怎么做紅糖餅？
怎么做紅糖餅？
怎么做紅糖餅？
最近很多朋友咨詢關(guān)于怎么做紅糖餅的問題，今天的這篇經(jīng)驗(yàn)就來(lái)聊一聊這個(gè)話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
方法/步驟
1.用溫水和面，加水少量酵母粉攪拌和成面團(tuán)。
2.紅砂糖里面加點(diǎn)面粉，攪拌均勻即可。
3.先把面拽成小點(diǎn)的劑子，搟成薄點(diǎn)的圓餅，把紅糖放入圓餅中間捏成包子，在壓成糖餅，倒油，放入餅烙至兩面金黃即可。
4.總結(jié)如下。
甜品食譜大全，足足有98道甜品食譜?。ㄖ校?/h2>
四十七、檸檬生姜可樂
第一步：準(zhǔn)備食材?？蓸?50毫升，生姜4片，檸檬2片
第二步：生姜洗干凈，切薄片
第三步：檸檬洗干凈、切片
第四步：取一口小鍋，倒入可樂，放入姜片，用小火煮3分鐘，再放入檸檬片，煮1分鐘
第五步：將煮好的檸檬生姜可樂倒入杯中即可
四十八、酸奶紫薯泥
食材：酸奶、紫薯、堅(jiān)果、亞麻籽油
步驟：
紫薯削皮切塊上鍋蒸
加入少許的酸奶用料理機(jī)攪拌成紫薯泥，裝入 保鮮膜的碗中，倒扣就可以脫模
剩下的酸奶加入適量的亞麻籽油攪拌均勻
脫模的紫薯泥淋上攪拌好的酸奶加亞麻籽油，再加上堅(jiān)果即可
四十九、番薯糖水
閩廣一帶的南方人，真的很喜歡番薯，平時(shí)煮粥或者煮湯的時(shí)候，加入一些番薯，就能變成一鍋美味佳肴。
制作方法：
1、準(zhǔn)備2根番薯和250ml的純牛奶，將番薯削皮洗凈并切成小方塊。
2、番薯下鍋加三碗水，然后開中火煮沸。
3、十分鐘后轉(zhuǎn)成小火慢煮，接著加入250ml的純牛奶，用小火將牛奶煮開，就可以盛盤享用啦！
不得不說(shuō)，番薯糖水的做法真的太簡(jiǎn)單。
五十、冰糖雪梨銀耳羹
冰糖雪梨銀耳羹其實(shí)大家都很熟悉了，嗓子不舒服的時(shí)候，可以煮一碗來(lái)喝。
制作方法：
1、先將銀耳完全泡發(fā)，然后用剪刀把銀耳剪成小塊。
2、拿出一顆雪梨，去皮后切成小塊。
3、將銀耳燉煮半個(gè)小時(shí)，然后把雪梨，枸杞，冰糖一起放入鍋中，再煮15分鐘后，攪拌一下就可盛到碗里品嘗了。
五十一、芒果西米露
制作方法：
1、準(zhǔn)備一包西米露，2個(gè)芒果，250Ml的無(wú)糖牛奶和適量的細(xì)砂糖。
2、將煮好的西米用濾網(wǎng)撈起，直接對(duì)著水龍頭進(jìn)行沖洗，這樣吃起來(lái)才有嚼勁。
3、將兩個(gè)芒果洗凈并從中間切開，注意不要切到芒果心。
4、將切好的芒果丁放入碗中，倒入煮好的西米，和牛奶一同攪拌均勻，就可以開開心心地享用啦！
5、如果喜歡冰飲的人士，也可以在里面扔幾個(gè)冰塊喲！
五十二、簡(jiǎn)易香蕉派
香蕉和椰蓉的美好組合，也是款很能打的甜品哦。甜份來(lái)自香蕉本身，用的油也很少，吃這個(gè)沒有負(fù)罪感～
材料：餛飩皮 若干 / 香蕉 2根 / 椰蓉 少許
1. 制作香蕉泥：香蕉剝皮切小段，借助打蛋器或勺子碾泥?？梢员Ａ粢欢w粒，口感也很好
2. 包：舀1勺香蕉泥置于餛飩皮上，邊緣涂一點(diǎn)水后對(duì)折，用指腹將邊緣按緊，用叉子在邊緣按出花紋，按三面。
3. 煎：平底鍋倒少許油，煎至一面變透明后翻面。
4. 完成：兩面變透明后后撒上椰蓉。
五十三、糯米糕
制作步驟：
1、準(zhǔn)備工作。需要糯米、白糖、蔓越莓，如果沒有蔓越莓的話，也可以用紅豆、紫薯、地瓜代替。糯米一定要提前泡好，最好是泡四到五個(gè)小時(shí)，蒸之前用木棒搗碎，不用太碎，有顆粒感就可以了，這樣蒸的時(shí)候也容易熟。
2、蒸糯米。糯米蒸二十分鐘之后加入適量的白糖跟清水混合均勻，繼續(xù)蒸，蒸個(gè)二十分鐘就可以了。在蒸糯米的時(shí)候，可以另起一個(gè)鍋把蔓越莓或者其他的材料也給蒸熟了，這樣也不會(huì)浪費(fèi)時(shí)間，要記得搗碎。
3、將蒸好的糯米放進(jìn)鋪上了一層保鮮膜的磨具當(dāng)中，鋪保鮮膜是因?yàn)楦蓛粢踩菀啄贸鰜?lái)并且成型。鋪一層糯米后再鋪一層蒸好的餡料，然后這樣鋪三層就好了。在鋪的時(shí)候記得要把底下的糯米壓實(shí)才能繼續(xù)鋪。
4、鋪好的糯米要冷藏，記得要把它密封住并且要狠狠的壓實(shí)了，這樣才軟糯。冷藏好后，到進(jìn)盤子之前，在盤子上面撒上白糖，這樣就不會(huì)粘在盤子上了。最后切開，開吃。
五十四、清蒸山藥
所需食材：鐵棍山藥、桂花蜂蜜。
制作步驟：
1、把選好的山藥，去皮，清洗干凈，切成五六厘米的長(zhǎng)條。
2、把去皮切段的山藥反復(fù)沖洗掉粘液，在水中浸泡一會(huì)，再次沖洗干凈，放入干凈的盤子中備用，粘液盡量沖洗趕緊，否則會(huì)氧化變黑；
3、蒸鍋?zhàn)剿幏湃胝魧?，大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘關(guān)火拿出；
4、蒸好的山藥段放涼，擺盤，淋上提前準(zhǔn)備好的桂花蜂蜜，即可食用。
五十五、紫薯團(tuán)
所需食材：小紫薯2個(gè)，低筋面粉150g，玉米淀粉50g，糯米粉50g，雞蛋1個(gè)，白糖60g，油30g，牛奶150g
制作步驟：
1、將紫薯洗干凈切片，鍋上蒸軟后盛出按壓。
2、將紫薯泥倒進(jìn)容器，如果覺得紫薯泥太干的話就可以加進(jìn)10g的牛奶拌勻。牛奶的量就根據(jù)你自己的喜好。
3、在容器里加入面粉150g，打入1個(gè)雞蛋，加30g糖，玉米淀粉35g，油30g，牛奶20g，全部加入后揉成面團(tuán)，放個(gè)20分鐘。
4、面團(tuán)放在旁邊，這個(gè)期間就可以做餡了，另外拿一個(gè)碗，加玉米淀粉15g，糯米粉50g，牛奶120g，一丟丟白糖，攪拌勻了就繼續(xù)上鍋蒸15分鐘左右，取出來(lái)揉勻了。（解釋一下，這個(gè)甜點(diǎn)分三層，紫薯餡，紫薯球和外面的面皮，這個(gè)是純紫薯的餡料）
5、把每一個(gè)紫薯餡包進(jìn)壓成餅狀的紫薯球里，繼續(xù)揉成球狀。
6、下面就是餅皮的制作啦，拿出剛剛靜置的面團(tuán)，搓成條狀，切小后壓扁，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)和做餃子皮差不多。
7、將剛剛包了紫薯餡的紫薯球放進(jìn)餅皮里面，具體包出來(lái)的形狀是圓是方就看你到底喜歡什么形狀的了。
8、終于到了下鍋的時(shí)候啦！平底鍋燒油，油燒熱的時(shí)候放進(jìn)紫薯面團(tuán)，炸到你看著差不多了就算出鍋完成啦?。ň褪沁@么隨意，注意火要?。?/p>
五十六、圣誕布丁冰淇淋
干果、白蘭地、香料和香草冰激凌，混搭出沁人心脾的美味，制作簡(jiǎn)單
材料：
150克混合干果、1/2杯白蘭地、1/2茶匙混合香料、1升優(yōu)質(zhì)香草冰激凌
做法：
1. 將干果、白蘭地、橙皮和果汁放入大碗中，浸泡1小時(shí)或者過(guò)夜都行。
2. 從冰柜里取出冰激凌，待其稍微軟化。
3. 將冰激凌加入干果后，倒入混合香料攪拌均勻。
4. 用保鮮膜包好后重新放入冰柜。
5. 食用前可以撒上一些覆盆子。
貼士：
食用前，將模具的底部在溫水中浸泡10秒鐘，然后將冰激凌倒在餐盤上。如果無(wú)法倒出，再繼續(xù)浸泡。如果浸泡時(shí)間太久導(dǎo)致冰激凌融化，請(qǐng)將模具再放回冰柜，直到冰激凌定型。
五十七、圣誕巧克力碎餅
材料：
200克瑪氏棒，掰碎
2湯匙（?。┠逃?/p>
2茶匙可可粉（已篩）
3杯早餐卜卜米
油籽菜噴瓶
100克白巧克力
24顆紅色巧克力豆
做法：
1. 在迷你松餅托盤上噴少許菜籽油。
2. 將瑪氏棒碎屑、奶油和可可倒在一個(gè)玻璃碗里，隔沸水使混合物融化。記住玻璃碗不能接觸沸水。將混合物攪拌至均勻。
3. 將卜卜米放入另一個(gè)大碗中，再倒入巧克力混合物，攪拌至均勻。
4. 將混合物倒入松餅托盤，輕輕往下按壓。
5. 冷藏2小時(shí)后移至另一個(gè)托盤，等待裝飾。
6. 在微波爐中將白巧克力融化，每隔30秒攪拌一次。然后把它倒入一個(gè)裱花袋里，并將袋子的其中一個(gè)尖角剪掉。
7. 把碎巧克力餅翻過(guò)來(lái)，用白巧克力裱花。最后在每塊餅的頂部都按上一顆紅色巧克力豆。
五十八、棉花糖牛奶布丁
原料：
牛奶 500毫升，適量薄荷葉，50g草莓香蕉干（其他水果也可），棉花糖80g,水適量
做法：
-Step 1-把牛奶緩緩倒入小鍋中，用小火慢慢加熱，等待牛奶稍微冒泡，關(guān)火，停止加熱。
-Step 2-加入棉花糖，再開火，用勺子慢慢攪拌，直至融化，（注意：一定要不停攪拌，否則易糊底）
-Step 3-煮出來(lái)的奶漿，過(guò)篩后倒入杯中，在冷卻的過(guò)程，去掉上層的泡沫
-Step 4-在室內(nèi)放涼后，放入冰箱冷藏4小時(shí)，注意封口，否則影響口感。
-Step 5-冷藏后，拿出，撒上果干或者新鮮水果，再用薄荷葉作為裝飾，這樣好看有好吃的布丁就完成啦！
五十九、酒釀小圓子
食材:南瓜80克、糯米粉80克、酒釀、紅糖、紅棗、枸杞、藕粉
做法：
1、南瓜去皮切片放入鍋中蒸熟,碾壓成泥。
2、加入糯米粉和成面團(tuán),然后再分成小面團(tuán)揉成圓圓的形狀。
3、鍋里入水煮沸放入圓子,用勺子攪動(dòng)幾下防止粘連。煮至飄起,放入紅棗、枸杞、紅糖、幾勺酒釀煮十五分鐘。
4、水+藕粉調(diào)汁,倒入鍋中攪拌至濃稠即可。
六十、銀耳雪梨糖水
1、銀耳泡發(fā)撕成小塊，鍋內(nèi)放適量的水，加入泡發(fā)好的銀再加一小把枸杞
2、大火燒開后小火燉一小時(shí)左右
3、雪梨削成小塊，放入鍋內(nèi)繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)
4、最后加入冰糖燉至冰糖融化就可以了。
六十一、千層紅棗糕
1、紅棗洗凈去核，加水放進(jìn)豆?jié){機(jī)攪拌成糊狀
2、打紅棗糊的同時(shí)，碗里倒入馬蹄粉和椰漿，攪拌過(guò)濾至無(wú)顆粒感
3、把三分之一馬蹄椰漿倒入紅棗糊里攪拌
4、鍋里燒開水，盤子里刷一層油，倒入混合好的棗糊，蒸上5分鐘，再在上面鋪一層馬蹄椰漿
5、如此7到8遍左右，千層紅棗糕就做好啦！
六十二、櫻桃酸奶凍
酸酸甜甜，奶香濃郁。一口爽到心里
1、把新鮮櫻桃提前去核備用
2、模具里放入適量的櫻桃果醬，每個(gè)模具再添加兩個(gè)新鮮的櫻桃
3、把酸奶倒入模具內(nèi)，冷凍過(guò)夜后就可以啦
六十三、枸杞果凍
1、拿開水泡發(fā)枸杞
2、撈起放到模具杯子
3、白涼粉用少量水調(diào)成糊狀倒入鍋中煮沸，攪拌，然后倒進(jìn)已經(jīng)放好枸杞的模具杯子里，待涼了之后就可以脫模啦！
4、放到冰箱冰一下出來(lái)再澆一點(diǎn)點(diǎn)桂花蜜，甜滋滋！好幸福！
六十四、芒果牛奶膏
1、準(zhǔn)備好芒果若干，鮮奶一盒，魚膠粉10g。
2、在魚膠粉中加入少許飲用水，攪拌到充分融合后，靜置10分鐘
3、牛奶放糖后隔水加熱至糖完全融化，如果用甜牛奶的話，這一步可以省去。
4、芒果切丁平鋪在盒底，魚膠液和放涼的牛奶一起倒入攪拌，蓋上保鮮膜，戳幾個(gè)小孔后放進(jìn)冰箱凝固
5、經(jīng)過(guò)一晚上的凝固之后取出，用小刀劃成塊狀就可以直接吃啦
六十五、手工牛奶糖
1、將鮮奶油和牛奶混合攪拌，加適量白糖
2、中火讓牛奶沸騰后調(diào)成小火，用勺子不斷攪拌，待奶漿愈發(fā)黏稠變成糊狀的時(shí)候就可以關(guān)火了。
3、在保鮮盒得邊緣涂上一層油，倒入奶漿，放到冰箱里冷藏一夜后就完成啦！
4、根據(jù)喜好可以自己撒一點(diǎn)椰蓉滋味更好哦。
六十六、牛奶燉雞蛋
1、打出雞蛋，加入糖，打散至糖完全融化，取一盒牛奶倒入攪拌均勻
2、用細(xì)篩網(wǎng)把蛋液過(guò)一次，敷上保鮮膜入鍋
3、隔水蒸蛋10-15分鐘，直至表面凝結(jié)。
六十七、法式西多士
食材：雞蛋、白方包、橄欖油、椰絲
步驟：
1、先將煎碟置入光波爐內(nèi)的低架上，然后以200-205℃預(yù)熱3分鐘
2、雞蛋在碗中打至起泡，放入面包，完全浸透蛋液
3、打開鍋蓋，在煎碟上薄涂層牛油，放上浸好的面包
4、調(diào)校光波爐溫度至200-205℃，以高架烤8分鐘，反轉(zhuǎn)再煎至金黃色
5、上碟后灑上椰絲及喜歡的水果配料即可享用
六十八、冰糖雪梨
做法： ?
1.?備好雪梨、冰糖、枸杞
2.?雪梨挖空（可去皮也可不去），頂部切下的部分可留下來(lái)做蓋子
3.?把冰糖和枸杞放入挖空的雪梨中，蓋上“雪梨”蓋子，上鍋中火蒸1小時(shí)?
六十九、水信玄餅
食材準(zhǔn)備：鹽漬櫻花，白涼粉，白糖，黃豆粉，紅糖漿。
制作步驟：
1.首先在碗中倒入溫水，放進(jìn)鹽漬櫻花，泡開，放在一旁備用，準(zhǔn)備其他的食材。
2.另取一個(gè)碗，倒入白涼粉，加入白糖，根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡吃甜的人可以多放一些。
3.在碗中加入少量熱水，將其全部化開，為了節(jié)省時(shí)間，可以用筷子攪拌，這樣化開的速度快很多。
4.化開之后，就可以再入一些水，將碗加滿，繼續(xù)擁筷子攪拌均勻。
5.準(zhǔn)備好模具，趁水溫?zé)釋⑺惯M(jìn)模具中（可用冰箱的冰格或者果凍盒來(lái)代替）。
6.再用筷子將剛剛泡開的鹽漬櫻花夾住櫻花梗在模具中上下移動(dòng)，使花瓣完全打開。
7.扣好模具，再倒?jié)M白涼粉水，在室溫下靜置一個(gè)小時(shí)左右，也可以放在冰箱，只要半個(gè)小時(shí)即成。
8.最后撒些黃豆粉和紅糖漿（根據(jù)個(gè)人口味，也可以不加）
七十、手工芋圓
步驟一：原材料去皮蒸熟
紫薯、粉薯、南瓜。因?yàn)樽鲜頃?huì)串色，所以蒸的時(shí)候要跟另外兩個(gè)分開。
步驟二：面團(tuán)制作
各種原材料分次加入木薯粉，以500g：250g的比例（其實(shí)芋圓比例沒有那么嚴(yán)格，可以按照手感隨意一點(diǎn)）把它揉成比較光滑的面團(tuán)，然后用保鮮袋包好放在一邊，紫薯和粉薯較干，過(guò)程中可以稍微加點(diǎn)水，南瓜很多水，不需要添加。
步驟三：芋圓切丁
在臺(tái)面上撒木薯粉，紫薯團(tuán)取一小塊，用手搓成細(xì)長(zhǎng)條，然后切小段，這個(gè)過(guò)程會(huì)有些繁瑣，但是非常有成就感。
步驟四：方便保存
切成小段后的芋圓撒上木薯粉，以防粘在一起。
步驟五：水煮芋圓
燒開一鍋水，先放南瓜圓和粉薯圓，因?yàn)樽鲜頃?huì)有顏色，所以最后再煮以防串色。煮好后的芋圓過(guò)下涼開水，這樣更Q彈。
步驟六：隨意搭配，都很美味
做好后的芋圓隨意加入蜜豆、涼粉、煉奶等等都非常的好吃。即便在什么都沒準(zhǔn)備的情況下，加入些許牛奶都非常美味。
七十一、椰奶凍糕
材料：椰漿60克，細(xì)砂糖35克，牛奶135克，淡奶油95克，吉利丁片2片，椰蓉適量。
做法：
1、把椰漿、淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖混合放在碗中，用攪拌勺將它們攪拌均勻，然后再隔水加熱，使得這些材料能夠充分的溶解。
2、把準(zhǔn)備好的吉利片泡水，放在一邊待用。然后再把提前泡好的吉利丁片加入到步驟一得到的椰奶液中，用小勺繼續(xù)攪拌，小火慢煮直至融化。
3、椰奶液充分融化后，利用漏勺篩勺，將椰奶液過(guò)篩，準(zhǔn)備一個(gè)方形的硅膠盤，硅膠盤不粘易清洗，如果家中沒有硅膠盤，也可以用普通的深瓷盤，將過(guò)濾的椰奶倒入其中，放入冰箱冷藏至凝固。
4、椰奶液會(huì)在冰箱中滿滿的凝固，等它凝固成奶凍時(shí)拿出輕輕的切成小方塊。
5、切好的小方塊該滾一層椰蓉啦！將椰蓉均勻的包裹在奶凍上，使其均勻覆蓋。就這樣，奶白色的椰奶凍糕就完成了。
6、最后一步，也是關(guān)鍵步驟，各種口味控不能錯(cuò)過(guò)哦！讓你的奶凍瞬間升級(jí)，在椰奶凍表面加入抹茶粉，可以做成抹茶奶凍糕；加入可可粉，做成巧克力奶凍糕。
小貼士：
1.攪拌的時(shí)候動(dòng)作一定要快，防止糊鍋
2.為了讓椰奶成品更加嫩滑，過(guò)篩步驟不能忽略
3.放入冰箱冷藏至少需要三個(gè)半小時(shí)
4.椰奶凍中可以加入各種水果，搭配更豐富。
七十二、玫瑰花水信玄餅
食材：玫瑰花茶若干，冰粉一盒，蜂蜜或黃豆粉進(jìn)行調(diào)味，硅膠磨具（軟性材質(zhì)不容易在脫具的時(shí)候破壞玄冰餅形狀），熱的純凈水
制作步驟：
1、用85°的純凈水泡開花朵，要均勻的澆在花朵上，用勺子把花朵完整的舒展開，這樣做出的玄冰餅會(huì)更漂亮
2、取5g冰粉溶解在150毫升的水中攪拌至完全融化。按照1：30的比例就可以，一定要靜置5分鐘，千萬(wàn)不要等凝固了，會(huì)結(jié)塊
3、把冰粉液體倒入模具中，不要倒?jié)M哦，因?yàn)檫€要放我們美美的玫瑰花
4、把玫瑰花至于冰粉液體中，小心翼翼的調(diào)整好位置，一定要花心朝下，因?yàn)榈钩鰜?lái)的是反扣模具的
5、制作完成后把玄餅靜止20分鐘左右，等玄餅已經(jīng)凝結(jié)成固狀后，倒入盤中
6、撒上黃豆粉或者蜂蜜就可以享用美食啦~
七十三、牛奶燉蛋
口感就像布丁一樣嫩滑，且含有香醇濃郁的奶香味
1、將一只雞蛋打入碗中，放入1/3勺白糖后打散
2、取出純牛奶，按與雞蛋3：2的比例，緩緩倒入碗中，并加入3滴檸檬汁去除蛋的腥味。
3、將順滑溫潤(rùn)的牛奶和雞蛋攪拌均勻，并過(guò)濾出來(lái)。
4、在裝有牛奶蛋液的碗上蓋一層保鮮膜，扎幾個(gè)孔，放進(jìn)蒸籠蒸10分鐘后，取出放涼，再加上小塊的芒果果肉，就完成了！
七十四、香蕉牛奶冰淇淋
1：準(zhǔn)備新鮮香蕉和純牛奶一份，香蕉切片備好，牛奶放入冰箱里冷凍至3～4小時(shí)左右備用；
2：將冰凍好的牛奶塊從冰
