一、非洲【有特色】的食物介紹-最少五個-有講解-

非洲，對多數人來說是一個謎，一個夢，一個常常引人無限遐想的地方，那里有濃密茂盛的熱帶雨林，有世界上最廣袤的撒哈拉沙漠，有古樸粗獷的風俗民情，還有具有濃郁風情的美食。

非洲美食風情：

在非洲土地上繁衍生息的人因氣候、文化等因素，形成了獨特的飲食特色，在非洲，原產的香料與蔬菜、水果較多，且品種多樣，所以自古就形成了將許多種食品混在一起烹飪的方法，對于肉食大多采用烤制之后，再用咖喱、奶昔、番茄汁等淋拌的制作方法，對于面食則采用與其他水果相拌過油微炸的方法。

由于歷史的因素，非洲菜式在保留傳統(tǒng)的烹制方法外，也吸納了很多法國菜式的做法，另外還受來自意大利和中東阿拉伯國家的許多影響，從而形成了風味獨特的食物結構。從北非到南非，由于種族和宗教文化等方面的影響，其飲食的主要風格在于以烤煮燴燉等方式下的各種食物的“雜燴”。

非洲食物向來以調味的藝術而聞名，將各種香料與調味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，運用得淋漓盡致。

非洲人的進餐禮儀

在非洲很多地方，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。吃飯時，大家圍坐一圈，一個飯盒和一個菜盒放在中間。每個人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中?？腿顺燥垥r應注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。飯畢，長者未離席時，晚輩要靜坐等候；子女離席時，須向父母行禮致謝；客人則應等主人吃完后一道離開。

Pilipili湯

制作：1.炒鍋中加入色拉油，下青椒、洋蔥和山羊肉丁一同翻炒，然后加入適量的辣椒粉、番茄醬、雞粉、醬油調味，最后加老湯一同熬制。

2.湯熬好后，盛入紅椒中，然后將紅椒扣在盤中，在紅椒的四周撒上面包丁。

3.喝湯時，將紅椒提起，紅椒中的湯就會流出來。

Tips：Pilipili是東部非洲斯瓦希里語中“辣椒”的意思。

三色鴕鳥蛋餅

制作：1.分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。

2.炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋后，將三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，并將三張蛋餅摞在一起。

3.吃時切成三角狀即可。

坦桑尼亞炸角

制作：1.炒鍋中放入一塊黃油，油化開后下洋蔥丁，炒香后加入牛肉餡一同煸炒，然后再放入適量生姜粉、鹽、桂皮粉調味，炒熟。

2.用春卷皮將炒熟的餡包起卷成三角狀，邊上涂一層蛋液。

3.重新在炒鍋中放入黃油，將包好的角下鍋炸熟，吃時蘸上芒果醬，口感非常好。

Tips:炸角是非洲的一種小吃，很像中國的炸春卷，只是形狀是三角形的，多以肉和蔬菜為餡。

馬達加斯加燴菜

制做：1.將扁豆、圓白菜、紅椒、胡蘿卜清洗干凈，切絲，并分別用開水焯一下，擠干水分備用。

2.炒鍋入油，用洋蔥丁、蒜片和姜絲熗鍋，放入蔬菜絲一同炒，出鍋時加入鹽、白醋、黑胡椒調味即可。

3.玉米面用水煮熟(比我們喝的玉米粥要稠很多)。

Tips：在非洲，這道菜的食用方法是用手抓住玉米糊和菜一同放入口中

還有一道烤老鼠 ，嘿嘿。

二、蘇丹、南非、尼日利亞、中非的美食有什么？那位大神幫幫我。 請給我每個國一個美食，謝謝。

尼日利亞：五色飯

南非：牛肉干BILTONG

中非：烤羊肉

蘇丹：咖啡

三、非洲地區(qū)的主食是什么?A、饅頭B、米飯C、棗D、面條

C、棗 非洲的米和面很少，主要是打獵，吃植物果實

至于大城市，各個地區(qū)不一樣，主要是米

在非洲很多地方，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。

吃飯時，大家圍坐一圈，一個飯盒和一個菜盒放在中間。每個人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中。此時，你會無所適從，甚至抓得滿手沾飯，而非洲人自己抓飯、吃飯時個個動作干凈利落?？腿顺燥垥r應注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。飯畢，長者未離席時，晚輩要靜坐等候；子女離席時，須向父母行禮致謝；客人則應等主人吃完后一道離開。

在非洲的不少地方，吃飯時有著嚴格的禮儀，甚至連牛羊雞鴨的每個部位歸誰吃都有規(guī)定。如在馬里，雞大腿當年長的男人吃，雞胸脯肉歸年長婦女吃；當家的人吃雞脖、胃和肝；雞的頭、爪和翅膀由孩子們分食。又如在博茨瓦納，在公眾大型宴會上，賓客和男人吃牛肉，已婚的婦女吃雜碎，兩者分開煮，分開食，不得混淆。隨鄉(xiāng)入俗，須了解為宜。

四、非洲飲食的主要風格是什么?

?非洲飲食的主要風格是食山藥、非洲的山藥比國內的山藥粗而短、吃起來沒國內的嫩。非洲芒果多、芒果成熟季節(jié)黑人把芒果當飯吃。