補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐

補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐，每天一睜眼就意味著，繁重的工作就要來了，所以我們對于飲食方面還是要注重一下讓我們有更好的狀態(tài)來迎接新的挑戰(zhàn)，老話說的好早餐要吃好，那么以下是關(guān)于補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐。

補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐1 1、橘子

橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

推薦健腦美食：蜂蜜橘子

原料：橘子90克，蜂蜜9克。

做法：

1、將橘子洗干凈，剝?nèi)テぃ侔褍?nèi)皮剝?nèi)?，然后放入容器?nèi)弄碎;

2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點(diǎn)柔和的酸味;

3、注意，橘子可用廣柑代替，最好用無核蜜橘。

2、玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

推薦健腦美食：奶香玉米汁

原料：甜玉米3個 清水500ml 白糖30克 三花淡奶100ml

做法：

1、將甜玉米去皮洗凈后，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來;

2、把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，大火煮開后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分鐘左右;

3、將玉米和湯，一起倒入攪拌機(jī)中(1次倒不下就分成2次)，攪打呈茸狀;

4、將打好的玉米茸過篩，用勺子按壓漏網(wǎng)中的玉米茸，使玉米汁盡量多的過濾出來;

5、最后在玉米汁里加入白糖，三花淡奶攪勻即可。

3、雞蛋

大腦活動功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

推薦健腦美食：雞蛋肉末

原料：雞蛋4個，豬肉2兩(最好有些肥肉)，蔥花、姜末、醬油、鹽、味精、水淀粉、高湯。

做法：

1、雞蛋打散，加入鹽、水淀粉、味精、高湯攪勻，肉剁成碎粒;

2、旺火加油燒熱，倒入蛋液，來回推炒，熟后裝盤;

3、鍋內(nèi)另燒油，下肉粒炒散，加姜末、鹽、醬油，炒到酥香起鍋，澆在嫩蛋上，再撒上蔥花。

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4、貝類

碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。

推薦健腦美食：干貝瘦肉粥

原料：糯米2湯匙，大米2湯匙，干貝3粒，豬里脊肉100克，姜1片，熱水3杯，干淀粉2湯匙，色拉油1/2湯匙，鹽

做法：

1、將干貝洗凈，用水浸一小時，取出撕成絲，浸干貝的水留用;

2、將豬肉洗凈抹干，切成粗粒，加干淀粉扮勻，再加色拉油拌勻;

3、把兩種米一起洗凈，放入器皿內(nèi);

4、再將干貝、豬肉、姜放入器皿內(nèi)，加入三杯熱水?dāng)噭?包括浸干貝的.水);

5、加蓋高火十分鐘，煲蓋要有小孔，以免粥水溢出來;

6、改用低火十五分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。

5、菠菜

菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

推薦健腦美食：菠菜鴨血湯

原料：

鴨血250克，菠菜100克，海燕魚50克，枸杞子20克。

調(diào)料：

鹽3克，雞精、胡椒粉適量。

做法：

1、沙鍋放油燒熱，下姜片、蔥段爆香后，放水燒開;

2、鴨血洗凈切片，入鍋中煮熟，撇去浮沫，倒入碗內(nèi)備用;

3、洗鍋，放入水煮開，將海燕魚處理干凈后，與姜片、蔥段一起放入砂鍋中煮15分鐘，撈去調(diào)料渣;

4、放鴨血、枸杞子，加鹽、雞精和胡椒粉調(diào)味，再煮兩三分鐘，放入菠菜段即可。

6、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

推薦健腦美食：牛奶魚粥

原料：牛奶、魚頭、生姜、蔥

做法：

1、牛奶中加上幾片生姜，再把牛奶涂在魚身上可以把微腥味除掉;

2、牛奶中除了魚的鮮甜更有生姜的清香，其味其香纏繞舌尖，味道極佳;

3、然后把牛奶魚頭和熬好的粥放在一起，再熬一次即可。

7、小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。

推薦健腦美食：小米山藥粥

原料：鮮山藥，小米，白糖

做法：

1、將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥;

2、然后加白糖適量，空腹食用。

8、菠蘿

菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺詞。

推薦健腦美食：菠蘿八寶飯

原料：去皮菠蘿、剩米飯、枸杞、速凍豌豆、葡萄干。

做法：

1、菠蘿切片后在淡鹽水中浸泡十分鐘，以去除果肉中的菠蘿蛋白酶，再拿出切成小丁;葡萄干和枸杞洗凈備用;

2、取一個微波爐適用的容器，放入剩米飯，加入速凍豌豆、菠蘿丁、葡萄干和枸杞，再根據(jù)個人口味加適量白糖拌勻，放入微波爐高火四分鐘，取出后淋入些蜂蜜即可食用。

溫馨提示：在合理的營養(yǎng)搭配下，應(yīng)適當(dāng)多喝水以增強(qiáng)血液循環(huán)，除了做到早睡早起，居有定時，還要適當(dāng)鍛煉。保證身體的健康，比任何事情都重要。

補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐2 小學(xué)生補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐食譜――黑芝麻糊

原料：芝麻30克、糯米50克、大米50克。

做法

所有材料洗凈，加水浸泡一夜，第二天用豆?jié){機(jī)制成米糊即可。

小學(xué)生補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐食譜――紅薯雜糧米糊

原料：紅薯200克、麥仁30克、糙米30克、玉米片30克

做法

1、麥仁、糙米用清水浸泡15分鐘洗凈;紅薯去皮切小塊，倒入豆?jié){機(jī)中。

2、加入玉米片、麥仁、糙米，所需量的清水，加蓋按下米香豆?jié){鍵即可。

小學(xué)生補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐食譜――紫薯米糊

原料：紫薯150克、大米80克

做法

1、紫薯去皮切碎，和洗凈的大米一起浸泡一夜。

2、將浸泡過的紫薯、大米、水加入豆?jié){機(jī)中，制成米糊。

小學(xué)生補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐食譜――南瓜米糊

原料：南瓜300g、大米100g

做法

1、南瓜去皮切成小塊;大米清洗干凈。

2、將原料倒入豆?jié){機(jī)，倒入適量水，選擇米糊鍵即可。

小學(xué)生補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐食譜――核桃花生米米糊

原料：核桃、花生、大米

做法

1、將核桃、花生和米泡在清水里一個晚上。

2、泡好的材料放入豆?jié){機(jī)里打磨即可。

小學(xué)生補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐食譜――南瓜栗子米糊

原料：南瓜1塊、熟栗子7-8個、大米

做法

1、南瓜切碎，和洗凈的大米混合，加適量水浸泡上;栗子剝殼，將栗子肉切小塊。

2、將浸泡過的南瓜碎、大米、栗子倒入豆?jié){機(jī)，加入適量水，制成米糊即可。

小學(xué)生補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐食譜――山藥紅薯米糊

原料：地瓜70克、山藥70克、米飯70克、黑芝麻粉2茶匙、白糖5克

做法

1、山藥和紅薯切片，放到微波爐中，加2茶匙水，高火4分鐘。

2、把山藥和紅薯放到攪拌機(jī)中，加入黑芝麻粉、米飯、白糖，添加沒過食材的開水，攪碎即可。

小學(xué)生補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐食譜――小米山藥粥

原料：鮮山藥，小米，白糖

做法

1、將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥。

2、然后加白糖適量，空腹食用。

補(bǔ)腦營養(yǎng)早餐3 夏季早餐食譜一：燒牛肉+牛奶+蘇打餅干=早餐不求人

牛肉：2小塊四川和山西產(chǎn)的真空獨(dú)立包裝的小塊燒牛肉十分方便和美味。

牛奶：250毫升記得要加熱噢!

蘇打餅干50克可以提供足夠的能量。

營養(yǎng)含量分析：這款早餐的能量為350千卡，約為一名成年女性全天所需的1/4。

夏季早餐食譜二：豆奶+蛋白粉+火腿面包=增長精力

豆奶：250毫升豆奶的口味多種多樣，可以根據(jù)自己的喜好隨意選擇。當(dāng)然，熱熱的鮮豆?jié){也有相似的營養(yǎng)價值。

蛋白質(zhì)粉：1勺(約10克)

火腿面包：1個可以購買西餅屋的火腿面包，也可以在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治，這可是早餐不可缺少的部分噢!

營養(yǎng)含量分析：這款早餐的能量為300千卡，蛋白質(zhì)25克，脂肪10克，碳水化合物27克，還特別含有植物雌激素。

綜合評價：如果上午時段將面臨腦力的和體力的雙重負(fù)荷，不妨在早餐中添加蛋白粉，它會讓人精力特別充沛。