一、番茄燉牛腩怎么做啊牛腩最香

-------------------番茄燉牛腩

材料:

牛腩2斤，番茄4個(gè)，胡蘿卜2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量

做法:

1.牛腩切塊，以開(kāi)水燙洗兩次，洗凈。緝礌光啡叱獨(dú)癸掃含激

2.胡蘿卜洗凈切塊。西紅柿洗凈，切成塊。

3.砂鍋中加入適量白開(kāi)水，放入牛腩，同時(shí)放入蔥、姜、桂皮、八角，加少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)文火燉制。

4.燉30分鐘后，加入胡蘿卜塊、西紅柿塊，以及少許醬油。

5.燉到2小時(shí)左右，加入適量鹽。

6.再燉30分鐘左右，即可上桌。

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----------------西紅柿燉牛腩

簡(jiǎn)介:家里人一個(gè)勁兒的說(shuō)好吃。

材料:

牛腩，西紅柿，各種蘑菇，香葉，桂皮，番茄醬，鹽，洋蔥半個(gè)，蔥，姜

做法:

1.牛腩切塊兒，焯水，去除血水，洗凈，在高壓鍋中放蔥白，姜片，香葉，桂皮，將焯好的牛肉塊兒放入高壓鍋中，上氣后小火壓20分鐘；

2.西紅柿切塊兒，洋蔥切片，蘑菇弄成小塊兒，備用；

3.牛肉壓好回氣兒后，另起一個(gè)鍋，放少許油，加入洋蔥片，爆香，接著放入西紅柿，炒香以后放入牛腩塊兒，倒入肉湯，要沒(méi)過(guò)牛肉；

4.然后加入蘑菇，番茄醬，加入少許的鹽，大火燒開(kāi)后，小火燉40分鐘；

5.出鍋的時(shí)候撒上香菜即可！

------------番茄土豆燉牛腩-------

材料:

番茄100克，土豆150克，牛肉100克調(diào)料番茄醬、白醋、鹽、味精、辣油各少許

做法:

1、番茄、土豆、牛肉切成塊，分別焯水瀝干。

2、牛肉燉至成熟，放入土豆一起燉至酥爛。

3、番茄加番茄醬一起煸炒，倒入牛肉土豆，加白醋、鹽、味精調(diào)味，加入少許辣油即成。

小訣竅:

特點(diǎn)

色澤艷麗，鮮辣開(kāi)胃

二、番茄牛腩怎么做

1 新鮮番茄去皮切塊

2 牛腩切塊用老抽，胡椒粉，雞精，鹽，白糖，茴香，香葉，花椒，料酒腌制備用

3 平底鍋淋上底油，把牛腩放里面焙的表面金黃后撈出

4 把新鮮番茄放到鍋里炒，加水，放鹽，慢火熬爛，放兩勺番茄醬，熬2分鐘加水，把牛腩放進(jìn)去燉···燉熟為止···

三、如何燉出好吃的番茄牛腩？

牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個(gè)，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。 配料： 調(diào)味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 做法： 1、牛腩洗凈切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時(shí)，至汁液余約2/3杯（留用）。 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 4、調(diào)勻調(diào)味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成。

四、番茄牛腩是怎么做的？

西紅柿燉牛腩的做法(無(wú)糖橙汁)

主料：牛腩、西紅柿

輔料：大料、大蔥段、香菜碎 姜片

牛腩飛水，撇末盛出待用 ；西紅柿切塊

開(kāi)始：

冷水下牛腩（水要大大的沒(méi)過(guò)肉肉），大火燒開(kāi)，放少許白醋（讓肉肉較快的燉爛），

放入大料、蔥段、姜片放入西紅柿塊一直燉。

燉到肉肉都軟了，放鹽、雞精、香菜碎翻勻盛出

家常的做法類別：家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 老人食譜 健脾開(kāi)胃食譜

工藝：原燉 口味：茄汁味 食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：牛肉（瘦）400克

輔料：番茄200克

調(diào)料：花椒2克 八角3克 鹽3克 料酒10克 雞精2克

烹飪方法

1. 將鍋中做水，將牛肉洗凈切成小塊，水開(kāi)后可以一邊切一邊下肉；

2. 然后就是蓋上蓋燉，加花椒、大料；

3. 水再開(kāi)，撇去浮沫，要是水少要適量填水；

4. 將洗凈的西紅柿切平均，下鍋；

5. 水開(kāi)再后放鹽、雞精、料酒，繼續(xù)燉；

6. 30分鐘后西紅柿就軟了即可。

五、番茄煨牛腩最簡(jiǎn)單的做法怎么做？

鮮香濃稠的西紅柿牛腩

牛腩 500克

西紅柿 200克

胡蘿卜 適量

洋蔥 適量

姜 適量

蒜 適量

鹽 適量

糖 適量

雞精 適量

草果 適量

香葉 適量

豆蔻 適量

小茴香 適量

桂皮 適量

胡椒粉 適量

花椒 適量

白醋 適量

小貼士????西紅柿煸炒一定要炒到沙拉狀，這樣顏色會(huì)更好。炒好后加水一定要一次加足，否則湯汁濃度不夠，口感也不好。加入白醋可以使牛肉更加軟爛。為了湯汁又稠又濃最后要大火煮至5分鐘。關(guān)火后加入西紅柿醬是為了味道更好，保持了西紅柿原有的清新味。