 年糕平鋪至菜料上，燜煮3分鐘后，翻炒數(shù)下，即可。

二、簡單年糕做法

1.將年糕浸泡20分鐘

2.將鍋燒熱放入蔥姜蒜爆鍋，再放入辣醬炒至油變紅，后放入年糕再放一點(diǎn)水，即可出鍋

三、怎么做年糕

先把上好的糯米洗干凈，用水泡漲，然后放電飯鍋里蒸至8、9成熟，然后倒進(jìn)家里最硬的最大的容器或者鍋里，用結(jié)實(shí)一點(diǎn)的竿面杖（沒有竿面杖用鍋鏟把子或者刀把）用力搗熟了的糯米飯，一定要用力，這樣做出來的年糕比較有嚼勁，更爽口，直至糯米飯非常的粘糊，直到繳不動(dòng)了，再把它倒到干凈的平板或者灶臺(tái)上

四、怎樣制作年糕？

年糕

糯米粉 1斤

紅砂糖 3杯

紅糖 1/2杯

水 2杯

(1)將所有材料混合拌勻后，鋪在墊有玻璃紙的模型內(nèi)，以大火蒸2小時(shí)即可。

咖啡年糕

咖啡 1/4杯

糖 1杯

糯米粉 2杯

水 1又1/2杯

玻璃紙 1張

(1)將所有的材料混合攪拌均勻，再倒入墊有玻璃紙的圓形模型當(dāng)中，放入蒸鍋中以大火蒸2小時(shí)即可。

作好的年糕可以炸、煎、蒸，再作二次料理，別有不同之滋味。

綠茶年糕

糯米粉 2杯

抹茶粉 5大匙

水 1又1/2杯

玻璃紙 1張

(1)將所有的材料混合攪拌均勻，再倒入墊有玻璃紙的圓形模型當(dāng)中，放入蒸鍋中以大火蒸2小時(shí)即可。

作好的年糕可以炸、煎、蒸，再作二次料理，別有不同之滋味。

芝麻年糕

糯米粉 4杯

紅糖 2杯

水 2杯

白芝麻 1大匙

油 少許

玻璃紙 1張

(1)將所有的材料混合攪拌均勻，再倒入墊有玻璃紙的圓形模型當(dāng)中，放入蒸鍋中以大火蒸2小時(shí)即可。

作好的年糕可以炸、煎、蒸，再作二次料理，別有不同之滋味

五、怎樣制作美味年糕

就先…然后…最后…完成了！