我想知道芝士豆腐這個(gè)甜品的做法

我想第二種可能是你更想要的：）

1、芝士牛奶豆腐

材料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1塊、油菜250克、蔥和香菜少許。

調(diào)料：鹽、糖、白胡椒、淀粉。

做法：

1將油菜用水焯熟，加入少許調(diào)味料，備用。

2將豆腐切片，用油煎成兩面微黃，再加入牛奶和芝士煮沸。

3當(dāng)湯汁收到一半后加入調(diào)味料和水淀粉勾芡。

4用油菜圍邊，豆腐倒入盤中央，再撒上香菜和蔥末。

2、改良版豆腐（芝士）酸奶蛋糕 -[儲(chǔ)藏間]

CREAM CHEESE70克（酸奶代替）

豆腐花或者嫩豆腐180克（這個(gè)分量是去掉水分后的分量，用1盒350克的嫩豆腐剛好合適。）

糖25克

魚膠粉7克（用3倍的冷開水泡開）

淡奶油120克

另外準(zhǔn)備蛋糕一片。如果沒有，可以用消化餅干加牛油混合做底。

1.豆腐先用熱水拖一拖， 并且秘去部份水份 。

注：1.如果是豆腐花就不需要過熱水。

2.使用豆腐花，必須注意是否含糖，如果是含糖的，注意減少方子里用糖分量。

3.一定要把水分盡量的濾干。過熱水后，可以用小刀把豆腐劃碎，這樣可以更好的濾掉水分。

2.將豆腐、酸奶、糖混合。

注：原方子是先將奶油奶酪和糖打軟，加入豆腐中。我用酸奶，本來就是稀的，就直接混合了。

.我看豆腐的顆粒比較大，就用攪拌器打了一下。

打完后是這樣的。

4.泡好的魚膠粉隔水加熱一下，攪拌均勻。

加入上一步的混合物里。

5.將淡奶油打起，加入4。（其實(shí)偶忘記打了，直接加滴，好象問題也不大，呵呵：P 不過大家不要學(xué)我?。。?/p>

6寸的脫底蛋糕模子。（要是有慕斯圈是最方便啦。）

蛋糕片一片。裁得比模子小一點(diǎn)。

將蛋糕片放在模子里。

如果沒有蛋糕片，可以用消化餅干弄碎了，加黃油和勻做餅底。

將剛才混合好的糊糊倒入。

入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)以上即可。

豆腐芝士三明治怎么做？

材料：面包片、饅頭片、芝士片、胡蘿卜片、豆腐片、香蔥

調(diào)料：鹽

做法：

1.將面包片去掉四邊，切成四小塊；豆腐切片，用鹽腌制一會(huì)；胡蘿卜切薄片；芝士切成四小份。

2.香蔥洗凈，在沸水里燙一下取出。

3.油熱后，將腌好的豆腐片下鍋煎熟撈出。

4.用切好的面包片或饅頭片，加上煎好的豆腐片，再依次加上芝士片，胡蘿卜片，這個(gè)一個(gè)小三明治就做好了，為了使其固定，用燙軟的香蔥捆綁一下就可以了。

做這個(gè)最好用家里剩余的下腳料，家里要是有半塊沒吃完的饅頭、或是忘記吃的一兩片面包，或是用剩下的一小段胡蘿卜，都可以用到這里，稍微的花一些心思，就可以把那些可能會(huì)被扔掉的食物變成可愛美味的三明治了。

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