一、美食比賽名稱，在線等，急急急？

《美食天下》《頂級廚師》《美食嘉年華》《八方食圣》

二、美食大賽的目的？

普及飲食文化與餐桌禮儀的相關(guān)知識，倡導健康飲食，打造健康的體魄，并為大家提供一個發(fā)展自我、展示自我的平臺。

中國飲食文化的歷史源遠流長，中國獨特的地理環(huán)境、文化傳統(tǒng)和民族習俗孕育了凝結(jié)著中國飲食文化精髓的八大菜系。

三、找知識競賽題（關(guān)于美食）

1、豆腐是我們餐桌上不可缺少的健康食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物。常吃豆腐對防治呼吸、循環(huán)和消化系統(tǒng)等諸多疾病大有裨益。同時，豆腐不含膽固醇，脂肪含量也很低，平時膳食結(jié)構(gòu)多加些豆腐類食物，對防治心、腦血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。 可豆腐雖好，多吃也有弊，過量也會危害健康。那么請問，以下幾類人群中，哪些人不宜過多享用豆腐？

A. 痛風病患者 B. 糖尿病患者 C. 腎功能不全患者 D.心腦血管病患者

2、蘑菇是一種營養(yǎng)豐富、能提高人體免疫力的食物，蘑菇中有大量無機質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。 請問：哪一種蘑菇是能調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝、降低血糖、調(diào)節(jié)血脂、對糖尿病人和高血脂患者有保健作用的理想食品？

A. 口蘑 B. 松蘑 C. 雞腿蘑 D.猴頭蘑

3、餐桌上，蔬菜不但可以為人體提供豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素等人體必需的營養(yǎng)素，而且還具有良好的藥用價值，請問：以下哪種蔬菜具有提神、健腦、潤肺止咳、降血壓的功能？ A.蘿卜 B. 芹菜 C. 韭菜 D.土豆

4、綠葉菜很容易打蔫，要讓它保持新鮮，放冰箱的確是一種辦法，但是也有一些蔬菜不適合放入冰箱儲藏，那么在我們常吃的蔬菜中，哪種不適合放入冰箱儲藏呢？

A. 黃瓜 B.茄子 C. 白菜 D.西紅柿

5、白果：這種很有禪意的果實不僅鮮嫩，還有美容和藥用價值。但核仁中含有對皮膚及胃腸黏膜有刺激作用的銀杏酸和銀杏酚。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質(zhì)外皮還可能引起皮炎。白果不能生吃，熟的一天最多吃幾顆？吃多少顆就有中毒危險了？

A. 2～3顆、10～20顆 B.3～4顆、10～30顆

C. 4～5顆、10～50顆 D.5～6顆、10～30顆

6、茶、咖啡以其提神醒腦、消除疲勞之功效備受辦公室一族的喜愛。然而，茶、咖啡可不是張口就喝那么簡單，它也是有講究的，稍有不慎就會影響健康。那么請問：茶的最佳飲用時間是何時？

A. 進食前0．5～1小時 B.進食后0．5～1小時 C. 進食前1～2小時 D.進食后1～2小時

7、紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，故有維生素王之美稱。紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細胞能量代謝的必需成分，能夠增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用。

中醫(yī)中藥理論認為，紅棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養(yǎng)品。但是，吃大棗時卻要注意，有些食物是不宜和大棗同時食用的，那么請問：以下哪些食物不能和大棗同吃？

A. 黃瓜 B. 蘿卜 C. 谷物 D.蜂蜜

8、粗糧營養(yǎng)豐富，大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素，相對大米、白面而言，粗糧的碳水化合物含量比細糧低，膳食纖維含量高，食用后更容易產(chǎn)生飽腹感，可減少熱量攝取。很多粗糧還具有降血壓、降血脂等藥用價值，但粗糧雖好，吃起來也需有所節(jié)制，那么你知道我們每天最多能吃多少粗糧嗎？ A. 30～50克 B. 50～100克 C. 100～150克 D.150～200克 ) 9、在電腦網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)基本普及的今天，上網(wǎng)的女性網(wǎng)民越來越多，時間也越來越長。對于眾多喜歡泡網(wǎng)的年輕女性來說，計算機對面部皮膚的傷害無疑是個讓人無奈的事情。要解決這個問題，除了盡量保證充足的睡眠，一日三餐營養(yǎng)均衡外，還應(yīng)該攝入富含哪些維生素多的食物來美白肌膚、防止肌膚老化？

A.維生素A和維生素B B.維生素B和維生素 C.維生素C和維生素D D.維生素C和維生素

10、在寒冷的冬季，許多女性感到全身發(fā)冷，手足等末梢部位尤甚。所以女性在冬季除應(yīng)增加無機鹽和維生素的攝入外，還要得到哪兩種營養(yǎng)素的供應(yīng)？ A. 鈣和鐵 B. 鈣和鋅 C. 鎂和鉀 D.鐵和銅!