安徽菜系的名菜有哪些？
時(shí)間:2022-04-15 13:14
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(北京菜系經(jīng)典名菜)安徽菜系由皖南、沿江和沿淮地方風(fēng)味構(gòu)成。皖南菜是主要代表。特點(diǎn)：以火腿佐味，冰糖提鮮、擅長燒燉，講究火工。名菜：葫蘆鴨子、符離集燒。浙江菜系的名菜有哪些？浙江菜系由杭州、寧波、紹興等地方菜構(gòu)成，最負(fù)盛名的是杭州菜。特點(diǎn)：鮮嫩軟滑，香醇綿糯，
安徽菜系由皖南、沿江和沿淮地方風(fēng)味構(gòu)成。皖南菜是主要代表。特點(diǎn)：以火腿佐味，冰糖提鮮、擅長燒燉，講究火工。名菜：葫蘆鴨子、符離集燒。
浙江菜系的名菜有哪些？
浙江菜系由杭州、寧波、紹興等地方菜構(gòu)成，最負(fù)盛名的是杭州菜。特點(diǎn)：鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩。名菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞。
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