面疙瘩湯的做法如下：

主料：中筋面粉1小碗、菠菜1把、胡擾大蘿卜1塊、雞蛋2個、蝦皮少許、蔥花少許、鹽適量、雞精適量、白胡椒粉少許。

步驟：

1、準備材料。

2、青菜洗凈切好，雞蛋打散。

3、面粉倒盆中。

4、水龍頭開到最小水流，將面盆放在水龍頭下面，不停的轉盆，然后用筷子扒拉成小疙瘩。

5、鍋中水燒開，加入蝦皮和胡蘿卜丁，倒入面疙瘩。

6、用筷子攪勻。

7、煮一小會將面疙瘩煮熟，緩慢倒入蛋液，攪勻。

8、加入菠菜。

9、加鹽和雞精。

10、加白胡椒核戚粉。

11、最后放蔥改李陵花，拌勻出鍋。

12、最后就完成了。