一、康師傅雪菜肉絲煨面有問題嗎？

絕對(duì)沒問題！

康師傅集團(tuán)董事長(zhǎng)魏應(yīng)州先生曾經(jīng)說過：“‘康師傅’的用人原則很簡(jiǎn)單，就是‘勤、廉、能'這三個(gè)字”?！扒凇笔侵袊?guó)人的傳統(tǒng)美德，常言道“一勤天下無難事”，老一輩“康師傅”人就是靠他們的勤奮開拓創(chuàng)造出了“康師傅”今天的輝煌，這本身就是對(duì)“勤”最好的詮釋和寫照；“廉”即“廉潔奉公”---是對(duì)“康師傅”人道德操守的要求，也是作為一個(gè)“康師傅”人最起碼的行為標(biāo)準(zhǔn)；“能”是指各種專業(yè)的才能、技能，“康師傅”是一個(gè)學(xué)習(xí)成長(zhǎng)型的企業(yè)，在這里每名員工都能找到發(fā)揮自己專長(zhǎng)的崗位，同樣公司也通過完備的教育訓(xùn)練體系來不斷地提升員工全方位的能力。

 康師傅雪菜肉絲煨面有問題

根據(jù)報(bào)道，康師傅雪菜肉絲面的原料供應(yīng)商湖南插旗菜業(yè)有限公司、錦瑞食品有限公司、壇壇俏等多家腌制的酸菜存在食品安全問題。節(jié)目播出后，多家電商平臺(tái)已搜索不到“老壇酸菜”相關(guān)商品。同時(shí)，康師傅電商旗艦店也已下架老壇酸菜牛肉面相關(guān)產(chǎn)品。不少電商平臺(tái)已下架另一涉事的壇壇俏酸菜。

二、山西撈面澆頭有多少種？

1雜醬面:肉餡600克肥瘦比例6:4，料酒5克，花椒粉2克，白胡椒粉5克，十三香3克，鹽5克，白糖4克，味精9克，雞精5克，甜面醬15克，醬油5克，糖色8克。

2牛肉面：牛肉1千克，色拉油400克，郫縣豆瓣醬150克，醬油10克，糖色10克，花椒三克，大蔥40克，生姜40克，大蒜40克，芹菜30克，洋蔥40克，桂皮5克，草果6克，香果8克，八角8克，小茴香4克，山柰4克，白蔻三克，香葉兩克（草果拍破去籽，香果拍破）

3排骨面：排骨1千克，色拉油400克，郫縣豆瓣醬150克，醬油10克，糖色10克，花椒三克，大蔥40克，生姜40克，大蒜40克，芹菜30克，洋蔥40克，桂皮5克，草果6克，香果8克，八角8克，小茴香4克，山奈4克，白蔻三克，香葉兩克（草果拍破去籽，香果拍破）

4肥腸面：肥腸1千克，色拉油400克，郫縣，紅油豆瓣醬150克，醬油10克，糖色10克，花椒三克，大蔥40克，生姜40克，大蒜40克，芹菜40克，洋蔥40克，桂皮5克，草果6克，香果8克，八角8克，小茴香5克，山柰5克，白扣3克，香葉2克（草果拍破去籽，香果拍破）

5雞雜面：焯水后的雞雜1千克，白胡椒粉4克，味精5克，料酒5克，鹽兩克，混合在一起攪拌均勻，腌制15分鐘。二荊條泡椒350克，色拉油400克，郫縣豆瓣醬130克，大蔥30克切段，生姜絲20克，大蒜30克切片，花椒5克，糖色8克，雞精6克，味精10克。

6酸菜肉絲面：肉絲1千克，放入料酒5克，胡椒粉5克，醬油10克，鹽三克，味精5克，攪拌均勻后腌制15分鐘。酸菜350克，色拉油400克，姜絲20克，大蒜30克切片，大蔥30克切段，花椒5克，味精10克，雞精6克。

三、肉絲面的做法

肉絲面的做法

?1.豬肉切絲、蔥、姜、蒜切碎。?2.把白菜洗凈，用手撕碎。

3.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。

4.放入肉絲翻炒。

5.添加料酒、醬油。

6.放入白菜。

7.翻炒均勻后添加足夠熱水。

8.把面條放入鍋中煮3分鐘。

9.放入青蒜苗和味精調(diào)味即可。

10.盛入碗中，即可享用。

四、肉絲面怎么做才好吃？

榨菜肉絲面 材料：面條一人份（約熟面三分之二杯） 高湯一杯 榨菜半杯 瘦肉絲（先以醬油及少許太白粉腌一分鐘）一兩 大蒜一粒（切碎） 水一杯 油豆腐半塊 蔥花少許 調(diào)味料：橄欖油、醬油、太白粉各一茶匙 鹽、味素少許 ，醬油膏少許 作法： 不沾鍋中加入橄欖油及大蒜爆香，入肉絲炒熟，再加入榨菜絲及少許鹽、味素炒約一分鐘，以太白粉加三大匙水拌勻倒入勾芡及成。 榨菜肉絲面吃的時(shí)候，先將高湯煮滾再將熟面放入，起鍋入大碗中再將榨菜肉絲放入。 油豆腐置於水中煮熟，撈出瀝灑上蔥花，再淋上醬油膏即可。 變化：油豆腐可用冷豆腐替代。 雪菜肉絲面 面條，肉絲100克，雪菜50克，雞粉、胡椒粉、鹽、香油、小白菜，蔥花各適量。1、將雪菜用清水浸泡去除咸味后，切成粗顆粒待用；將小白菜摘洗干凈。 2、炒鍋下油燒熱，放入肉絲炒熟，盛出待用；炒鍋再放油燒熱，下雪菜炒出香味，再倒入肉絲，加入適量清水，放入雞粉、胡椒粉，調(diào)好咸淡燒開后，下蔥花，滴香油，分盛碗內(nèi)待用。 3、面條煮好，燙好小白菜，撈出盛入調(diào)料碗中即可。 Dawnrain: 如果采用酸青菜（可用酸菜魚調(diào)料中的），就是酸菜肉絲面；鮮嫩蔬菜都代替小白菜；用袋裝雪菜制作更加方便迅速。 魔廚肉絲面 材料：面條200克，瘦豬肉100克，雪里紅100克 調(diào)料1：魔廚高湯（4~5匙/千克水），溫柔500克 調(diào)料2：醬油、太白粉各1/2湯匙 調(diào)料3：糖?湯匙，鹽少許 做法： 1、豬肉洗凈切絲，加入調(diào)料2，腌5分鐘 2、雪里紅切碎待用 3、鍋中入1大匙油，燒熱后放入肉絲爆炒，再放入雪里紅翻炒 4、加入魔廚高湯，水1杯和調(diào)料3，煮開盛起 5、面條煮熟撈起，加雪菜肉絲湯，即可食用 酸菜肉絲面 【材料】 酸菜心5片、瘦肉150克、香菇4朵、辣椒2支、蔥2根、拉面酌量 調(diào)味料 （1）料酒1茶匙、醬油半大匙、糖半茶匙、淀粉1茶匙 （2）醬油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許 （3）高湯酌量、鹽、胡椒粉各少許 【作法】 1.酸菜心切絲，用清水浸泡，以去除咸味；瘦肉切絲，拌入調(diào)味料（1）略腌；香菇泡軟、去蒂切絲；辣椒去籽切絲；蔥切蔥花。 2.用3大匙油炒散肉絲，再加入香菇絲和酸菜絲同炒，最后加入辣椒絲及調(diào)味料（2），炒勻盛出。 3.水燒開煮面，面熟后撈出放碗內(nèi)，再鋪下炒好的酸菜肉絲少許，撒下蔥花及加入調(diào)味料（3）即成。 【小秘訣】 1.酸菜心直切絲比橫切脆，泡清水去除咸味再炒不容易咸。 2.肉絲可用里脊或五花肉均可。 3.酸菜肉絲可以一次多炒些，冷藏后慢慢用，隨取隨食不必再回鍋。 雪筍肉絲面 【材料】 雪里蕻150克、瘦肉225克、筍1根、拉面酌量 調(diào)味料 （1）料酒半大匙、醬油1大匙、淀粉半茶匙 （2）鹽少許 （3）高湯酌量、鹽、麻油各少許 【作法】 1.雪里蕻洗凈，切小段，瘦肉切絲，拌入調(diào)味料（1）略腌。筍煮熟，削除硬皮切絲。 2.用4大匙油先炒散肉絲，再加入雪里蕻和筍絲同炒，加少許鹽調(diào)味后盛出。 3.水燒開，放入面條少許，煮熟后盛入碗內(nèi)，再加入調(diào)味料（3），最后鋪下雪筍肉絲酌量，即可食用。 【小秘訣】 1.雪里蕻要挑嫩一點(diǎn)的，切小段之前先撕開，將硬梗切除再切小段。 2.有新鮮筍的季節(jié)用新鮮筍，其他季節(jié)可用罐頭筍或其他漬筍。